혈당 10을 낮춘 비법, 코끼리마늘 효능! 효과적인 섭취법 & 부작용은?

 

 

 

 

당뇨 관리 돕는 코끼리마늘 효능을 알아볼까요?

일반 마늘에 비해 훨씬 큰 크기를 자랑하는 코끼리마늘은 영양소 또한 풍부하다고 하는데요. 일반 마늘에는 함유되어 있지 않은 비타민A를 비롯해서 칼슘, 철, 아미노산 등이 풍부하게 함유되어 있다고 합니다.

 

 

 

그렇다면 코끼리마늘이 당뇨 관리를 돕는 이유는 무엇일까요? 바로 코끼리마늘 속 S-아릴시스테인이라는 성분 때문인데요. S-아릴시스테인은 혈당 조절을 도울 뿐만 아니라 당뇨로 인해 손상된 혈관을 보호하는 항산화 성분으로, 일반 마늘에 비해 1.3배 많이 함유하고 있어 혈당 관리에 도움이 된다고 합니다.

 

 

 

실제로 S-아릴시스테인 성분이 만성 합병증의 발생 및 진행의 예방에 도움이 된다는 연구 결과도 확인할 수 있었습니다.

 

 

 

또 코끼리마늘에는 알리신 성분도 풍부하게 함유되어 있는데요. 생마늘에는 알린이라는 성분으로 존재하는데 조리하는 과정에서 당뇨 완화에 도움이 되는 알리신으로 바뀌게 된다고 합니다. 알리신은 인슐린 분비를 촉진시켜주며 혈액 속 포도당이 세포로 스며들 수 있도록 도와주어 혈당을 관리하는데 도움이 된다고 합니다.

 

 

 

실제로 마늘의 핵심 성분인 알리신을 매일 투여한 결과 괄목할 만한 항당뇨 작용이 나타났다는 연구 결과도 확인할 수 있었습니다.

 

 

 

코끼리마늘은 일반 마늘에 비해 냄새가 심하지 않고 당도가 높아 마늘을 기피하던 외국인들에게도 큰 인기를 끌고 있다고 하는데요. 코끼리마늘의 당도는 19.7bx로, 평균 11bx인 수박과 16bx인 바나나에 비해서도 높은 것으로 나타났습니다. 따라서 코끼리마늘은 일반 마늘과 다르게 생으로 주스로 갈아 먹거나 샐러드 등으로 활용이 가능하다고 합니다.

 

 

 

혈당 조절 돕는 천연당, 코끼리마늘 활용법을 알아볼까요?

<코끼리마늘잼>

 

 

 

단맛이 나는 수국차를 뜨거운 물에 우려줍니다.

 

 

 

껍질을 제거한 코끼리마늘 2개를 편썰어 찜기에 넣고 약 10분간 쪄줍니다.

 

 

 

무 1/5개, 사과 1개를 손질한 뒤 믹서에 넣어 곱게 갈아줍니다.

 

 

 

찐 코끼리마늘을 으깨줍니다.

 

 

 

갈은 사과와 무, 으깬 코끼리마늘, 곤약 가루를 넣고 약 5분간 끓여줍니다.

 

 

 

<코끼리마늘천연당>

 

 

 

손질한 코끼리마늘 3알을 전자레인지에 2분 30초간 돌려줍니다.

 

 

 

익힌 코끼리마늘과 양파를 믹서에 넣고 갈아줍니다.

 

 

 

얼음틀에 소분해 약 3시간동안 얼려줍니다.

 

 

 

완성된 코끼리마늘 천연당은 냉동 보관하며 2주 이내로 섭취하는 것이 좋다고 합니다.

 

 

 

<코끼리마늘초무침>

 

 

 

코끼리마늘천연당 1개에 매실식초 1큰술, 고춧가루 반큰술을 넣고 섞어줍니다.

 

 

 

코끼리마늘 1개, 파프리카와 적양파는 각 반개, 미역 50g을 적당한 크기로 썰어줍니다.

 

 

 

뜨거운 물에 약 3분간 데친 오징어를 적당한 크기로 썰어줍니다.

 

 

 

Tip

오징어는 타우린이 풍부해 인슐린 분비 촉진에 도움을 주고 코끼리마늘에는 알리신이 풍부해 혈당 완화 뿐만 아니라 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰 당뇨 관리에 도움이 된다고 합니다.

 

 

 

준비한 재료들을 그릇에 담고 소스를 뿌려 무쳐줍니다.

 

 

 

코끼리마늘 섭취시 주의사항 및 부작용을 알아볼까요?

코끼리마늘에는 알리신 성분이 함유되어 있어 속쓰림 증상을 유발할 수 있기 때문에 하루 3알 이내로 섭취하는 것이 적당하다고 합니다.