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귀리 챙겨 드시나요? 귀리는 타임지가 선정한 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나로 꼽힌 곡물로 오트라고도 불리는데요. 귀리에는 백미에 비해 단백질이 3배, 섬유질이 6배나 함유되어 있고 칼슘, 철분, 엽산, 망간, 인, 마그네슘, 비타민B1 등 우리 몸에 필요한 각종 비타민과 미네랄, 필수아미노산 등의 영양소가 균형있게 함유되어 있어 우리 몸에 좋은 영향을 끼치는데요. 유럽이나 미국 등지에서는 아침 식사로 즐겨먹고 시리얼에 넣어 먹거나 케이크, 쿠키, 빵 등의 재료로 사용하기도 합니다. 

최근에 우리나라에서도 귀리의 효능이 알려지면서 많은 분들이 관심을 가지고 있는데요. 다른 곡물에 비해 칼로리도 낮아서 다이어트를 하는 여성분들에게도 많은 인기를 누리고 있다고 합니다. 세계 10대 슈퍼 푸드 중 유일한 곡물이기도 한 귀리! 그래서 오늘은 귀리 효능, 귀리 먹는법 등에 대해서 자세하게 살펴보도록 하겠습니다.

항암효과가 뛰어납니다.

귀리에는 수용성 식이섬유인 베타글루칸이 풍부하게 함유되어 있는데요. 베타글루칸은 면역 기능을 활성화 시켜서 암 세포의 증식을 막아주고 억제해주는 효과가 있다고 합니다. 또 비타민E의 다른 종류인 토코트리에놀이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있는데요. 이 성분은 항산화, 항암효과가 뛰어난 것으로 알려져 있습니다.

심혈관계 질환 예방에 도움을 줍니다.

귀리에는 불포화지방산이 풍부하게 함유되어 있어서 콜레스테롤을 낮춰줄 뿐만 아니라 나트륨을 배출시켜주고 혈압 상승을 억제하는 효과가 있어서 고혈압, 동맥경화, 심근경색, 고지혈증 등과 같은 각종 심혈관계 질환 예방에 뛰어난 효능이 있습니다. 또 베타글루칸, 칼륨이 함유되어 있어서 혈중 나쁜 콜레스테롤 수치를 현저히 낮춰주어 고혈압 환자에게 좋은 효과가 있는데요. 스웨덴에서 발표한 한 보고서에 따르면 3주간 140g의 귀리빵을 심장병 환자에게 투여한 결과 혈중 콜레스테롤이 11% 낮아진 것을 확인했다는 연구 결과가 있다고 합니다.

당뇨병 개선에 도움을 줍니다.

체네 인슐린의 분비량이 부족하거나 정상적인 기능이 이루어지지 않아 혈중 포도당의 농도가 높아지는 증상을 당뇨병이라고 합니다. 귀리에는 프로스타클린이라는 성분이 다량으로 함유되어 있는데 이 성분이 인슐린 수치를 낮춰주고 소장에서 당질의 흡수를 지연시켜 식사 후에 혈당의 급속한 상승을 억제해주는 효과가 있어 당뇨병 개선에 도움이 됩니다. 

뼈 건강에 좋습니다.

귀리에는 뼈 건강에 좋은 칼슘이 풍부하게 함유되어 있는데요. 성장기 어린이의 골격 형성에 도움이 될 뿐만 아니라 갱년기 여성이나 노인들에게 노출되기 쉬운 골다공증을 예방해주는 효능이 있습니다.

다이어트에 좋습니다.

귀리에는 식물성 단백질, 필수 아미노산, 비타민등 각종 영양소를 풍부하게 함유하고 있고 쌀보다 당질은 적지만 단백질 함량은 2배 이상 높고 섬유질이 풍부하며 칼로리도 낮아서 다이어트식으로 섭취하기에 매우 적합한데요. 귀리 100g 당 칼로리는 317kcal로 저칼로리에 속하고 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 적은 양을 섭취하더라도 쉽게 포만감을 느낄 수 있어 식단 조절에 도움을 줍니다. 또 귀리는 지방세포의 축적을 억제해주어 체지방 형성을 줄이고 간에 콜레스테롤이 축적되는 것을 막아주어 지질대사가 개선되어 비만 예방 효과도 볼 수 있습니다. 

