Health

골다공증 완화에 도움 주는 귤 효능!

비타민의 보고라 불리는 귤은 무기질, 섬유질, 헤스페리딘 등이 풍부하다고 알려져 있습니다. 그런데 뼈 건강에 좋다고 알려진 멸치나 우유가 아닌 귤이 뼈 건강에 좋은 이유는 무엇일까요?

귤에는 비타민C 뿐만 아니라 베타크립토잔틴이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있어 골다공증 개선에 도움이 된다고 하는데요. 귤의 베타크립토잔틴은 오렌지의 45배, 레몬의 160배나 많은 양이 함유되어 있다고 합니다. 그런데 뼈 건강에 도움이 되는 베타크립토잔틴은 귤의 알맹이보다 껍질에 5배나 많이 들어있다고 합니다.

귤을 껍질째 먹을 수 있는 귤껍질 활용법!

<만능 귤청>

물 1L에 소주와 식초를 1잔씩 넣고 귤을 5분간 담궈둡니다.(소주잔 기준)

흐르는 물에 깨끗이 헹궈줍니다.

귤의 꼭지를 제거한 뒤 전자레인지에 1분간 가열합니다.

Tip

일반적인 과일청은 설탕과 식재료의 비율을 1대 1로 해서 만드는데, 귤을 전자렌지에 돌려주면 귤 안에 있는 신맛을 분해하는 효소를 활성화해서 단맛이 늘어나기 때문에 설탕의 양을 줄일 수 있다고 합니다. 이때 귤의 꼭지를 제거하지 않으면 가열 시 터질 위험이 있기 때문에 반드시 제거해주어야 합니다.

귤 10개와 설탕 50g을 넣고 믹서에 껍질째 갈아줍니다.

채썬 생강 1쪽을 넣어 고루 섞어주고 실온에서 2일 정도 숙성시킨 다음 냉장보관합니다.

Tip

귤 껍질의 헤스페리딘이라는 항산화 성분은 뼈의 노화를 막아주고 생강의 진저롤, 쇼가올 항산화 성분과 만나 그 효과가 배가 된다고 합니다.

뜨거운 물 300ml에 귤청 2큰술을 넣고 섞어 귤차로 섭취하면 좋습니다.

<귤청 멸치볶음>

 기름을 두른 팬에 잔멸치 300g, 간장 1큰술, 귤청 2큰술을 넣고 볶아줍니다.

먹기 좋은 크기로 손질한 브로콜리를 넣고 다시 한번 볶아줍니다.

Tip

귤의 베타크립토잔틴과 브로콜리의 베타카로틴이 만나면 상승작용이 있고, 브로콜리에는 칼슘도 많이 함유되어 있어 멸치와 함께 먹으면 좋은 식재료라고 합니다.

표고버섯 자주 드시나요? 동의보감에는 입맛을 좋게하여 기를 강하게 하고 구토와 설사를 멎게 한다고 기록되어져 있고 10대 항암식품으로 알려져 있을 정도로 우리 몸에 좋은 효능이 있는데요. 표고버섯은 향과 식감이 매우 좋으면서도 영양이 풍부해서 한방에서는 한약재로도 쓰입니다.

최근 국립산림과학원의 발표에 따르면 우리가 평소에 표고버섯을 요리할 때 갓 부분만 사용하고 줄기 부분은 버리는데 사실은 그 줄기 속에 항암물질이 들어있다고 합니다. 표고버섯은 시중에서 흔하게 볼 수 있는 버섯 중 하나인데요. 우리 몸에 어떤 효능이 있는지는 잘 모르시는 분들이 많으실텐데요. 그래서 지금부터 표고버섯 효능, 표고버섯 먹는법 등에 대해서 자세하게 살펴보도록 하겠습니다.

혈관 건강에 좋습니다.

표고버섯에는 엘리타데닌이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있는데요. 이 엘리타데닌이라는 성분은 혈액 속의 콜레스테롤 수치를 낮춰주어 고혈압, 동맥경화, 심근경색 등과 같은 각종 심혈관계 질환 예방에 좋은 효능이 있습니다. 실제로 표고버섯을 자주 먹는 지역의 사람들은 장수를 하는 경우가 많다고 하네요.

항암효과가 뛰어납니다.

