Health

후끈한 발의 열감, 혈관 건강의 적신호다?

심장과 가장 먼 곳에 위치한 발은 말초혈관을 통해 심장과 연결되어 있어 심장에서 보낸 혈액을 올려 보내는 펌프 역할을 한다고 합니다. 따라서 원활한 혈액 순환을 위해 족욕이나 찜질을 즐기는 분들이 많은데요. 

그런데 발에 생기는 후끈한 열감이 혈액 순환이 잘 되는 증거라는 의견과 함께 건강에 문제가 생긴것이 아닌가 하는 반대의 의견을 찾아볼 수 있었습니다.

체질에 따라 발을 만졌을 때 따뜻하거나 차가운 경우가 있는데요. 그런데 많이 걸은 것도 아니고 족욕이나 찜질을 하지 않았는데도 발에 평소에는 없던 작열감이 생겼다면 당뇨와 같은 혈관 질환의 전조 증상일 수 있다고 합니다.

당뇨로 혈당이 높아지고 인슐린 분비에 문제가 생기게 되면 혈액이 오염되면서 미세한 혈관인 말초혈관 손상으로 이어질 수 있는데요. 특히 발에는 우리 몸의 50%에 달하는 말초혈관이 모여 있기 때문에 말초혈관이 손상되면 이로 인한 염증 반응으로 발에 작열감을 느낄 수 있다고 합니다.

따라서 갑작스럽게 발에 열감이 느껴진다면 전문적인 검사를 통해서 말초혈관의 상태와 혈관 질환을 진단해 보는 것이 좋다고 합니다.

특히 발 내부에서부터 후끈거리는 열감과 통증을 동반한다면 족저근막염과 같은 족부 질환을 의심해볼 수 있는데요. 이외에도 발을 통해 건강을 유추할 수 있는 방법이 있다고 합니다.

발에는 말초혈관들이 많이 모여있기 때문에 혈관의 상태에 따라 발의 색깔도 달라질 수 있는데요. 건강한 발은 앞꿈치와 뒤꿈치가 살구색이면서 발의 가운데 부분은 옅은 색을 띠게 됩니다.

하지만 발이 유독 붉은빛을 띠게 된다면 발과 연결된 심장의 펌프 기능이 떨어지게 되면서 발에 피가 모인 증상일 수 있고, 유독 발이 하얀빛을 띤다면 철분 부족으로 인한 빈혈 증상이 있는 경우일 수 있다고 합니다.

또 피로감이 높거나 담즙 분비에 문제가 생겼다면 발바닥이 노란색을 띠게 될 수 있고, 평소 수족냉증이 있다면 림프액이 정체되고 순환이 안되 보라색을 띨 수 있다고 합니다. 따라서 갑자기 발 색깔이 달라지고 변화된 상태가 지속된다면 전문의와 건강 상태를 점검해보는 것이 좋다고 합니다.

발바닥 양파찜질이 독소 배출에 도움을 준다?!

한때 발바닥에 붙이면 독소를 빼준다고 해서 유행하던 독소패치처럼 최근 온라인상에서 화제가 되고 있다는 발바닥 양파찜질이 정말 독소 배출에 도움을 줄까요?

온라인에 떠도는 발바닥 양파찜질의 원리는 양파에 들어있는 황화알릴 성분이 발을 통해 몸속으로 들어와서 세균과 콜레스테롤과 같은 혈액 내 독소를 걸러낸다는 것인데요. 하지만 양파를 잘라서 붙이는 것만으로 양파의 성분이 발을 통해 흡수되지 않기 때문에 독소 배출 효과는 기대하기 어렵다고 합니다.

또 양파의 진액이 피부에 오랜 시간 닿으면 오히려 자극이 되서 피부 표면 손상으로 인해 2차 감염의 우려까지 있다고 합니다.

발바닥 굳은살이 관절염의 신호다?!

피부의 각질층이 비정상적으로 많아져 피부 표면이 딱딱하고 두껍게 변하며 생성되는 굳은살! 특히 발바닥은 체중을 견디며 지면과 끊임없이 마찰하기 때문에 신체 중에서 굳은살이 흔히 생기는 부위인데요.

그런데 발바닥에 생긴 굳은살이 관절염 때문일 수도 있다는 의견이 온라인 상에서 떠돌고 있다고 합니다. 과연 사실일까요? 발은 제2의 심장이라고 불릴 만큼 우리 몸의 건강 상태를 나타내는데요. 따라서 실제로 발에 생긴 굳은살을 통해서 질병을 유추해볼 수 있다고 합니다.

특히 발바닥 한쪽 면에 굳은살이 집중되어 있고 크기가 크다면 관절염을 의심해볼 수 있다고 하는데요. 관절염을 유발시키는 원인은 다양한데 그중 하나가 바로 잘못된 보행 습관 때문이라고 합니다.

팔자걸음, 안짱걸음과 같은 잘못된 보행 습관이 지속되면 체중의 압력이 발바닥 한쪽 부분에만 쏠리게 되고 그 부분에만 피부층이 두꺼워져 굳은살이 생기게 되는 것인데요. 또 굳은살인 발바닥 한쪽에만 생겼다는 것은 고관절과 무릎 관절도 한쪽 부분에만 체중 압력이 가해지면서 휘고 안으로 굽어질 수 있어 이로 인한 관절 변형과 손상, 염증까지 유발될 수 있습니다.

발에 생기는 굳은살 위치에 따라서 여러 가지 질환을 유추해볼 수 있는데요. 유난히 둘째 발가락 아랫 부분에 굳은살이 두텁고 없어지지 않는다면 무지외반증을 의심해볼 수 있습니다.

무지외반증의 경우 엄지발가락이 틀어져 있기 때문에 상대적으로 둘째 발가락에 힘을 주게 되어 이로 인해 굳은살이 유발될 수 있습니다.