변비 개선에 도움을 줍니다.

귀리에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있는데요. 식이섬유는 장 기능 개선 뿐만 아니라 장의 연동운동을 원활하게 해주어 변비 개선에 도움을 줍니다. 평소 과도한 스트레스나 잘못된 식습관 등으로 변비 증상을 앓고 계신 분들이 귀리를 섭취해주면 좋은 효과를 기대해 볼 수 있습니다.

피부미용에 좋습니다.

귀리에는 프로스타클라딘이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있는데요. 이 성분은 염증생성을 억제하고 진정효과가 있어 피부미용에 좋은 효과를 볼 수 있다고 합니다. 가루를 내어 팩을 하면 수분 공급을 해주어 보습효과가 뛰어나서 피부를 촉촉하고 윤기있게 만들어줍니다. 또한 피부에 자극을 주거나 트러블을 유발하지 않기 때문에 민감한 피부에도 사용할 수 있다고 합니다. 

귀리 먹는법

귀리는 일반 잡곡처럼 백미와 섞어 밥을 지어 먹을 수도 있고 불린 귀리를 말려 볶아서 차로 즐길 수도 있습니다. 귀리는 우유와도 궁합이 잘 맞는데요. 물이나 우유 등과 섭취하게 되면 수용성 식이섬유인 베타글루칸이 체내에서 끈적끈적한 물질로 변하게 되어 내장 점막을 감싸 주기 때문에 콜레스테롤 감소와 혈당의 급격한 흡수를 막아준다고 합니다. 

지금까지 귀리 효능, 귀리 먹는법 등에 대해서 자세하게 살펴보았는데요. 풍부한 영양소들을 함유하고 있어 우리 몸에도 좋고 다이어트에도 효과적이라고 하니 귀리를 꾸준히 챙겨드셔보시는 것도 좋을 것 같습니다. 또 건강을 위해서 내 몸에 좋은 음식이나 건강식품을 챙겨 먹는 것도 좋지만 꾸준한 운동과 긍정적인 생각으로 건강한 생활 습관을 유지하는 것도 중요하겠죠? 도움이 되는 유용한 정보가 되었기를 바라면서 포스팅을 마치도록 하겠습니다. 오늘도 즐겁고 행복한 일들만 가득하시기를 바랄께요~. ^^

피스타치오 좋아하시나요? 피스타치오는 옻나무와 카이노키 속의 낙엽 교목을 말합니다. 기원전 7000년 경부터 식용으로 이용되었다는 설이 있을 정도로 오래전부터 인류에게 널리 알려져 있는 견과류인 피스타치오는 구약 성서 창세기 편에도 기재되어 있다고 합니다.

피스타치오는 맛이 고소해서 생으로 먹기에도 좋고 과자, 아이스크림 등의 재료로도 많이 활용되고 있는데요. 단백질, 올레산, 리놀레산 등의 불포화지방산, 칼륨, 마그네슘, 철, 구리 등의 미네랄, 비타민B, 비타민E, 베타-카로틴, 식이섬유, 루테인, 제아잔틴 등 우리 몸에 좋은 영향을 끼치는 영양소들이 풍부해서 견과류의 여왕이라고 불리기도 합니다. 그래서 오늘은 피스타치오 효능, 피스타치오 부작용 등에 대해서 자세하게 살펴보도록 하겠습니다.

피로회복에 좋습니다.