표고버섯은 마른 나무에서 자라나는데 아주 어린 마른 나무에서 자라납니다. 이때 레신틴이라는 성분이 발생하게 되는데요. 이 레신틴이라는 성분은 항암작용이 뛰어나서 암세포의 증식을 맞고 혈액 순환 개선에도 도움을 줍니다. 실제로 항암치료를 할 때 화학요법을 실시한 후 보조 치료제로도 쓰이고 있다고 합니다.

면역력 향상과 감기 예방에 효과적입니다.

표고버섯에는 베타글루칸이 풍부하게 함유되어 있어 면역력을 강화하는데 도움을 줍니다. 대부분의 버섯에도 베타글루칸이 함유되어 있지만 면역력을 높이는 데 가장 좋은 효과가 있는 것이 바로 표고버섯이라고 하는데요. 표고버섯을 햇볕에 말리면 면역력 향상에 필수적인 비타민D가 증가하여 더 좋은 효과를 볼 수 있다고 합니다. 또 표고버섯을 설탕과 함께 달여서 마시면 감기, 기침, 가래 등의 증상을 완화하는데 좋은 효과가 있다고 합니다.

뼈 건강에 좋습니다.

표고버섯에는 비타민D가 풍부하게 함유되어 있는데요. 비타민D는 혈중칼슘, 인의 농도를 조절해주어 칼슘의 기능을 정상으로 유지시켜 주는 역할을 한다고 합니다. 또 칼슘의 흡수를 높여주어 갱년기 여성과 노인들에게 노출되기 쉬운 골다공증을 예방하고 어린이 성장 발육에도 도움을 줍니다. 표고버섯을 햇볕에 말리게 되면 비타민D가 증가해 더 좋은 효과를 볼 수 있다고 합니다.

소화기관 건강에 좋습니다.

표고버섯 속에 함유되어 있는 식이섬유는 장까지 도달하여 유산균의 먹이가 되고 장운동을 도와주어서 원활한 대변활동이 가능하게 도와주고 변비 개선에도 효과적입니다. 또 소화기관을 튼튼하게 해주기 때문에 식욕부진이나 소화불량 등의 증세가 있을 때 먹으면 좋은데요. 실제로 한의학에서는 소화불량과 식욕부진에 표고버섯 달인 물을 섭취하게 해서 위장이 튼튼해지게 한다고 합니다.

피부미용에 도움을 줍니다.

표고버섯에는 셀레늄이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있는데요. 표고버섯 45g에는 셀레늄 하루 권장 섭취량의 30%가 함유되어 있다고 합니다. 셀레늄은 항산화 성분으로 세포의 파괴와 노화를 방지하고 비타민A, 비타민E와 함께 작용하여 여드름을 비롯한 각종 피부 트러블을 완화해주는 효능이 있습니다.

다이어트에 좋습니다.

표고버섯은 칼로리가 상당히 낮고 섬유질을 풍부하게 함유하고 있어서 포만감을 주고 식욕을 억제해주는 효과가 있기 때문에 다이어트 시에 섭취하기 좋습니다. 또 표고버섯에 함유되어 있는 비타민D도 체중 감량에 도움을 준다고 합니다. 표고버섯은 조리를 하면 고기 맛을 낼 수 있고 조미료의 성분이기도 한 구아닐산이 감칠맛을 내주기 때문에 식단조절을 해야하는 분들에게 효과적입니다.

심신안정에 효과적입니다.

동의보감에도 표고버섯은 정신을 맑게 해준다고 기록되어 있는데요. 표고버섯의 향긋한 향을 내는 렌티오닌이라는 성분 때문이라고 합니다. 렌티오닌이라는 성분은 신경을 안정시켜주는 효능이 있어 신경성과민이나 불면증을 앓고 있는 사람에게도 좋은 효과가 있습니다. 또 뇌 건강에 좋은 엽산도 풍부하게 함유되어 있는데요. 표고버섯을 살짝 구워 따뜻한 청주에 띄워서 마시면 좋다고 합니다.

표고버섯 먹는법

표고버섯은 갓의 형태가 크고 균일한 것이 좋은 표고버섯이라고 하는데요. 앞서 말했듯이 표고버섯의 줄기 속에 항암물질이 들어있기 때문에 요리할 때 버리지 말고 다 사용하는 것이 좋습니다. 생표고버섯이나 건조시켜둔 표고버섯을 물에 30분 정도 불렸다가 밥을 지어먹기도 합니다. 또 표고버섯의 구아닐산이 조미료의 역할을 해서 감칠맛을 내기 때문에 찌개를 끓이거나 국물을 낼때 표고버섯을 사용합니다. 