또 굳은살이 양발이 아닌 한쪽 발바닥에만 박힌 경우 체형 불균형을 유발하는 척추측만증을 의심해볼 수 있는데요. 이렇게 발바닥의 굳을살을 통해 현재 겪고 있거나 앞으로 겪을 질환을 예측해볼 수 있습니다.

발바닥 굳은살은 어떻게 관리해야 할까요?

보통 도구를 사용해 발바닥 굳은살을 제거해주는데요. 이런 방법은 오히려 굳은살을 더 단단학게 하고 만성화시킬 수 있다고 합니다. 또 발바닥 굳은살을 깎아내더라도 또다시 같은 부위에 마찰과 체중이 가중되면 피부 각질층이 더욱 두꺼워질 수 있고, 비위생적인 도구를 사용할 경우 피부 염증도 유발될 수 있는데요.

따라서 발바닥 굳은살의 근본적인 예방을 위해서는 잘못된 보행 습관과 자세 교정, 족부 질환 치료가 우선되어야 한다고 합니다. 또 당뇨 환자의 경우 발바닥에 굳은살이 생겼다면 반드시 전문의의 진료를 받는 것이 좋다고 합니다.

일반인의 경우도 굳은살을 예방하려면 스크럽제 등을 활용해 굳은살의 원인인 각질을 제거해주고, 푹신한 깔창을 사용해 발에 가중되는 체중을 흡수하도록 해주는 것이 좋습니다.

발바닥 굳은살과 각종 족부 질환 예방을 위한 올바른 걸음걸이 방법을 알아볼까요?

바르게 걸을 때는 시선은 10m 정도 멀리 바라보면서 턱 끝은 살짝 당겨줍니다. 또 가슴을 펴는 느낌으로 어깨, 가슴을 쭉 펴주고 발을 디딜 때는 뒤꿈치, 발 중앙, 엄지발가락 순으로 천천히 순서대로 딛는다고 생각하면서 걸어줍니다.

보폭은 내 앞발 뒤꿈치부터 뒷발의 뒤꿈치까지의 거리가 좋다고 하는데요. 이 거리는 내 키에서 대략 100cm를 뺀 길이 정도라고 합니다.

이렇게 적당한 보폭으로 걷게 되면 척추에 힘이 들어가 균형 잡는데 도움을 주고 고관절을 유연하게 만들어 자세 교정과 관절, 발 건강에도 도움이 된다고 합니다.

이마 주름, 심혈관질환의 신호?!

혈관 건강의 중요성은 우리 모두가 알고 있지만 우리 몸 속에 있기 때문에 건강 상태를 알기가 쉽지 않은데요. 그중에서 그나마 혈관 상태를 짐작할 수 있는 곳이 바로 이마, 귀, 발, 손끝 등의 말단 부위의 피부라고 합니다.

혈관은 우리 몸 전체를 다 연결하고 있는데요. 이마와 같은 말단 부위의 혈관은 굉장히 얇고 미세하기 때문에 이곳의 혈관이 막히게 되면 산소와 영양분의 공급이 저하되게 됩니다.

따라서 이마의 주름이 증가하게 된다는 것은 얇고 미세한 이마의 혈관에 플라크가 많이 쌓이고 노화해 제기능을 못하고 있다는 뜻이 됩니다.

즉, 이마 주름이 깊고 많다면 심장에 있는 혈관도 같은 문제일 확률이 높아지게 되므로 심혈관 질환을 의심해볼 수 있는 것입니다.

실제로 이마 주름과 심장 질환의 연관성을 증명한 연구 결과가 발표되기도 했는데요. 건강한 성인 3,000여명을 20년간 추적 관찰해 이마에 주름이 많은 사람과 적은 사람을 비교한 결과 이마 주름이 많은 사람의 죽상동맥경화증으로 인한 사망률이 약 10배 높은 것으로 나타났다고 합니다.

죽상동맥경화증은 혈관에 지방, 노폐물 등이 들러붙어 동맥이 좁아지고 탄력성을 잃게 되는 질환인데요. 미세한 이마의 혈관이 막히면 주름이 쉽게 생성되는 것입니다.

이마 주름 펴는 측두근 마사지법을 알아볼까요?

측두근이란 관자놀이 부분에 부채꼴 모양의 근육으로 씹고 표정을 만드는 움직임에 관여하는데요. 이 측두근에도 림프관이 존재해서 노폐물이 쌓이게 되면 얼굴 주름이 발생하게 됩니다. 따라서 이 측두근을 자극해 림프 순환을 도와 주름을 예방할 수 있다고 합니다.

양 손바닥으로 측두근을 누르고 위, 아래로 부드럽게 문질러줍니다.

손가락으로 원을 그리며 측두근 부위를 위로 당겨줍니다.

이때 뭉친 부위는 살살 돌리며 풀어주면 효과가 더욱 좋아진다고 합니다.

측두근을 손가락으로 누른 상태에서 입을 벌리고 다무는 동작을 반복해줍니다.

이렇게 하루 5분 정도 반복해주면 이마 주름 예방에 도움을 받을 수 있다고 합니다.

주름 순삭 꿀팁! 와인 세안법을 알아볼까요?

와인의 원재료인 포도에는 항산화 성분인 폴리페놀이 풍부하게 함유되어 있는데요. 이 폴리페놀이 노화의 주범인 활성산소를 제거해 노화 예방에 효과적이고, 유기산 역시 풍부해 메이크업 잔여물과 각질 제거에 효과적이라고 합니다. 또 와인의 떫은 맛을 내는 타닌산은 모공 수축 효과가 탁월하다고 합니다.

먹다 남은 와인은 알코올이 날아가서 바로 사용해도 되지만

새 와인은 한번 끓여서 알코올을 증발시킨 후 사용합니다.

끓인 와인은 냉장고에 보관해서 사용합니다.