피스타치오에는 피로회복 비타민이라고 불리는 비타민B1이 풍부하게 함유되어 있는데요. 우리 몸에 비타민B1이 부족하게 되면 집중력 저하 등의 원인이 된다고 합니다. 따라서 피스타치오를 꾸준히 섭취해주면 당 대사를 활발하게 해주어 에너지 생산을 높여주고 피로회복에도 효과적이라고 합니다. 또 미네랄과 양질의 단백질, 지질 등을 포함하고 있어 에너지 공급식품으로도 우수해서 성장기 어린이 간식으로도 좋다고 합니다.

빈혈예방에 좋습니다.

피스타치오에 함유되어 있는 철분 함량은 100g당 3mg으로 비교적 높은 함량은 아니지만 철분에서 헤모글로빈 합성에 필요한 구리와 튼튼한 적혈구를 만드는데 필요한 아연이 모두 포함되어 있어 빈혈 예방 및 개선에 좋은 효과가 있습니다.

변비 개선에 도움을 줍니다.

피스타치오 100g 당 9.2g의 식이섬유를 포함하고 있는데요. 피스타치오의 하루 섭취량을 기준으로 계산해보면 양배추 100g, 오렌지 200g에 해당하는 식이섬유량과 거의 같은 정도의 양을 섭취할 수 있는 양이라고 합니다. 또 불포화지방산인 올레산과 리놀레산은 장의 연동 운동을 촉진시켜주고 대변의 장내 이동 배설을 원활하게하는 효능이 있어 변비 개선에 도움을 줍니다.

피부미용에 좋습니다.

피스타치오에 함유되어 있는 에센셜 오일은 피부가 건조해주는 것을 막아주고 수화작용을 통해서 피지 생산을 줄여주어 전반적인 피부미용에 도움을 줍니다. 또 항박테리아, 항바이러스 효능이 뛰어나서 여드름과 같은 각종 피부 트러블 예방에도 좋은 효과가 있습니다.

정력 강화에 도움을 줍니다.

피스타치오에는 아미노산 아르기닌이 풍부하게 함유되어 있는데요. 아르기닌은 남성의 정력 향상에 좋은 효과가 있다고 합니다. 실제 한 실험에서 남성을 대상으로 3주간 하루 100g의 피스타치오를 섭취하게 한 결과 성기능 향상 효과가 나타났다고 합니다.

피스타치오 부작용 및 섭취시 주의사항

피스타치오는 100g당 586kcal로 칼로리가 높은 편이고 과다 섭취할 경우 혈관에 벽이 생기는 고지혈증을 유발할 수 있는 원인이 될 수 있기 때문에 많은 양을 섭취하는 것은 피하는 것이 좋습니다. 피스타치오 하루 섭취권장량은 약 한주먹 정도의 양인 하루 30g 이하로 섭취하는 것이 좋다고 합니다. 

지금까지 피스타치오 효능, 피스타치오 부작용 등에 대해서 자세하게 살펴보았는데요. 아무리 우리 몸에 좋은 식품이라고 하더라도 오용과 남용 등 잘못된 섭취는 오히려 병을 불러올 수 있으니 반드시 내 몸에 맞는 식품인지 꼼꼼하게 알아보고 섭취하는 것이 좋겠습니다. 또 건강을 위해서 내 몸에 좋은 음식이나 건강식품을 챙겨 먹는 것도 좋지만 꾸준한 운동과 긍정적인 생각으로 건강한 생활 습관을 유지하는 것도 중요하겠죠? 도움이 되는 유용한 정보가 되었기를 바라면서 포스팅을 마치도록 하겠습니다. 오늘도 즐겁고 행복한 일들만 가득하시기를 바랄께요~. ^^

피칸을 아시나요? 피칸의 원산지인 미국에서는 땅콩 다음으로 인기있는 견과류가 바로 피칸이라고 하는데요. 미국에서는 할로윈, 추수감사절에 피칸 파이를 만들어 먹는 것이 전통이라고 하고 시리얼에 곁들여 먹거나 간식으로 자주 즐겨먹는다고 하는데요. 피칸은 호두나무의 일종인 히코리나무의 열매로 북아메리카 인디언들의 언어로 돌로 깨는 과일이라는 뜻의 파칸에서 유래되었다고 합니다.