지금까지 표고버섯 효능, 표고버섯 먹는법 등에 대해서 자세하게 살펴보았는데요. 시중에서 흔히 볼 수 있는 표고버섯에 이렇게 좋은 효능들이 많은지 몰랐네요. 건강을 위해서 내 몸에 좋은 음식이나 건강식품을 챙겨 먹는 것도 좋지만 꾸준한 운동과 긍정적인 생각으로 건강한 생활 습관을 유지하는 것도 중요하겠죠? 도움이 되는 유용한 정보가 되었기를 바라면서 포스팅을 마치도록 하겠습니다. 오늘도 즐겁고 행복한 일들만 가득하시기를 바랄께요~. ^^

마가목을 아시나요? 동의보감에 마가목은 중풍과 어혈을 낫게 하고 몸이 허약해진 것을 보신해준다고 나와 있습니다. 조선의 명의로 알려진 이경화는 마가목으로 담근 술이 36가지 중풍을 고칠 수 있다고 했고, 다른 기록들에서도 마가목이 다리의 맥을 세게 하고 성기능을 높여주며 흰 머리를 검게 한다고 되어 있습니다. 마가목 지팡이만 짚고 다녀도 굽은 허리가 펴진다는 옛 말이 있을 정도로 마가목은 관절염과 신경통에 특효인 약초인데요. 주로 설악산과 울릉도의 고산에서 자생하고 있다고 합니다.

마가목은 장미과의 낙엽 소교목으로 단풍이 무척 아름다워 관상용으로도 많이 쓰인다고 하는데요. 관상용 뿐만 아니라 마가목의 줄기와 열매가 우리 건강에 좋아 예로부터 약재로도 사용되어왔다고 합니다. 최근에 각종 티비 매체를 통해서 골다공증에 좋은 식품으로 소개되면서 더욱더 주목받고 있는데요. 그래서 오늘은 마가목 효능에는 어떤 것들이 있으며 마가목 부작용은 없는지에 대해서 자세히 알아보도록 하겠습니다.

마가목은 연골과 뼈를 강화하는데 도움을 줍니다. 활성산소는 무릎 연골의 세포를 손상시키는데 마가목에 함유되어 있는 플라보노이드라는 성분이 활성산소를 제거해주고, 리코펜이라는 성분은 뼈를 분해하는 파골 세포를 감소시켜서 골다공증 에방에 좋습니다.

마가목은 기관지에 좋은 효능이 있습니다. 최근 연구를 통해 마가목을 꾸준히 섭취하면 만성기관지염을 완화하고 치료할 수 있다는 것이 밝혀졌는데요. 비염이나 폐결핵에도 탁월한 효능이 있다고 합니다. 또 요도염 개선 효능도 있습니다. 소변을 볼 때 요도가 화끈거린다면 요도염일 가능성이 큰데요. 초기에 치료하지 않고 방치할 경우 요도의 통증이 악화되는데 증상 초기에 마가목을 섭취하면 통증과 증상이 악화되는 것을 예방할 수 있다고 합니다.

마가목은 부종을 방지해줍니다. 마가목 열매를 푹 달여 매일 섭취하면 신장의 기능이 향상되고 이뇨작용이 개선되어 몸의 불필요한 붓기와 부종을 빼는데 도움이 됩니다. 또 손발저림에도 효과가 있습니다. 마가목 열매로 담근 술을 꾸준히 섭취해주면 혈과 기의 순환이 개선되어 손발의 저림을 개선하는데 도움이 됩니다.

마가목은 위에 좋은 효능이 있습니다. 마가목은 염증을 해소하는데 도움이 되기 때문에 잦은 음주와 자극적인 음식으로 인해 지친 위를 회복시키고 과산성 위염이나 저산성위염 등 각종 위질환을 예방하는데 도움이 됩니다.또 평소에 기력이 없거나 쉽게 피로해지는 사람이 마가목을 꾸준히 섭취하면 만성적인 신체허약을 개선하고 체력을 증진하는데 도움이 된다고 합니다. 또 불면증이 있어 숙면을 취하지 못하는 사람에게도 좋다고 하네요.