세안 후 화장용 솜에 와인을 적셔 피부 결을 마사지하듯 얼굴을 닦아줍니다.

미지근한 물로 와인을 헹구고 찬물로 마무리해줍니다.

나잇살, 뱃살, 처진살의 원인, 셀룰라이트! 셀룰라이트를 잡아라!

대부분 여성에게 나타나는 셀룰라이트! 셀룰라이트는 과도한 체액, 노폐물, 염증 물질이 지방 조직에 변성을 일으키며 생기는 오렌지 껍질 모양의 피부 변화를 말하는데요. 즉, 지방에 독소, 염증, 노폐물이 붙은 병든 살이라고 할 수 있습니다.

따라서 셀룰라이트는 지방보다는 독소에 가까운 내 몸을 해치는 주범이라고 할 수 있는데요. 실제로 셀룰라이트가 질병을 유발할 수 있을까요? 

셀룰라이트가 증가하게 되면 혈액순환의 저하로 염증과 노폐물의 배출을 막게 되고 고혈압, 고지혈증, 당뇨와 같은 질병을 유발할 수 있는 것입니다.

뿐만 아니라 셀룰라이트가 치매 발병률을 높인다는 연구 결과도 있다고 하는데요. 실제로 40~45세 남녀 1만여 명의 셀룰라이트를 27년간 추적 조사한 결과 셀룰라이트가 많은 사람은 그렇지 않은 사람에 비해 치매 발병률이 무려 59%나 높게 나타났다고 합니다.

셀룰라이트 자가진단법을 알아볼까요?

셀룰라이트를 확인하는 것을 핀치테스트라고 합니다. 보통 셀룰라이트가 가장 많이 쌓이는 곳이 허벅지 뒷부분인데요. 이 부위를 타인이 양손으로 위쪽과 아래쪽을 비틀어주면 피부 표면에 드러나는 뭉침이나 알갱이로 셀룰라이트를 확인할 수 있다고 합니다.

셀룰라이트는 1~4단계로 나뉘는데요. 가장 심한 단계인 4단계의 경우 핀치테스트 시 통증이 유발되는 경우도 있다고 합니다.

셀룰라이트를 예방하려면 많이 걷지 마라?!

오히려 과한 운동은 체내 염증을 증가시킨다고 하는데요. 운동을 과하게 하게 되면 염증과 노화를 유발하는 활성산소가 많이 생기면서 세포 손상 및 셀룰라이트를 유발한다고 합니다. 따라서 걷는 것이 나쁜 것이 아니라 무작정 많이 걷는 것은 건강에 해롭다는 것입니다.

일반적인 운동량을 가진 경우라면 시속 6.4km 속도로 빠르게 걷는 것이 좋은데요. 즉, 활동량이 많은 경우에는 분당 약 100걸음 정도, 활동량이 적은 경우에는 분당 약 90걸음 정도가 적당하다고 합니다.

따라서  과도하게 많이 걷기 보다는 하루 1.6km 정도, 약 15분 정도만 걸어도 건강에 충분히 도움이 된다고 하는데요. 짧은 시간에 빠르게 걷는 효율적인 걷기가 건강에 도움을 줄 수 있다고 합니다.

걸을 때는 반드시 코어에 힘을 줘서 골반을 안정화시키고 보폭은 자신의 키에서 1m를 뺀 크기로 걷는 것이 좋다고 합니다. 마지막으로 운동 후 통증은 충분한 스트레칭으로 풀어주는 것이 좋습니다.

먹으면서 23kg을 감량한 천사채김밥 레시피를 알아볼까요?

끓는 물에 베이킹소다 1T를 넣은 후 불을 끄고 천사채를 5분간 불려줍니다.

팬에 들기름 1T, 천사채 300g, 간장 3T를 넣고 볶아줍니다.

잡곡밥 1/3, 천사채, 달걀지단, 당근, 시금치를 넣고 김밥을 말아줍니다.

Tip

천사채는 다시마 속 알긴산(해초산) 성분으로 만든 반투명 국수인데요. 알긴산에는 식이섬유가 풍부하고 포만감을 줄 뿐만 아니라 100g당 10kcal 정도로 칼로리가 낮아 다이어트에 도움을 줄 수 있다고 합니다.

<생로병사의비밀 770회>

당뇨 전단계 때 관리해야 하는 이유와 그 기준은 무엇일까요? 당뇨 합병증은 이미 당뇨 전단계에서 시작될 수 있는데요. 또 당뇨 전단계 환자의 상당수는 머지 않아 당뇨병 환자가 된다고 합니다.

실제로 12년 동안 당뇨 전단계 환자들을 추적 관찰한 해외 연구 결과에서 당뇨 전단계 진단을 받은 후 10년 뒤 50%의 환자가 당뇨병으로 진행된 것을 확인할 수 있었습니다.

최근 국내 30대 이상 성인의 당뇨 전단계 유병률이 해마다 급증하고 있다고 하는데요. 당뇨 전단계가 임상적으로 의미 있는 것은 당뇨병으로 진행한다는 것과 당뇨 전단계 자체가 심혈관 위험인자이기 때문에 더욱더 주의해야 합니다. 특히 증상이 없고 주위에도 당뇨 전단계인 사람이 많기 때문에 대수롭지 않게 여기는 것이 큰 문제인데요. 당뇨 전단계의 정확한 진단 기준은 무엇일까요?

실제로 최근 5년 안에 당뇨 전단계 진단을 받은 실험군 6명과 함께 정밀 검사를 해보았는데요. 가장 먼저 8시간 금식 후 공복 혈당 검사를 진행했습니다. 공복 혈당은 100 이상 125 이하를 당뇨병 전단계로 구분합니다.

다음은 당화혈색소 검사로 최근 3개월 평균 혈당을 측정하는데요. 혈액 속의 적혈구 내에는 산소 운반을 관여하는 혈색소(헤모글로빈)가 존재하는데, 이 혈색소는 포도당과 잘 결합한다고 합니다.

