Health

갱년기 건강에 도움주는 녹용 효능을 알아볼까요?

불규칙한 심장 박동, 관절통, 기억력 감퇴, 극심한 감정 변화, 열성 홍조 등은 갱년기에 나타나는 대표적인 증상들인데요. 단순히 몸으로 느껴지는 것 외에 정신적 증상도 동반하며 삶의 질을 저하시키는 갱년기는 심하게 겪을 경우 뇌졸중 및 심근경색, 협심증 등의 혈관 질환 유병률도 증가할 수 있다고 합니다. 실제 갱년기 대표 증상 중 2개 이상을 중증으로 겪는 여성은 뇌졸중 발병 확률이 41%, 심혈관 질환 발병 확률은 37% 증가하는 것으로 나타났다고 합니다.

이렇게 갱년기에 건강이 악화되는 이유는 무엇일까요? 여성 호르몬인 에스트로겐은 혈관 벽에 작용해 혈관을 확장시키고 혈관 세포 기능을 향상시키는 등 다양한 역할로 심혈관을 보호하는데요. 그런데 폐경기와 갱년기가 되면 여성 호르몬이 줄어들면서 심혈관 질환의 위험률이 증가하는 것입니다.

우리나라 여성의 평균 폐경 나이는 49.7세로 인생의 3분의 1 이상을 폐경 상태로 살아가게 되는데요. 따라서 갱년기 전후의 10년이 노후 삶의 질과 수명을 결정짓는 매우 중요한 시기로 떨어진 체력과 부족한 여성호르몬을 대체할 영양소를 잘 보충해주는 것이 중요하다고 합니다.

동의보감에서 녹용은 소모된 몸의 기운을 북돋아 재생력과 기력을 강화한다고 기록되어 있는 원기 보충을 위해 처방되던 가장 대표적인 한약재인데요. 따뜻한 성질을 가지고 있는 녹용은 면역력을 강화시켜주고 혈액 순환을 촉진시켜주면서 신진대사를 원활하게 해준다고 합니다.

또 녹용의 판토크린 성분은 근육과 뼈를 강화시켜서 어린이들의 성장 발육을 촉진시켜줄 뿐만 아니라 콜라겐과 칼슘, 마그네슘, 각종 아미노산 등이 풍부해서 체력을 보강해주는 역할도 한다고 합니다.

특히 녹용에서는 갱년기 여성이 부족해지는 에스트론, 에스트라디올 등 여성 호르몬의 전구 물질이 다량으로 함유되어 있다고 알려져 있습니다.

녹용은 부위에 따라 그 명칭과 쓰임이 달라지는데요. 갱년기 여성의 건강을 위한 녹용 부위는 과연 어디일까요?

녹용은 크게 분골, 상대, 중대, 하대의 4가지 부위로 나뉘는데요. 그중에서 갱년기 여성들을 위한 부위는 가장 귀한 분골 부위라고 합니다. 녹용의 상부 3~5cm인 분골은 생장점이 있는 부위이기 때문에 세포 활동이 가장 왕성하고 갱년기 질환 완화에 도움이 되는 강글리오사이드 콜라겐 단백질 성분이 풍부하게 함유되어 있다고 합니다.

녹용의 가장 아랫 부분인 하대는 칼슘이 풍부해 뼈 건강에 도움을 주지만 대량으로 써야 효율성이 있으며, 중대와 상대는 단백질과 미네랄이 풍부해 근육 생성에 도움을 준다고 합니다. 전체 녹용 중 단 2.2%를 차지하는 분골은 그 양이 적기 때문에 귀하다고 알려졌을 뿐만 아니라 녹용의 생장점이 몰려 있어 영양분의 보고라고 불리기도 한다고 합니다.

실제로 녹용의 생리활성성분들은 분골이 위치한 녹용의 상부가 높고 하부로 갈수록 급히 저하된다는 연구 결과도 확인할 수 있었습니다.

면역력과 기력 회복을 돕는 녹용 활용법을 알아볼까요?

<녹용젤리>

물 2L에 분골 5조각을 넣어줍니다.

대추 10알을 넣고 1시간 동안 달여줍니다.

Tip

녹용과 대추는 갱년기 증상 완화와 면역력 관리를 위한 좋은 궁합인데요. 대추 속 아미노산 성분이 위장 기능을 촉진해 녹용 속 강글리오사이드와 같은 항산화 성분의 체내 흡수를 돕는다고 합니다.

농축액을 얼음틀에 넣어 30분 이상 굳혀줍니다.

Tip

녹용은 단백질의 함유량이 높은데요. 그중에서도 특히 분골 속 단백질의 대부분은 콜라겐 단백질로 구성되어 있어 분골 부위를 달인 후 식히기만 해도 탱글탱글한 젤리 제형이 된다고 합니다. 또 에스트론과 에스트라디올과 같은 여성 호르몬 전구물질이 들어 있어서 항노화에 도움이 된다고 합니다.