마가목은 어떻게 섭취하는 것이 좋을까요? 마가목 열매는 물에 넣고 끓여 주어야 그 약효가 잘 우러난다고 하는데요. 닭과 마가목 열매를 나무와 함께 넣고 1시간 정도 끓여주면 씁쓸한 맛과 닭 누린내도 잡아주어 맛이 좋아진다고 합니다. 또 술로 담가먹는 방법이 있는데요. 30도 술에 마가목 열매를 넣고 숙성시켜주면 되는데 알코올은 날아가고 마가목 열매의 맛과 향을 느낄 수 있다고 합니다.

이렇게 우리 몸에 좋은 마가목을 섭취할 때 주의사항이나 부작용은 없을까요? 마가목은 성질이 찬 음식이기 때문에 평소 몸이 찬 사람들은 복용을 자제하는 것이 좋다고 합니다. 또 체질에 따라 입맛이 없어지거나 소화불량을 겪을 수 있으니 섭취 전에는 반드시 전문가와 상담한 후 섭취하는 것이 좋습니다.

지금까지 마가목 효능과 마가목 부작용 등에 대해서 알아보았는데요. 환절기로 인해 기침과 가래로 고생하는 분들이나 관절염 등으로 고생하시는 분들은 마가목 열매를 챙겨 드셔보시는 것은 어떨까요? 마가목열매는 인터넷이나 가까운 약재시장 등에서 쉽게 찾을 수 있다고 합니다. 도움이 되는 유용한 정보가 되었기를 바라면서 포스팅을 마치도록 하겠습니다. 오늘도 즐겁고 행복한 일들만 가득하시기를 바랄께요~.

한국사람이라면 된장찌개 싫어하는 분은 없을 것 같습니다. 된장은 우리나라 대표 전통 발효식품 중 하나인데요. 콜레스테롤의 염려가 전혀 없는 단백질 식품으로 고혈압, 동맥경화, 심장질환 걱정 없이 마음껏 즐길 수 있는 식품입니다. 된장은 콩이 주원료로 최소 3개월 간의 발효 기간을 거쳐야 하는데요. 발효 시간이 길어질수록 짙은 색깔이 된다고 합니다.

우리가 평소 쉽게 접할 수 있는 된장이고 우리 몸에 좋은 효능이 많다는 것은 누구나 알고 있는 사실일텐데요. 구체적으로 어떤 효능이 있는지 잘 모르시는 분들이 더 많으실 것 같습니다. 된장의 대표적인 효능인 항암, 항산화 효과는 실제로 암에 걸린 동물에게 된장을 먹인 실험에서 암 조직의 무게가 80% 감소한 결과가 있을 정도로 뛰어나다고 하는데요. 그래서 오늘은 된장 효능에 대해서 자세하게 살펴보도록 하겠습니다.

항암효과가 뛰어납니다.

된장에 함유되어 있는 제니스테인이라는 성분은 암을 예방하는데 도움을 주고 된장의 주재료인 콩에 함유되어 있는 사포닌 성분이 암 예방은 물론이고 면역력 강화에도 도움을 줍니다. 실제 한 동물 실험에서 암에 걸린 쥐에게 된장을 먹였더니 된장을 먹이지 않은 쥐에 비해 두 배의 생존율을 보였다는 결과가 있을 정도로 된장의 항암효과는 뛰어난데요. 대한 암예방협의회 암예방 수칙 중에는 매일 된장국을 먹으라는 항목이 포함되어 있을 정도로 그 효과가 공식화되어 있다고 합니다.

각종 심혈관계 질환 예방에 도움을 줍니다.

된장에는 콩의 사포닌 성분이 그대로 살아 있는데요. 이 사포닌이라는 성분은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 과산화지질의 형성을 억제해주기 때문에 고혈압, 심근경색 등과 같은 혈관성 질환을 예방하는데 좋은 효능이 있습니다. 또 된장에 함유되어 있는 히스타민-류신 아미노산과 이소플라본 성분이 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주기 때문에 혈관 건강에 도움을 줍니다.

내장비만 제거에 도움이 됩니다.