따라서 이 혈색소들이 어느 정도 포도당과 결합했는지 그 비율을 측정하면 적혈구 평균 수명 2~3개월 동안의 평균 혈당 변화를 알 수 있다고 하는데요. 당화혈색소는 5.7~6.4%까지 당뇨 전단계로 구분합니다. 

마지막으로 75g의 포도당을 섭취한 후 2시간 동안의 혈당 변화를 측정하는 당부하검사를 하는데요. 75g의 설탕 용액을 마시고 30분 간격으로 채혈하면서 2시간 동안 혈당의 변화를 기록합니다. 2시간 후 측정 혈당 기준으로 140~199까지를 당뇨 전단계로 구분합니다.

그렇다면 이 3가지 검사 결과를 어떻게 종합해서 당뇨 전단계를 진단하는 것일까요? 공복 혈당, 당화혈색소, 당부하검사 모두가 정상이어야 하고 3가지 중 하나라도 높으면 그 기준으로 진단합니다. 다 정상인데 하나만 당뇨 전단계라면 당뇨 전단계로 진단하고, 다 당뇨 전단계인데 하나만 당뇨라면 당뇨로 진단합니다.

당뇨병 예방을 위한 생활습관 중재 프로그램 교육을 알아볼까요?

당뇨병 예방을 위해서는 10가지 건강습관을 지키는 것이 중요한데요. 운동은 하루 30분, 주5회 이상 중강도로 운동하고, 식습관은 골고루 규칙적으로 먹고 달고 짠 음식을 줄이며 절주를 실천합니다. 또 수면과 수분 섭취를 늘리고 생체리듬을 지킵니다.

당뇨 예방을 위한 또 한가지 권고 사항은 절주인데요. 음주를 하면 몸 안에서 알코올이 분해되는 과정에서 산화 스트레스를 일으켜 인슐린을 분비하는 췌장의 베타 세포를 손상시킵니다. 따라서 인슐린의 분비가 줄어 몸 안의 당 소비도 줄어들게 됩니다.

그리고 간에서는 당을 분해하는 효소가 줄어 당 분해 능력을 감소시킵니다. 또 인체 곳곳의 세포에서 인슐린 용체의 신호 전달 과정에도 이상을 일으켜 당 흡수를 방해하는 인슐린 저항성을 높인다고 합니다. 

당뇨 전단계 환자들을 위한 식이처방 기준은 특별하지 않은데요. 당뇨병 예방 식사는 일반적인 건강식과 크게 다르지 않고 내게 적절한 양을 제때 골고루 섭취하는 것이 특정 식품에 의존하는 것보다 훨씬 더 중요하다고 합니다.

당뇨 전단계 환자의 운동 처방은 어떨까요? 분석에 따라 과체중 그룹의 경우 체중 감량에 비중을 둔 운동을 처방하고 표준 체중 그룹의 경우 근력 및 근육량 향상에 비중을 둔 운동을 처방한다고 합니다.

인체가 비만한 경우 내장지방과 같은 지방 조직에서 유리지방산과 같은 나쁜 생리활성물질이 분비되는데 이 물질들은 체내 인슐린 저항성을 높입니다.

그런데 유산소운동을 하면 근육 중 적색근이 발달하게 되는데요. 이 적색근은 주로 지방을 태워 에너지원을 공급한다고 합니다. 결국 지방이 줄어들면 나쁜 생리활성물질의 분비도 함께 줄어들며 인슐린 저항성도 낮아져 혈당 감소 효과가 나타나는 것입니다.

인체가 마른 경우에는 근육량이 부족해 당 소비가 적은 편인데요. 이때 근력 운동을 하면 주로 백색근이 활성화되고 근육량이 늘어나게 됩니다. 결국 늘어난 근육의 당 소비가 급증해 혈당 감소 효과가 나타난다고 합니다.

당뇨 진단 후 가장 신경써야할 식습관은 무엇일까요?

식단에서는 무엇보다 영양소의 균형을 맞추기 위해 노력하는 것이 중요한데요. 그중에서도 먹는 순서를 중요하게 여기고 실천하는 것이 좋습니다. 가장 먼저 채소와 해조류를 섭취하고 다음으로 고기나 생선과 같은 단백질을 섭취합니다. 마지막에는 잡곡밥으로 탄수화물을 섭취합니다.

이것은 채고밥(채소-고기-밥) 식사법으로 혈당지수가 낮은 음식부터 섭취해서 인슐린 분비를 서서히 증가하도록 조절하는 것입니다.

근육이 부족하면 생기는 근감소증이 생명을 위협한다?!

WHO 세계보건기구에서 인정한 질병인 근감소증은 영어로 사코페니아라고 불리는데요. 즉, 근육이라는 뜻의 Sarco와 부족하다라는 뜻의 Penia가 붙어 근육이 부족한 질병이라는 뜻이라고 합니다.

2021년부터 우리나라에서도 정식 질병으로 등재된 사코페니아는 근감소증이라는 명칭으로 불리는데요. 이 근감소증이 생명을 단축하는 이유는 무엇일까요?

근감소증이 진행이 되면 근육의 부족으로 일상생활에 많은 지장을 받게 되고 가장 많이 발생하는 것이 낙상사고로 인한 골절이라고 하는데요. 실제로 65세 이상 고관절 골절을 경험한 3명 중 1명은 1년 내 사망한다는 통계가 있을 정도라고 합니다. 또 80세 이상 2명 중 한명은 두달내 사망한 것으로 나타났습니다.

뿐만 아니라 근감소증은 심뇌혈관 질환도 불러올 수 있다고 하는데요. 체내 근육량이 적은 사람은 같은 양의 식사를 해도 근육이 많은 사람에 비해서 몸속 에너지의 소모량이 적기 때문에 흡수되지 못한 포도당이 체내에 축적되어 심뇌혈관 질환을 유발할 수 있다고 합니다.