피칸은 버터나무라고 불릴 정도로 지방질이 많이 함유되어 있는데 전체의 약 72%로 다른 견과류에 비해 높은 편입니다. 양질의 지방질과 함께 19종류 이상의 비타민과 미네랄 등 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 우리 몸에 좋은 효능을 많이 가지고 있다고 하는데요. 생으로 먹기도 하고 베이킹의 반죽에 섞어 쓰기도 하며 파이나 아이스크림의 재료로 활용되기도 하는 피칸! 오늘은 피칸 효능, 피칸 먹는법, 피칸 보관법, 피칸 부작용 등에 대해서 자세하게 살펴보도록 하겠습니다.

항암효과가 뛰어납니다.

피칸에는 강력한 항산화작용을 하는 비타민E의 일종인 감마토코페롤이 풍부하게 함유되어 있는데요. 이는 피칸 100g 당 25mg으로 견과류 중 가장 많이 함유된 것으로 알려져 있다고 합니다. 피칸의 항산화력을 평가한 수치는 17,940으로 호두 13,452와 아몬드 4,454에 비해 월등히 높은 것을 알 수 있는데요. 비타민E의 강력한 항산화효과는 특히 전립선암과 폐암에 좋은 효능이 있다고 합니다. 

심장, 혈관 건강에 좋습니다.

피칸을 비롯한 견과류를 꾸준히 섭취해주면 심장병의 발병률을 낮출 수 있다는 것이 여러 연구 자료에 의해 밝혀졌는데요. 피칸은 좋은 콜레스테롤인 HDL은 증가시켜주고 혈관 건강을 위협하는 나쁜 콜레스테롤인 LDL은 낮춰주어 고혈압, 동맥경화, 심근경색 등과 같은 각종 혈관 질환을 예방하는데 도움이 됩니다. 또 피칸에는 칼륨도 풍부하게 함유되어 있어 체내에 쌓인 나트륨의 배출을 도와주기 때문에 혈관 건강에 도움을 줍니다.

두뇌 건강에 좋습니다.

피칸에는 비타민B와 비타민E가 풍부하게 함유되어 있는데요. 비타민B는 뇌신경을 안정시키고 머리를 맑게 해줄 뿐만 아니라 집중력 향상에도 도움을 줍니다. 또 비타민E가 뇌세포의 활동을 활발하게 도와주어 업무량이 많은 직장인이나 학습량이 많은 학생들에게 좋은 효능이 있다고 합니다.

다이어트에 좋습니다.

피칸은 100g당 600~700kcal로 칼로리가 높은 편에 속하지만 다이어트 시 저칼로리 식단에서 놓치기 쉬운 비타민, 불포화지방산, 미네랄 등의 다양한 영양소들이 풍부하게 함유되어 있어 다이어트할 때 섭취하기에 적합합니다. 실제 미국 국민건강 리서치 자료에 따르면 주기적으로 견과류를 섭취한 성인들은 그렇지 않은 성인들에 비해 허리둘레가 더 작고 체질량지수가 낮은 것으로 나타났다고 하는데요. 다만 칼로리가 높은 편이기 때문에 과다한 양을 섭취하는 것은 피하는 것이 좋습니다.

변비 개선에 도움을 줍니다.

피칸에 함유되어 있는 식이섬유는 불용성 식이섬유의 비율이 높아 대장에서 수분을 흡수하여 부풀어 올라 장벽을 자극시켜 장의 연동운동을 활발하게 도와주고 장내에 쌓인 노폐물과 유해물질을 배출시켜주어 변비 개선에 도움을 줍니다. 피칸에 함유되어 있는 올레인산 역시 장 속에서 윤활유 역할을 해서 대변활동이 원활해지도록 도와준다고 합니다.

피부미용에 좋습니다.