된장의 주원료인 콩에 함유된 이소플라본은 내장지방을 줄여주는 효과가 있는데요. 당 성분과 붙어있어 활발히 작용하지 못하지만 콩을 발효, 숙성하는 과정에 미생물이 이소플라본에서 당 성분을 떼어내 이소플라본이 제역할을 할 수 있게 도와준다고 합니다. 실제 한 연구에서 비만인 성인 남성에게 된장을 12주 동안 섭취하게 한 결과 실험대상자들의 내장 지방 면적이 크게 감소했다고 합니다.

간 기능 강화에 도움을 줍니다.

간은 우리 몸의 유해 물질들을 해독해주고 각종 영양소를 분배해주는 역할을 하는데요. 간 건강이 나빠지게 되면 면역력이 저하되고 질병에 걸리기 쉬운 몸이 됩니다. 된장은 간을 튼튼하게 해주는 대표적인 음식으로 간 기능 회복은 물론이고 간 해독에도 탁월한 효과가 있다고 합니다. 특히 간 독성 지표인 아미노기 전이효소의 활성을 떨어뜨려서 간 기능이 강화되도록 도와준다고 합니다.

해독작용이 뛰어납니다.

예로부터 조상들이 벌에 쏘이거나 뱀에 물렸을 때 민간요법으로 환부에 된장을 발라주었다고 전해지는데요. 이는 된장의 뛰어난 해독작용때문이라고 합니다. 아침 식사에 된장국을 먹으면 밤 사이 체내에 쌓인 노폐물과 독소를 씻어내주고 피가 맑아지며 된장과 함께 먹는 야채, 버섯, 육류 등의 독소를 분해해주는 효능이 있다고 합니다. 또 니코틴을 배출시켜주는 효능이 있어 흡연자에게도 좋은 식품이라고 합니다.

뇌 건강에 좋습니다.

된장에 함유되어 있는 레시틴이라는 성분은 뇌 혈관을 깨끗하고 튼튼하게 만들어주어 뇌 기능 향상에 도움을 줍니다. 따라서 노인들에게 노출되기 쉬운 치매를 에방하는 효과가 있을 뿐만 아니라 집중력 향상에도 도움을 주어 성장기 청소년들의 학습에도 도움이 됩니다.

뼈 건강에 좋습니다.

뼈는 새로운 뼈를 형성하는 조골세포와 오래된 뼈를 갉아먹는 파골세포가 있는데 이 둘이 균형을 이룰 때 뼈 건강이 유지된다고 합니다. 된장은 조골세포의 활성을 증가시키는 반면 파골세포의 활성은 감소시키는 효능이 있어 건강한 뼈를 형성하는데 도움을 줍니다. 또 이소플라본 성분이 풍부하게 함유되어 있어 뼈의 재흡수를 막아주고 뼈를 형성하는데 도움을 주어 여성과 노인들에게 노출되기 쉬운 골다공증을 예방하는데에도 도움이 됩니다.

갱년기 여성에게 좋습니다.

된장의 주원료인 콩에 풍부하게 함유되어 있는 이소플라본은 여성호르몬인 에스트로겐과도 비슷한 역할을 한다고 하는데요. 갱년기 여성의 여성호르몬 부족으로 인해 나타나는 안면홍조, 우울증 등의 증상을 완화하는데 도움을 준다고 합니다.

변비 개선 효과가 있습니다.

불규칙적인 식생활, 스트레스 등으로 변비 증상을 호소하는 분들이 많은데요. 된장은 소화 및 흡수가 잘 될 뿐만 아니라 장운동을 원활하게 만들어주기 때문에 전반적인 장내 환경 개선에 도움을 줍니다. 또 숙변 제거 및 변비 증상을 개선하는데에도 좋은 효과가 있습니다.

피부미용에 좋습니다.

된장을 꾸준히 섭취해주면 피부미용에도 좋은 효능이 있어 탄력있고 윤기있는 피부결로 가꾸어준다고 하는데요. 된장에 함유된 유리리놀산이라는 성분이 멜라닌 색소의 합성을 억제시켜주어 기미, 주근깨를 없애는데 도움이 된다고 합니다.