근감소증이 부르는 또다른 질병으로 암을 들 수 있는데요. 근육은 체열의 40%를 생산하는 몸속의 용광로와 같은 역할을 하는데 근육이 제 역할을 못해 체온과 면역력까지 떨어지게 되면 암세포를 직접 찾아다니는 NK세포의 활동도 떨어지게 되면서 자연스럽게 암의 발생률 또한 증가하게 되는 것입니다.

근육량은 늘리고 다이어트에 도움을 주는 유청단백질에 대해서 알아볼까요?

필수 아미노산 중 하나인 류신은 단백질의 분해를 억제하고 단백질의 합성을 촉진하는 성분으로 전반적인 근육량을 증가시키는 데 도움을 주는데요.

보통 중년 이후에 근육을 만들려면 하루에 2,800mg의 류신을 필수로 섭취해줘야 하는데 유청단백질에는 3,000mg의 류신을 함유하고 있어 근육을 만들기에 충분한 양이 들어있다고 할 수 있습니다.

우리 몸 속에는 몸속 단백질을 저장하는 단백질 풀(pool)이라는 곳이 있는데요. 이 근육 저장고에 유청단백질을 투입하게 되면 단백질이 충전되서 부족한 근육을 재생하는데 도움을 줄 뿐만 아니라 혈액순환도 원활해진다고 합니다.

실제로 50~80세 성인 120명을 두 그룹으로 분류한 뒤 단백질 섭취군과 탄수화물 섭취군으로 대조 실험한 결과 단백질 섭취군은 하체 근력과 근육량, 혈중 비타민D의 농도가 증가한 반면 탄수화물 섭취군은 모두 감소한 것으로 나타났다고 합니다.

유청단백질은 다이어트에도 도움이 된다고 하는데요. 유청단백질을 섭취하게 되면 근육의 능력 향상에도 도움이 되기 때문에 기초대사량이 증가하게 되서 다이어트에도 좋은 효과를 볼 수 있는 것입니다.

실제로 식이요법 없이 유청단백질을 추가로 섭취한 실험 결과 과체중 성인의 체중 2.3kg이 감소한 것으로 나타났습니다. 또 유청단백질 속 락토글로불린이라는 성분은 식욕을 자극시키는 인슐린 호르몬의 분비를 감소시키고 식욕 억제에 도움이 되는 호르몬들은 증가시키는 효과가 있다고 합니다.

즉, 유청단백질을 섭취하게 되면 근육량은 증가하고 체지방이 감소될 뿐만 아니라 간의 지방 축적 억제에도 도움을 줄 수 있다고 합니다.

우유에 식초를 넣고 끓이면 하얀 막이 생기는데 이 하얀 막을 제거하게 되면 남는 맑은 액체가 바로 유청인데요. 이 유청에서 당분과 지방을 빼고 양질의 단백질을 추출한 것이 바로 유청단백질입니다.

우유에서 추출한 유청단백질의 또다른 이름은 바로 완전단백질이라고 하는데요. 유청단백질에는 9가지 필수 아미노산이 골고루 함유되어 있기 때문이라고 합니다.

아미노산은 체내에서 합성이 가능한 것도 있지만 자체적으로 만들 수 없어 반드시 음식으로 섭취해야 하는 필수 아미노산도 있는데요. 따라서 9가지 필수 아미노산이 골고루 함유되어 있는 유청단백질을 섭취하는 것이 매우 중요하다고 할 수 있습니다.

우리 몸이 9가지 필수 아미노산 중 하나라도 부족하게 되면 영양분을 흡수하지 못하기 때문에 필수 아미노산이 들어가 있는 완전 단백질의 섭취가 중요하다고 할 수 있는 것입니다.

사망률 1위인 암과 비슷한 사망률을 가지고 있는 골다공증! 골다공증이 생명까지 위협하는 이유는 무엇일까요?

골다공증으로 인해 무릎 위의 대퇴골, 골반뼈가 부러지게 되면 1년 이내에 사망할 확률이 약 20%나 된다고 하는데요. 이 수치는 우리나라 사망률 1위인 암과 비슷한 사망률이라고 합니다.

그중에서도 중년 여성에게 발병률이 높은 자궁내막암으로 인한 사망률보다 4배나 더 높은 수치라고 하는데요. 위 사진은 작은 뼛 조각이 혈관을 누르고 있는 모습으로, 골절로 인해 생긴 뼛조각이 혈관을 찌르거나 누르게 되서 뇌 혈관이 막히거나 터져서 뇌 세포가 손상될 확률이 높기 때문에 뇌졸중을 유발할 수 있다고 합니다.

실제로 골다공증과 심뇌혈관 질환의 연관성을 조사한 연구에서 골다공증으로 인한 골절이 뇌졸중을 발병시킬 확률은 약 2배 정도 높은 것으로 나타났습니다.

원활한 혈액순환으로 뼈 건강에 도움을 주는 맨발걷기에 대해서 알아볼까요?

심각한 골다공증을 경험했던 오늘의 주인공은 골다공증을 극복하기 위해 맨발걷기를 시작했다고 하는데요. 정상적인 골밀도인 -1.0인 것에 반해 주인공은 -2.5의 낮은 골밀도로 골다공증 진단을 받았다고 합니다.

골다공증은 뼈가 약해져서 생기는 질환이기 때문에 작은 충격에도 뼈가 부러질 수 있는데요. 으스러진 뼈는 장기에 염증을 유발해 폐렴, 심뇌혈관 질환까지 초래할 수 있을 뿐만 아니라 골다공증으로 인한 고관절 골절을 방치하게 되면 합병증으로 인한 1년 내 사망률이 20%나 되기 때문에 지속적인 관리가 필요합니다.