<녹용젤리샐러드>

녹용젤리를 한입 크기로 먹기 좋게 썰어준 후 샐러드 채소 위에 얹어줍니다.

샐러드 위에 치즈를 올려줍니다.

Tip

녹용 속에 풍부한 칼슘은 갱년기 이후 약해진 뼈 건강에 도움을 줄 수 있는데요. 이때 비타민D가 풍부하다고 알려진 치즈와 함께 섭취하면 녹용 속 칼슘의 체내 흡수율을 더욱 높여줄 수 있기 때문에 갱년기 질환 완화와 골다공증 예방에도 도움이 된다고 합니다.

면역력 & 기력 회복에 도움주는 녹용 효능을 알아볼까요?

녹용은 예로부터 신의 뿔이라고 불리며 기력 회복을 위한 약재로 유명한데요. 동의보감에 녹용은 기와 혈을 보해주는 효과가 뛰어나다고 기록되어 있고, 조선 시대 임금 영조의 장수 비결로 알려지기도 했습니다.

사슴은 동물 중 유일하게 뿔까지 신경과 혈액이 관통하는데, 녹용은 단백질, 칼슘, 마그네슘, 미네랄 등 다양한 영양분을 지니고 있다고 합니다.

녹용의 성분 중 주목해야 하는 2가지 성분이 있는데요. 먼저 강글리오사이드라는 성분은 뇌의 중추 신경계와 모유에도 함유된 성분으로, 성장과 면역력을 높이는데 도움을 준다고 합니다. 또 판토크린이라는 성분은 조혈 작용을 도와 혈행 개선에 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다.

실제로 녹용이 항 피로 효과와 면역활성 증가 등 다양한 건강 효능을 인정받았을 뿐만 아니라 녹용 섭취가 혈중 콜레스테롤 저하에 효과가 있다는 연구 결과도 확인할 수 있었습니다.

녹용의 부위별 효능과 영양학적으로 궁합이 맞는 식재료를 알아볼까요?

녹용은 크게 분골, 상대, 중대, 하대로 부위에 따라 총 4가지로 나눠지는데요. 가장 아랫 부분인 하대는 칼슘과 미네랄 등이 풍부해 뼈 건강에 도움을 주고, 기력 보강에 좋은 자양강장 성분이 풍부한 중대, 근육 생성 능력이 뛰어난 상대, 성장호르몬을 다량으로 함유해 면역력 강화와 성장 촉진 효과가 있는 분골로 나누어진다고 합니다.

녹용은 하대에서 분골로 갈수록 조직이 치밀해지는데요. 부위별로 영양소와 효능이 모두 다르기 때문에 녹용을 통째로 섭취하는 것이 좋다고 합니다.

또 녹용 속 리놀렌산, 오메가3 지방산, 오메가6 지방산은 뿔이 65일 정도 성장했을 때 더 많이 함유되어 있는 것을 확인할 수 있었습니다.

녹용과 단 음식의 궁합이 좋지 않다는 것은 사실일까요? 당 성분이 들어간다고 해서 녹용의 약효가 떨어지는 것은 아니라고 하는데요. 한의학적으로 단맛은 급한 증상을 완화해주고 약재의 효능을 조화롭게 해주는 효과가 있다고 합니다. 다만 당뇨 환자의 경우에는 혈당이 갑자기 상승할 수 있기 때문에 혈당을 천천히 올리는 올리고당을 소량 섭취하는 것이 좋다고 합니다.

면역력을 상승시키는 녹용 활용법을 알아볼까요?

꿀의 단맛은 녹용에 함유된 각종 약리 성분의 체내 흡수율을 증가시켜주고, 연근 속에 풍부한 철분은 녹용과 함께 섭취 시 빈혈 예방에 더욱 도움이 된다고 합니다.

<녹용전골>

부추 한줌은 4cm 길이로 잘라주고 양파 1개는 채썰어 준비해줍니다.

물 5컵에 멸치, 다포리 반줌과 녹용 반컵을 넣고 끓여줍니다.

냄비에 부추와 양파, 오리고기, 느타리버섯을 올려줍니다.

Tip

오리고기에는 기력 회복을 돕는 필수 아미노산이 풍부하게 함유되어 있는데요. 녹용과 오리고기를 함께 섭취하게 되면 상대적으로 부족한 단백질을 보충해주기 때문에 우리 몸에 에너지 공급은 물론이고 면역력 강화에도 도움을 준다고 합니다.

양념과 육수를 부어 끓여줍니다.

Tip

녹용을 끓여서 섭취하게 되면 각종 영양소의 소화 흡수율을 높일 수 있기 때문에 기력 보강에 좋은 활용법이라고 할 수 있습니다.