지금까지 된장 효능에 대해서 자세하게 살펴보았는데요. 우리 몸에 좋은 효능이 많은 된장을 더 많이 챙겨먹어야겠다는 생각이 드네요. 또 건강을 위해서 내 몸에 좋은 음식이나 건강식품을 챙겨 먹는 것도 좋지만 꾸준한 운동과 긍정적인 생각으로 건강한 생활 습관을 유지하는 것도 중요하겠죠? 도움이 되는 유용한 정보가 되었기를 바라면서 포스팅을 마치도록 하겠습니다. 오늘도 즐겁고 행복한 일들만 가득하시기를 바랄께요~. ^^

테프라고 들어보셨나요? 우리나라에서는 아직 생소하지만 해외에서는 세상에서 가장 작은 곡물로 크기는 작지만 그 안에 들어 있는 영양소는 어마어마해서 차세대 슈퍼곡물로 떠오르고 있다고 합니다. 테프는 곡물 중에서 가장 많은 칼슘을 함유하고 있을 뿐만 아니라 철분, 비타민, 단백질 등 다양한 영양소가 풍부한데요. 글루텐프리 곡물로 밀가루 대체제로도 각광받고 있다고 합니다.

테프란 에티오피아 말로 잃어버리다라는 뜻이라고 하는데요. 테프의 크기는 밀의 150분의 1로 너무 작아 이런 이름이 붙여졌다고 합니다. 이렇게 크기가 작다보니 도정을 할 수 없고 통째로 섭취할 수 밖에 없기 때문에 여러가지 영양분들을 손실없이 그대로 섭취할 수 있다고 하는데요. 그래서 오늘은 테프 효능, 테프 먹는법, 테프 부작용 등에 대해서 자세하게 살펴보도록 하겠습니다.

당뇨병에 개선에 좋습니다.

테프에는 같은 탄수화물을 섭취하더라도 혈당을 올리는 정도가 다른 정제 탄수화물보다 반 또는 3분의 1밖에 되지 않는 저항성 전분이 혈당을 떨어뜨려줍니다. 또한 각종 미네랄과 식이섬유, 필수 아미노산이 풍부해서 혈당의 급격한 상승을 막아 당뇨병 개선에 도움을 줍니다.

빈혈 개선에 도움을 줍니다.

산소가 인체에 정상적으로 공급되지 않으면 나타나는 대표적인 증상이 바로 빈혈인데요. 이와 같은 저산소증을 해결하려면 헤모글로빈이라는 물질이 잘 생성되도록 철분을 충분히 섭취해주어야 합니다. 테프에는 밀, 보리와 같은 곡물에 비해 철분이 3배 이상 풍부하게 함유되어 있어 평소 빈혈을 앓고 있는 분들이 섭취하면 증상을 완화하는데 도움을 받을 수 있습니다.

독소 배출을 도와줍니다.

대기오염, 미세먼지 등으로 인해 체내에 중금속 등 각종 노폐물들이 쌓이게 되는데요. 이런 노폐물들이 지속적으로 체내에 축적되게 되면 각종 질환을 유발할 수 있습니다. 테프에는 혈관을 맑게 해주는 칼륨 성분이 풍부하게 함유되어 있어 중금속과 같은 독소들이 밖으로 배출될 수 있도록 도와줍니다.

피로회복에 도움을 줍니다.

과로, 스트레스 등 각종 원인으로 인해서 만성 피로를 호소하는 분들이 많은데요. 만성 피로를 가볍게 여기고 방치하게 되면 각종 질병의 원인이 될 수 있습니다. 테프에는 비타민C와 각종 미네랄 등이 풍부하게 함유되어 있어 피로회복에 도움을 줍니다.

어린이 성장발육에 좋습니다.

테프에는 우리가 일반적으로 많이 섭취하게 되는 쌀보다 단백질이 2배나 많이 함유되어 있고 칼슘과 철 등 각종 미네랄이 풍부하게 함유되어 있는데요. 이러한 영양소들은 성장발육에 도움을 주어 성장기 아이들이 꾸준히 섭취해주면 좋은 효능을 기대해 볼 수 있습니다.

변비 해소에 도움을 줍니다.

불규칙한 식생활과 스트레스 등 다양한 원인들로 인해서 변비 증상이 발생되게 되는데요. 테프에는 식이섬유가 다량으로 함유되어 있어 장의 움직임을 원활하게 해서 변비를 해소시켜주고 장내 환경 개선에도 도움을 줍니다. 

다이어트에 좋습니다.

테프에는 식이섬유가 풍부해서 포만감을 충족시켜주고 단백질이 풍부해서 근육의 생성에도 도움을 줄 수 있기 때문에 다이어트 시 섭취하기에 적합합니다. 또한 다이어트에 도움을 주는 각종 미네랄이 풍부하게 함유되어 있고 칼로리도 낮아 부담없이 섭취할 수 있습니다.