주인공이 골다공증 극복을 위해 선택했던 맨발걷기 운동이 정말 효과가 있는 것일까요? 맨발로 걷기는 지압 효과가 있어 혈류 개선에 도움을 주는데요. 혈류 개선은 뼈로 가는 영양분을 원활하게 해서 뼈 건강에 도움을 줄 수 있다고 합니다. 또 뼈를 보호하는 인대와 근육을 강화해 골다공증으로 인한 골절의 위험성을 감소시킬 수 있는 좋은 운동이라고 합니다.

구멍난 뼈를 칼슘으로 채워주는 MBP 효능에 대해서 알아볼까요?

여성호르몬의 저하, 급격한 온도차 등으로 인해서 조골세포의 활동이 저하되면 뼈를 깍아내서 파골시키는 파골세포가 증가하게 되면서 골다공증을 유발하게 되는 것인데요. 

이때 MBP를 섭취하게 되면 조골세포의 힘을 강화시켜준다고 합니다. 실제로 실험 동물의 뼈 세포에 MBP를 투입시킨 결과 파골세포는 억제되고 조골세포가 강화되는 것을 확인한 연구 결과가 발표되기도 했습니다.

골밀도는 뼛속에 포함되어 있는 영양소의 양을 말하고, 골강도는 뼈의 단단함을 나타내는 말인데요. 건물로 비유하자면 건물의 철근을 골강도, 철근 사이 사이의 시멘트를 골밀도라고 할 수 있습니다.

골밀도는 콜라겐, 단백질과 같은 유기질로 이루어져 있고 골강도는 칼슘, 인, 마그네슘과 같은 무기질로 이루어져 있는데요. MBP에는 유기질과 무기질이 모두 풍부하게 들어있어 골밀도와 골강도 모두 튼튼하게 만들어준다고 합니다.

실제로 실험군에게 MBP를 6개월간 섭취하게 한 결과 골밀도가 약 12배 증가했고, 완경기 여성에게 같은 실험을 진행한 결과 골강도 역시 1.5% 증가한 것을 확인할 수 있엇습니다.

뼈 건강에 도움을 주는 MBP 활용법을 알아볼까요?

<MBP닭다리구이 & 참깨소스>

-주재료-

MBP, 닭다리살, 부추, 마늘, 로즈메리, 올리브유, 소금, 후추, 버터

-양념 재료-

깨소금, 마요네즈, 간장, 설탕, 레몬즙

믹서에 마요네즈를 넣어줍니다.

참깨와 설탕, 간장을 함께 추가해줍니다.

마지막으로 레몬즙을 넣고 믹서에 갈아줍니다.

닭다리살의 껍질 부분부터 구워줍니다.

닭다리를 굽는 중간에 버터를 넣어줍니다.

Tip

버터를 요리 중간에 넣어주면 타지 않고 맛있게 고기를 구울 수 있다고 합니다.

구운 닭다리를 접시에 담아주고 완성된 참깨소스와 부추, MBP를 올려줍니다.

혈액 속에 쌓인 독소의 배출을 돕고 독소가 쌓이는 것을 막아주는 영양소지만 우리 나라 국민의 90%가 부족한 영양소인 해독 비타민, 비타민D!

또 비타민D는 세포 내의 칼슘 농도를 증가시켜서 혈얍의 상승을 막을 뿐만 아니라 면역 세포를 조절해 혈관에 염증이나 혈전이 생기지 않도록 도와준다고 합니다.

실제로 한국인의 비타민D 결핍률은 남성은 86.8%, 여성은 93.3%인 것으로 나타났습니다. 흔히 비타민D는 뼈 건강을 위한 영양소로 알려져 있지만 면역 세포를 조절해 독소를 배출하고 혈액 정화를 돕는 해독 비타민이라고 합니다.

우리 몸 속에 비타민D가 부족하게 되면 골다공증 외에도 협심증, 심근경색과 같은 치명적인 심혈관 질환까지 유발할 수 있다고 하는데요. 비타민D가 부족하면 혈압을 올리는 호르몬인 레닌의 분비가 촉진되어 혈압이 높아지는 동시에 혈액 속 찌꺼기인 혈전이 만들어지면서 동맥경화증을 유발할 수 있기 때문입니다.

실제로 한 연구에 따르면 혈중 비타민D 농도가 정상 범위인 사람은 혈관 질환 발생 위험이 62% 낮은 것으로 나타났다고 합니다.

특히 봄을 맞은 지금 이 시기가 혈액 속 비타민D가 가장 부족한 시기라고 하는데요. 봄에는 신진대사가 왕성해지면서 비타민D의 소모량도 늘어나게 되는데 야외 활동이 적은 겨울에 합성하지 못한 비타민D를 이때 제대로 보충해주지 못하면 비타민D의 결핍으로 이어질 수 있다고 합니다.

권장 시간부터 옷차림까지! 비타민D 합성을 위한 산책 꿀팁!

햇빛을 쬐면서 피부를 통해 합성하는 비타민인 비타민D는 햇빛 비타민이라고도 불리는데요. 비타민D를 충전하는 대표적인 적인 방법인 햇볓 쬐기는 산책으로도 충분할까요?

자외선은 자외선A와 자외선B로 나뉘는데 비타민D를 만들 수 있는 자외선은 자외선B라고 하는데요. 자외선B는 창문을 통과하지 못하기 때문에 밖에서 직접 쬐어야 한다고 합니다. 그런데 비타민D는 자연적으로 생성되기 어렵고 나이가 들면 비타민D를 만들 수 있는 합성 능력 자체가 떨어지기 때문에 비타민D 합성을 위해서는 산책을 제대로 하는 것이 중요하다고 하는데요. 

비타민D 제대로 합성하는 방법을 알아볼까요? 가장 먼저 산책 권장 시간은 오전 11시에서 오후 3시 사이, 하루 20분 정도가 적당하다고 합니다.