피칸에는 올레인산이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있는데요. 이 올레인산이라는 성분은 피부를 매끈하게 만들어주고 피부가 건조해지거나 주름이 생기는 것을 막아준다고 합니다. 또 니코틴산이 다량으로 함유되어 있어 피부의 점막을 보호하고 혈류를 정돈해주는 효능이 있다고 합니다. 따라서 피칸을 꾸준히 섭취해주면 항산화효과와 함께 시너지 효과를 발휘해서 건강한 피부를 유지할 수 있도록 도와줍니다.

모발 건강에 좋습니다.

피칸에는 L-아르기닌이라는 아미노산이 풍부하게 함유되어 있는데요. 이 L-아르기닌이라는 성분은 모발이 건강하게 성장할 수 있도록 도와줄 뿐만 아니라 건강한 두피 관리에도 좋은 효능을 발휘한다고 합니다. 또한 영양분이 풍부하고 혈액순환을 원활하게 도와주기 때문에 모발에 충분한 영양을 공급하기에 좋다고 합니다.

정력강화에 좋습니다.

피칸에 풍부하게 함유되어 있는 비타민E는 정자의 세포막 손상을 막아주고 정자 수와 활동성을 향상시켜 주기 때문에 남성분들이 섭취하면 정력 강화 효과를 볼 수 있다고 합니다.

피칸 먹는법, 피칸 보관법

좋은 피칸은 주름이 명확하게 나있고 상처가 없으며 통통한 것을 고르는 것이 좋다고 하는데요. 피칸을 약으로 사용할 때는 말린 피칸을 15~30g 정도를 달여 먹거나 가루로 먹습니다. 피칸을 외용제로 사용할 때는 피칸 나무의 뿌리껍질이나 말리지 않은 열매껍질을 진하게 달여 바르거나 찧어서 발라줍니다. 피칸은 기름이 많은 견과류이기 때문에 너무 오랜기간 보관하는 것은 좋지 않다고 합니다.

피칸 부작용 및 섭취시 주의사항

피칸은 성질이 평하고 독이 없어 특별히 크게 알려진 부작용은 없지만 앞서 언급했뜻이 많은 양의 지방질을 함유하고 있고 칼로리가 높기 때문에 과도한 양을 섭취하게 되면 체중이 늘어날 수 있어 주의해야 합니다.

지금까지 피칸 효능, 피칸 먹는법, 피칸 보관법, 피칸 부작용 등에 대해서 자세하게 살펴보았는데요. 아무리 우리 몸에 좋은 식품이라고 하더라도 오용과 남용 등 잘못된 섭취는 오히려 병을 불러올 수 있으니 반드시 내 몸에 맞는 식품인지 꼼꼼하게 알아보고 섭취하는 것이 좋겠습니다. 또 건강을 위해서 내 몸에 좋은 음식이나 건강식품을 챙겨 먹는 것도 좋지만 꾸준한 운동과 긍정적인 생각으로 건강한 생활 습관을 유지하는 것도 중요하겠죠? 도움이 되는 유용한 정보가 되었기를 바라면서 포스팅을 마치도록 하겠습니다. 오늘도 즐겁고 행복한 일들만 가득하시기를 바랄께요~. ^^

한국사람이라면 된장찌개 싫어하는 분은 없을 것 같습니다. 된장은 우리나라 대표 전통 발효식품 중 하나인데요. 콜레스테롤의 염려가 전혀 없는 단백질 식품으로 고혈압, 동맥경화, 심장질환 걱정 없이 마음껏 즐길 수 있는 식품입니다. 된장은 콩이 주원료로 최소 3개월 간의 발효 기간을 거쳐야 하는데요. 발효 시간이 길어질수록 짙은 색깔이 된다고 합니다.

우리가 평소 쉽게 접할 수 있는 된장이고 우리 몸에 좋은 효능이 많다는 것은 누구나 알고 있는 사실일텐데요. 구체적으로 어떤 효능이 있는지 잘 모르시는 분들이 더 많으실 것 같습니다. 된장의 대표적인 효능인 항암, 항산화 효과는 실제로 암에 걸린 동물에게 된장을 먹인 실험에서 암 조직의 무게가 80% 감소한 결과가 있을 정도로 뛰어나다고 하는데요. 그래서 오늘은 된장 효능에 대해서 자세하게 살펴보도록 하겠습니다.