테프 먹는법

테프는 간편하게 샐러드에 뿌려 먹거나 요거트 등과 함께 곁들여 먹습니다. 강정이나 쿠키, 떡 등으로 만들어 먹을 수도 있고 밥을 지을 때나 나물을 무쳐먹을 때, 찜 등에 넣어서 먹을 수도 있는데요. 테프는 크기가 작기 때문에 거름망을 이용해서 세척한 후 섭취해야 합니다.

테프 부작용 및 섭취시 주의사항

테프는 앞서 언급했듯이 크기는 작지만 통곡물이기 때문에 천천히 꼭꼭 잘 씹어서 섭취해야 하고 평소 소화불량을 앓고 있거나 소화기 질환이 있는 분들은 섭취를 피하는 것이 좋습니다.

지금까지 테프 효능, 테프 먹는법, 테프 부작용 등에 대해서 자세하게 살펴보았는데요. 건강을 위해서 내 몸에 좋은 음식이나 건강식품을 챙겨 먹는 것도 좋지만 꾸준한 운동과 긍정적인 생각으로 건강한 생활 습관을 유지하는 것도 중요하겠죠? 도움이 되는 유용한 정보가 되었기를 바라면서 포스팅을 마치도록 하겠습니다. 오늘도 즐겁고 행복한 일들만 가득하시기를 바랄께요~. ^^

퀴노아를 아시나요? 감자, 옥수수와 더불어 남미의 3대 작물로 분류되는 퀴노아는 재배 농가들이 점점 사라지면서 그 수요도 함께 줄어들었는데요. 최근 퀴노아의 영양학적 가치가 높다는 것이 알려지면서 그 수요가 다시 점차 늘고 있는 추세라고 합니다. 

퀴노아는 쌀보다 약간 작고 둥근 모양입니다. 고대 잉카에서 유래되었을 정도로 예로부터 즐겨 먹던 고영양 식품으로 알려져 있는데요. 섬유질이 풍부하고 고단백 식품으로 샐러드, 수프, 죽 등 다양한 음식으로 활용되고 있습니다. 그래서 오늘은 퀴노아 효능, 퀴노아 부작용 등에 대해서 자세하게 살펴보도록 하겠습니다.

항암효과가 뛰어납니다.

퀴노아에는 사포닌이 풍부하게 함유되어 있는데요. 체내 신진대사를 촉진해주고 혈액순환을 원활하게 해주며 면역력을 향상시켜 암 세포 증식을 차단해주는 효과가 있습니다. 또한 퀴노아에 함유되어 있는 망간과 셀레늄 성분의 강력한 항산화 효과로 노화를 예방하는데도 좋은 효능이 있습니다.

각종 심혈관계 질환 예방에 효과적입니다.

퀴노아 100g에 함유된 마그네슘의 양은 약 250mg으로 쌀보다 약 3.5배 많은 양인데요. 이는 마그네슘 하루 권장섭취량의 절반을 채울 수 있는 양이라고 합니다. 퀴노아의 마그네슘 성분은 혈관을 튼튼하고 부드럽게 해주며 혈압을 안정시켜주고 콜레스테롤 수치를 개선하여 고혈압, 심근경색, 동맥경화 등과 같은 각종 심혈관계 질환을 예방하는데 도움을 줍니다.

당뇨병 예방에 효과적입니다.

퀴노아에는 클리세믹이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있는데요. 이 성분은 혈당이 상승하는 것을 막아주고 당질의 흡수를 늦춰주며 인슐린 분비를 촉진시켜 당뇨병 예방에 좋은 효과가 있습니다. 또한 GI 수치가 낮아 당뇨병 환자가 섭취하기에도 좋습니다.

골다공증 예방에 도움을 줍니다.

퀴노아에는 칼슘, 인, 라이신 등의 성분이 다량으로 함유되어 있어 뼈와 치아를 단단하게 해줄 뿐만 아니라 관절염, 골다공증 등을 예방하는 효과가 있습니다. 퀴노아 100g에 함유된 칼슘의 양은 약 150mg으로 쌀보다 약 20배나 많은 양이라고 하는데요. 칼슘은 뼈를 튼튼하게 하고 심작박동을 조절, 근육의 수축과 이완을 조절하는데 필요한 영양 성분으로 평소에 충분히 섭취하여 결핍되지 않도록 해야 합니다.