또 챙이 큰 모자나 양산 등을 사용하면 자외선이 98% 이상 차단되므로 착용하지 않는 것이 좋은데요. 최대한의 비타민D를 합성하려면 산책을 하는 동안에는 팔, 다리를 절반 이상 노출하는 것이 좋습니다. 자외선 차단제는 팔, 다리를 제외한 얼굴 부위만 꼼꼼하게 발라줍니다.

하지만 산책이 어렵다면 비타민D 일일 권장량을 어떻게 보충하는 것이 좋을까요? 사람마다 비타민D를 흡수하는 정도와 수치가 다르기 때문에 검사를 통해 본인의 수치를 확인하고 비타민D 적정 혈중 농도를 위해서 비타민D를 얼마나 섭취해야 하는지 알아보는 것이 좋습니다.

약으로 섭취하지 않더라도 비타민D가 풍부하게 함유된 식재료들이 많이 있는데요. 비타민D의 혈중 농도가 가장 낮은 시기인 요즘같은 경우에 비타민D의 일일 권장량은 1,000~2,000IU 정도 섭취하는 것을 권장하고 있습니다.

비타민D를 과다 섭취하게 되면 칼슘 수치를 과도하게 올리거나 신장 장애가 발생할 수 있기 때문에 일일 권장량을 지켜서 섭취하는 것이 중요하다고 합니다.

비타민D가 풍부한 식재료 중에서 10g만으로도 비타민D의 하루 권장량을 충분히 섭취할 수 있는 식재료가 있다고 하는데요. 바로 비타민D가 풍부한 목이버섯이라고 합니다.

나무에 귀처럼 매달려 있다고 해서 이름붙여진 목이버섯은 다양한 음식에서 활용되고 있습니다. 목이버섯이 혈액 속 독소 배출을 돕는 이유는 바로 해독 비타민, 비타민D가 버섯 중에서도 특히 풍부하기 때문이라고 하는데요. 목이버섯 속 비타민D는 면역 세포를 조절해 혈액의 독소 배출을 돕습니다. 

또 식이섬유와 에르고스테린 등 목이버섯에 함유되어 있는 풍부한 영양소들이 혈액 속 독소 예방에 특화된 성분들이라고 알려져 있습니다.

목이버섯은 177가지 식용 버섯 중에서 비타민D 함량이 가장 높은 것으로 나타났다고 하는데요. 식이섬유가 풍부해 섭취시 다이어트와 변비 해소를 돕고 비타민B군, 칼륨, 철분 역시 다량으로 함유되어 있다고 합니다.

실제로 목이버섯은 혈전을 제거하고 혈액을 활성화시키는 등 혈액을 맑게 하는 작용이 뛰어나다는 연구 결과가 발표되기도 했습니다.

이런 목이버섯은 햇볕에 말리면 더욱 좋다고 하는데요. 목이버섯을 햇볕에 말리면 저장성이 좋아져 유통 기한이 길어지고 비타민D 합성 또한 풍부하게 이루어진다고 합니다.

생목이버섯은 10일 정도 냉장 보관이 가능한 반면 건목이버섯은 그늘진 곳에서 1년 정도 보관이 가능하다고 하는데요. 또 건목이버섯은 비타민D를 합성하면서 함량이 약 24배 증가하는 것으로 나타났습니다. 건목이버섯은 비타민D 함량이 높은 것으로 알려진 건표고버섯보다도 월등히 많은 비타민D를 함유하고 있는 것으로 확인됐습니다.

따라서 혈액 속 독소 배출에 도움을 받으려면 건목이버섯을 활용하는 것이 좋은데요. 건목이버섯 10g이면 비타민D 일일 권장량인 1,000IU 이상을 충족할 수 있는 양이라고 합니다.

영양 손실없이 건목이버섯을 활용할 수 있는 방법을 알아볼까요?

건목이버섯은 물에 불려서 활용하게 되는데요. 이때 레몬을 활용하면 영양소의 손실 없이 건목이버섯을 불릴 수 있다고 합니다.

비타민D가 풍부한 목이버섯에는 혈액 속에 산소 공급을 돕는 역할을 하는 철분도 다량으로 함유되어 있는데요. 건목이버섯을 불릴 때 비타민C가 풍부한 레몬즙 1큰술을 넣어주면 철분을 지키면서 흡수율도 높일 수 있다고 합니다.

<건목이버섯 불리기>

뜨거운 물과 차가운 물을 1 : 1의 비율로 섞어준 다음 건목이버섯을 넣고 15분 정도 불려줍니다.

레몬즙 1큰술을 넣어줍니다.

<목이버섯잡채>

따로 삶거나 불릴 필요가 없는 천사채는 찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다.

Tip

천사채는 미네랄과 알긴산이라는 식이섬유가 풍부해서 목이버섯과 함께 섭취하면 혈액 속 지방 배출을 돕는데 도움을 줍니다. 또 열량이 낮아 부담없이 섭취할 수 있습니다.

목이버섯 10g, 양파 1개, 당근 반개를 썰어줍니다.

해바라기씨유를 넣고 채소와 천사채를 볶아줍니다.

Tip

해바라기씨유에는 비타민E가 풍부한데요. 목이버섯에 부족한 비타민E를 채우면서 비타민D의 흡수율까지 높여 혈액 해독을 돕는 최적의 조합이라고 합니다.

또 목이버섯 속 비타민D는 지용성 성분이기 때문에 생이나 냉채로 먹는 것보다는 기름에 볶아서 조리한 다음 섭취하는 것이 좋다고 합니다.

목이버섯, 간장 2큰술, 통깨 1큰술을 넣고 볶아줍니다.

<목이버섯장조림>

해바라기씨유를 두른 팬에 마늘종 두줌, 목이버섯 10g을 넣고 볶아줍니다.