항암효과가 뛰어납니다.

된장에 함유되어 있는 제니스테인이라는 성분은 암을 예방하는데 도움을 주고 된장의 주재료인 콩에 함유되어 있는 사포닌 성분이 암 예방은 물론이고 면역력 강화에도 도움을 줍니다. 실제 한 동물 실험에서 암에 걸린 쥐에게 된장을 먹였더니 된장을 먹이지 않은 쥐에 비해 두 배의 생존율을 보였다는 결과가 있을 정도로 된장의 항암효과는 뛰어난데요. 대한 암예방협의회 암예방 수칙 중에는 매일 된장국을 먹으라는 항목이 포함되어 있을 정도로 그 효과가 공식화되어 있다고 합니다.

각종 심혈관계 질환 예방에 도움을 줍니다.

된장에는 콩의 사포닌 성분이 그대로 살아 있는데요. 이 사포닌이라는 성분은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 과산화지질의 형성을 억제해주기 때문에 고혈압, 심근경색 등과 같은 혈관성 질환을 예방하는데 좋은 효능이 있습니다. 또 된장에 함유되어 있는 히스타민-류신 아미노산과 이소플라본 성분이 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주기 때문에 혈관 건강에 도움을 줍니다.

내장비만 제거에 도움이 됩니다.

된장의 주원료인 콩에 함유된 이소플라본은 내장지방을 줄여주는 효과가 있는데요. 당 성분과 붙어있어 활발히 작용하지 못하지만 콩을 발효, 숙성하는 과정에 미생물이 이소플라본에서 당 성분을 떼어내 이소플라본이 제역할을 할 수 있게 도와준다고 합니다. 실제 한 연구에서 비만인 성인 남성에게 된장을 12주 동안 섭취하게 한 결과 실험대상자들의 내장 지방 면적이 크게 감소했다고 합니다.

간 기능 강화에 도움을 줍니다.

간은 우리 몸의 유해 물질들을 해독해주고 각종 영양소를 분배해주는 역할을 하는데요. 간 건강이 나빠지게 되면 면역력이 저하되고 질병에 걸리기 쉬운 몸이 됩니다. 된장은 간을 튼튼하게 해주는 대표적인 음식으로 간 기능 회복은 물론이고 간 해독에도 탁월한 효과가 있다고 합니다. 특히 간 독성 지표인 아미노기 전이효소의 활성을 떨어뜨려서 간 기능이 강화되도록 도와준다고 합니다.

해독작용이 뛰어납니다.

예로부터 조상들이 벌에 쏘이거나 뱀에 물렸을 때 민간요법으로 환부에 된장을 발라주었다고 전해지는데요. 이는 된장의 뛰어난 해독작용때문이라고 합니다. 아침 식사에 된장국을 먹으면 밤 사이 체내에 쌓인 노폐물과 독소를 씻어내주고 피가 맑아지며 된장과 함께 먹는 야채, 버섯, 육류 등의 독소를 분해해주는 효능이 있다고 합니다. 또 니코틴을 배출시켜주는 효능이 있어 흡연자에게도 좋은 식품이라고 합니다.

뇌 건강에 좋습니다.

된장에 함유되어 있는 레시틴이라는 성분은 뇌 혈관을 깨끗하고 튼튼하게 만들어주어 뇌 기능 향상에 도움을 줍니다. 따라서 노인들에게 노출되기 쉬운 치매를 에방하는 효과가 있을 뿐만 아니라 집중력 향상에도 도움을 주어 성장기 청소년들의 학습에도 도움이 됩니다.

뼈 건강에 좋습니다.