노화 방지 효과가 있습니다.

퀴노아에는 망간과 셀레늄이라는 강력한 항산화 작용을 하는 성분들이 풍부하게 함유되어 있어 노화를 방지하는데 도움을 줍니다. 또 비타민E가 함유되어 있어 피부 노화 방지는 물론이고 피부미용에도 좋은 효과를 기대해 볼 수 있습니다.

두뇌 건강에 좋습니다.

퀴노아에 함유되어 있는 비타민E는 뇌세포의 손상을 억제시켜 줄 뿐만 아니라 정상적인 신경계의 기능에도 중요한 역할을 하기 때문에 노인들의 치매 예방에 도움을 줍니다. 또 퀴노아 껍질에는 사포닌 성분이 함유되어 있어 성장기 어린이의 두뇌 활동을 촉진시켜주는 효과가 있습니다.

장 건강에 좋습니다.

퀴노아에는 다른 대부분의 곡물에 비해 2배 정도 많은 섬유질을 함유하고 있는데요. 이렇게 풍부한 섬유질이 장의 운동을 촉진해서 소화력을 개선해주고 변비 해소에도 도움을 줍니다. 또 불용성 단백질인 글루텐이 함유되어 있지 않아 글루텐으로 인해 소화불량이 있는 사람들에게도 좋습니다.

정력 강화에 좋습니다.

퀴노아 100g에는 약 5mg의 아연 성분이 함유되어 있는데요. 이는 쌀의 약 8배 정도 되는 양이라고 합니다. 아연은 인체의 세포증식과 성장을 도울 뿐만 아니라 남성의 정액 생성을 활발하게 해주어 정력을 강화시키는 효과가 있습니다.

빈혈 개선에 도움을 줍니다.

퀴노아 100g에는 약 14mg의 철분이 함유되어 있는데 이는 쌀보다 20배나 많은 양이라고 합니다. 여성의 경우 매달 월경으로 인해 철분 결핍성 빈혈이 흔히 유발될 수 있는데요. 퀴노아에는 철분이 풍부하게 함유되어 있어 빈혈을 예방하고 개선하는데 도움을 줍니다. 또 적혈구를 건강하게 하고 헤모글로빈을 만드는데 매우 중요한 성분이며 우리 몸에 신경 전달 물질을 합성하고 체온조절 및 에너지 대사에 필요한 영양성분입니다.

다이어트에 좋습니다.

퀴노아는 칼로리가 낮고 단백질, 비타민 등 다양한 영양소들이 풍부하게 함유되어 있어 체중 감량에 도움을 주는데요. 특히 식물성 단백질이 콩에 비해 훨씬 풍부하게 함유되어 있어서 단백질의 핵심 공급원이라고 할 수 있습니다. 근력에 필요한 단백질을 공급하고 필수 아미노산이 풍부하고 나트륨의 함량이 적어 다이어트 시에 섭취하기 좋은 식품입니다.

퀴노아 부작용 및 섭취시 주의사항

퀴노아에는 피트산이라는 성분이 함유되어 있어서 칼슘의 흡수를 방해할 수 있다고 하는데요. 퀴노아를 물에 불려 먹으면 칼슘을 효과적으로 흡수할 수 있다고 합니다. 또한 평소 위가 약하거나 소화불량 등의 증상들을 겪고 있다면 적당량을 섭취하는 것이 좋다고 합니다.

지금까지 퀴노아 효능, 퀴노아 부작용 등에 대해서 자세하게 살펴보았는데요. 아무리 우리 몸에 좋은 식품이라고 하더라도 오용과 남용 등 잘못된 섭취는 오히려 병을 불러올 수 있으니 반드시 내 몸에 맞는 식품인지 꼼꼼하게 알아보고 섭취하는 것이 좋겠습니다. 또 건강을 위해서 내 몸에 좋은 음식이나 건강식품을 챙겨 먹는 것도 좋지만 꾸준한 운동과 긍정적인 생각으로 건강한 생활 습관을 유지하는 것도 중요하겠죠? 도움이 되는 유용한 정보가 되었기를 바라면서 포스팅을 마치도록 하겠습니다. 오늘도 즐겁고 행복한 일들만 가득하시기를 바랄께요~. ^^