Tip

해독 영양소가 풍부한 목이버섯과 혈액 순환을 돕는 베타카로틴이 풍부한 마늘종을 함께 익혀서 섭취하면 흡수율을 높여줄 뿐만 아니라 혈액 속 독소 배출에 시너지 효과를 줄 수 있는 좋은 조합이라고 합니다.

또 마늘종은 기름과 함께 섭취하면 베타카로틴의 체내 흡수율을 더욱 높일 수 있다고 합니다.

간장 2큰술, 올리고당 1큰술, 물 1컵을 넣고 조려줍니다.

미세먼지 배출을 돕는 파프리카 색이 따로 있다?! 파프리카 색깔별 영양 성분은?

풍부한 비타민C를 함유하고 있어 미세먼지 배출에 도움을 주는 파프리카! 그런데 다양한 파프리카 색깔 중에서 미세먼지 배출에 더욱 도움이 되는 색깔이 따로 있는 것일까요?

파프리카는 색깔에 따라 함유하고 있는 영양소도 다른데요. 비타민C가 풍부해 미세먼지 배출에 가장 도움을 주는 파프리카는 바로 초록색 파프리카라고 합니다.

실제로 파프리카의 비타민C 함량을 비교했을 때 초록색 파프리카의 비타민C 함량이 가장 높은 것을 확인할 수 있었습니다.

이렇게 색깔별로 다른 영양소를 가지고 있는 것이 파프리카의 매력이라고 할 수 있는데요. 먼저 빨간색 파프리카의 영양 성분을 알아볼까요?

빨간색 파프리카는 대표적인 항산화 물질인 리코펜 성분이 매우 풍부한데요. 이 리코펜은 혈관 속 활성산소를 제거하는데 도움을 줘서 동맥경화증이나 심혈관 질환 예방에 효과가 있다고 합니다.

주황색 파프리카는 카로틴 성분이 풍부한데요. 카로틴 성분이 멜라닌의 생성을 억제해 피부 건강에 도움을 준다고 합니다.

노란색 파프리카는 눈 건강에 도움을 준다고 하는데요. 노란색 파프리카에는 눈 건강에 도움을 주는 루테인 성분이 풍부해 안구에서 수정체와 망막의 산화를 억제해주기 때문에 각종 눈 질환 예방에 도움을 받을 수 있다고 합니다.

실제로 노란색 파프리카 속 루테인 성분을 지속적으로 섭취했을 경우 백내장 및 노인성 황반변성의 발생 위험을 낮추는데 도움을 준다는 연구 결과가 발표되기도 했습니다.

파프리카를 생으로 먹으면 장 트러블?! 생으로 잘 먹는 방법은?

파프리카는 아삭한 식감과 달달한 맛이 나서 생으로도 많이 섭취하는데요. 장이 안좋으면 생파프리카 섭취가 독이 될 수도 있다는데 과연 사실일까요?

파프리카에는 식물성 독소라고 알려진 렉틴 성분이 함유되어 있는데요. 렉틴 성분은 식물이 곤충이나 초식동물로부터 자신을 보호하기 위해 만드는 독소로 대부분의 식물체에 다 들어 있지만 특히 파프리카에 많이 들어있다고 합니다.

장이 안좋은 사람이 파프리카를 생으로 자주 섭취하게 되면 렉틴 성분이 장 융모 세포를 파괴해 벌어진 융모로 세균이나 바이러스가 침투해 염증을 발생시킬 수 있다는 것입니다.

따라서 장이 건강한 사람에게는 크게 문제가 되지 않지만 장염이나 장누수증후군이 있는 사람, 자가 면역 질환이 있는 사람이 파프리카를 자주 섭취하게 되면 염증을 악화시킬 수 있다고 합니다. 실제로 파프리카 속 렉틴 성분을 섭취한 쥐가 장누수증후군에 걸렸다는 연구 결과가 발표되기도 했습니다.

그렇다면 장 건강에 도움을 주는 파프리카 섭취법을 알아볼까요? 파프리카의 렉틴 성분을 제거하기 위해서는 가장 먼저 씨앗을 제거하는 것이 중요하다고 합니다.

파프리카 꼭지 부분을 꾹 누른 뒤 쓱 뽑아주면 렉틴의 함량이 높은 꼭지와 씨를 한번에 제거할 수 있습니다. 또 생으로 섭취할 경우 식초를 함께 활용하는 것이 좋다고 하는데요.

식초에 풍부한 초산 성분은 렉틴의 활성을 저하시켜줄 뿐만 아니라 파프리카에 함유된 비타민의 흡수율을 높여 장 점막 강화에 도움을 준다고 합니다. 파프리카 속 렉틴 성분의 섭취를 줄이는 또다른 방법은 가열해서 섭취하는 것인데요. 파프리카를 가열해서 섭취하면 파프리카의 풍부한 항산화 성분인 베타카로틴과 리코펜 성분의 체내 흡수율까지 높일 수 있다고 합니다.

<파프리카피클>

파프리카 2개와 양파 1개를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

물 한컵, 식초 반컵, 설탕 2큰술, 시큼한 향을 잡아줄 월계수잎 2장을 넣고 3분간 끓여줍니다.

한김 식힌 식초물을 파프리카에 부어준 후 냉장실에서 하루 동안 숙성시켜줍니다.

<파프리카찜>

파프리카 3개를 윗동을 잘라 이등분해줍니다.

으깬 두부에 다진 당근과 부추를 넣고 참기름 한큰술과 함께 버무려줍니다.

완성된 속재료를 전분가루를 묻힌 파프리카에 넣은 후 6분간 쪄줍니다.

파프리카 섭취시 주의사항 및 부작용을 알아볼까요?

파프리카는 식이섬유가 풍부해 과다 섭취시 복통을 유발할 수 있기 때문에 일반인의 경우에는 하루 한개 이내로 섭취하는 것이 적당하다고 합니다.