뼈는 새로운 뼈를 형성하는 조골세포와 오래된 뼈를 갉아먹는 파골세포가 있는데 이 둘이 균형을 이룰 때 뼈 건강이 유지된다고 합니다. 된장은 조골세포의 활성을 증가시키는 반면 파골세포의 활성은 감소시키는 효능이 있어 건강한 뼈를 형성하는데 도움을 줍니다. 또 이소플라본 성분이 풍부하게 함유되어 있어 뼈의 재흡수를 막아주고 뼈를 형성하는데 도움을 주어 여성과 노인들에게 노출되기 쉬운 골다공증을 예방하는데에도 도움이 됩니다.

갱년기 여성에게 좋습니다.

된장의 주원료인 콩에 풍부하게 함유되어 있는 이소플라본은 여성호르몬인 에스트로겐과도 비슷한 역할을 한다고 하는데요. 갱년기 여성의 여성호르몬 부족으로 인해 나타나는 안면홍조, 우울증 등의 증상을 완화하는데 도움을 준다고 합니다.

변비 개선 효과가 있습니다.

불규칙적인 식생활, 스트레스 등으로 변비 증상을 호소하는 분들이 많은데요. 된장은 소화 및 흡수가 잘 될 뿐만 아니라 장운동을 원활하게 만들어주기 때문에 전반적인 장내 환경 개선에 도움을 줍니다. 또 숙변 제거 및 변비 증상을 개선하는데에도 좋은 효과가 있습니다.

피부미용에 좋습니다.

된장을 꾸준히 섭취해주면 피부미용에도 좋은 효능이 있어 탄력있고 윤기있는 피부결로 가꾸어준다고 하는데요. 된장에 함유된 유리리놀산이라는 성분이 멜라닌 색소의 합성을 억제시켜주어 기미, 주근깨를 없애는데 도움이 된다고 합니다.

지금까지 된장 효능에 대해서 자세하게 살펴보았는데요. 우리 몸에 좋은 효능이 많은 된장을 더 많이 챙겨먹어야겠다는 생각이 드네요. 또 건강을 위해서 내 몸에 좋은 음식이나 건강식품을 챙겨 먹는 것도 좋지만 꾸준한 운동과 긍정적인 생각으로 건강한 생활 습관을 유지하는 것도 중요하겠죠? 도움이 되는 유용한 정보가 되었기를 바라면서 포스팅을 마치도록 하겠습니다. 오늘도 즐겁고 행복한 일들만 가득하시기를 바랄께요~. ^^

테프라고 들어보셨나요? 우리나라에서는 아직 생소하지만 해외에서는 세상에서 가장 작은 곡물로 크기는 작지만 그 안에 들어 있는 영양소는 어마어마해서 차세대 슈퍼곡물로 떠오르고 있다고 합니다. 테프는 곡물 중에서 가장 많은 칼슘을 함유하고 있을 뿐만 아니라 철분, 비타민, 단백질 등 다양한 영양소가 풍부한데요. 글루텐프리 곡물로 밀가루 대체제로도 각광받고 있다고 합니다.

테프란 에티오피아 말로 잃어버리다라는 뜻이라고 하는데요. 테프의 크기는 밀의 150분의 1로 너무 작아 이런 이름이 붙여졌다고 합니다. 이렇게 크기가 작다보니 도정을 할 수 없고 통째로 섭취할 수 밖에 없기 때문에 여러가지 영양분들을 손실없이 그대로 섭취할 수 있다고 하는데요. 그래서 오늘은 테프 효능, 테프 먹는법, 테프 부작용 등에 대해서 자세하게 살펴보도록 하겠습니다.

당뇨병에 개선에 좋습니다.

테프에는 같은 탄수화물을 섭취하더라도 혈당을 올리는 정도가 다른 정제 탄수화물보다 반 또는 3분의 1밖에 되지 않는 저항성 전분이 혈당을 떨어뜨려줍니다. 또한 각종 미네랄과 식이섬유, 필수 아미노산이 풍부해서 혈당의 급격한 상승을 막아 당뇨병 개선에 도움을 줍니다.

빈혈 개선에 도움을 줍니다.

산소가 인체에 정상적으로 공급되지 않으면 나타나는 대표적인 증상이 바로 빈혈인데요. 이와 같은 저산소증을 해결하려면 헤모글로빈이라는 물질이 잘 생성되도록 철분을 충분히 섭취해주어야 합니다. 테프에는 밀, 보리와 같은 곡물에 비해 철분이 3배 이상 풍부하게 함유되어 있어 평소 빈혈을 앓고 있는 분들이 섭취하면 증상을 완화하는데 도움을 받을 수 있습니다.

독소 배출을 도와줍니다.

대기오염, 미세먼지 등으로 인해 체내에 중금속 등 각종 노폐물들이 쌓이게 되는데요. 이런 노폐물들이 지속적으로 체내에 축적되게 되면 각종 질환을 유발할 수 있습니다. 테프에는 혈관을 맑게 해주는 칼륨 성분이 풍부하게 함유되어 있어 중금속과 같은 독소들이 밖으로 배출될 수 있도록 도와줍니다.

피로회복에 도움을 줍니다.

과로, 스트레스 등 각종 원인으로 인해서 만성 피로를 호소하는 분들이 많은데요. 만성 피로를 가볍게 여기고 방치하게 되면 각종 질병의 원인이 될 수 있습니다. 테프에는 비타민C와 각종 미네랄 등이 풍부하게 함유되어 있어 피로회복에 도움을 줍니다.

어린이 성장발육에 좋습니다.

테프에는 우리가 일반적으로 많이 섭취하게 되는 쌀보다 단백질이 2배나 많이 함유되어 있고 칼슘과 철 등 각종 미네랄이 풍부하게 함유되어 있는데요. 이러한 영양소들은 성장발육에 도움을 주어 성장기 아이들이 꾸준히 섭취해주면 좋은 효능을 기대해 볼 수 있습니다.

변비 해소에 도움을 줍니다.

불규칙한 식생활과 스트레스 등 다양한 원인들로 인해서 변비 증상이 발생되게 되는데요. 테프에는 식이섬유가 다량으로 함유되어 있어 장의 움직임을 원활하게 해서 변비를 해소시켜주고 장내 환경 개선에도 도움을 줍니다. 

다이어트에 좋습니다.

테프에는 식이섬유가 풍부해서 포만감을 충족시켜주고 단백질이 풍부해서 근육의 생성에도 도움을 줄 수 있기 때문에 다이어트 시 섭취하기에 적합합니다. 또한 다이어트에 도움을 주는 각종 미네랄이 풍부하게 함유되어 있고 칼로리도 낮아 부담없이 섭취할 수 있습니다.

테프 먹는법

테프는 간편하게 샐러드에 뿌려 먹거나 요거트 등과 함께 곁들여 먹습니다. 강정이나 쿠키, 떡 등으로 만들어 먹을 수도 있고 밥을 지을 때나 나물을 무쳐먹을 때, 찜 등에 넣어서 먹을 수도 있는데요. 테프는 크기가 작기 때문에 거름망을 이용해서 세척한 후 섭취해야 합니다.

테프 부작용 및 섭취시 주의사항

테프는 앞서 언급했듯이 크기는 작지만 통곡물이기 때문에 천천히 꼭꼭 잘 씹어서 섭취해야 하고 평소 소화불량을 앓고 있거나 소화기 질환이 있는 분들은 섭취를 피하는 것이 좋습니다.

지금까지 테프 효능, 테프 먹는법, 테프 부작용 등에 대해서 자세하게 살펴보았는데요. 건강을 위해서 내 몸에 좋은 음식이나 건강식품을 챙겨 먹는 것도 좋지만 꾸준한 운동과 긍정적인 생각으로 건강한 생활 습관을 유지하는 것도 중요하겠죠? 도움이 되는 유용한 정보가 되었기를 바라면서 포스팅을 마치도록 하겠습니다. 오늘도 즐겁고 행복한 일들만 가득하시기를 바랄께요~. ^^