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목초액이라고 들어보셨나요? 목초액이란 나무로 숯을 만들 때 나는 연기가 공기와 접촉하면서 액화되어 떨어진 것을 채취해서 6개월 이상 숙성시켜 독성과 유해물질을 제거한 것을 말하는데요. 목초액은 나무의 에너지를 한곳으로 모은 물질이지만 탄화 과정에서 생기는 화학반응으로 좋은 물질과 함께 유해물질이 함유되어 있습니다. 또 원초적인 목초액을 채취하는 방법과 나무의 종류에 따라 성분이 다를 수 있고 그 효능에도 차이가 있을 수 있다고 하는데요.

목초액은 강한 독성이 내재되어 있어서 농약으로도 사용될 만큼 맹독성을 띄고 있기 때문에 독성 제거 과정을 거쳐 식용으로 가능하게끔 만든 액체인지 미리 확인하는 것이 중요합니다. 최근 각종 언론 매체들을 통해서 목초액의 효능이 소개되면서 더 많은 분들이 관심을 가지게 되었는데요. 그래서 오늘은 목초액 효능, 목초액 부작용 등에 대해서 자세하게 살펴보도록 하겠습니다.

아토피, 여드름과 같은 피부질환 개선에 효과적입니다.

목초액을 입욕제로 사용하거나 미스트처럼 몸에 뿌려주면 아토피와 같은 피부질환 개선에 효과적이라고 합니다. 몸에 직접 닿기 때문에 입욕제로 사용할 때에는 목초액의 농도를 약하게 시작해서 점차 농도를 올려주는 것이 좋고, 미스트로 사용할 때에는 600대 1의 비율 정도로 연하게 사용하는 것이 좋다고 합니다. 또 목초액은 염증 완화 효과도 있어 여드름에도 좋은 효과가 있는데요. 목초액을 물과 500대 1의 비율로 희석해서 여드름에 직접 발라주면 도움이 된다고 합니다.

무좀 치료에 효과적입니다.

무좀은 여러 가지 원인이 있지만 균으로 인해 발생하는 것으로 한번 생기면 쉽게 치료되지 않아 무좀으로 고생하는 분들이 정말 많은데요. 실제로 무좀 치료제로 목초액을 많이 활용하고 있을 정도로 무좀 치료에 효과적이라고 합니다. 목초액을 물과 20대 1의 비율로 희석해서 환부에 발라주면 되는데요. 체질에 따라서 알레르기 반응이 생길 수 있기 때문에 부작용이 생겼을 경우에는 즉시 사용을 중단해야 한다고 합니다.

두피 건강과 비듬에 좋습니다.

평소 두피에 비듬이 심하거나 염증이 생기고 머릿결이 푸석푸석해진 경우 목초액으로 머리를 감아주면 두피 건강에 도움을 줄 수 있다고 하는데요. 목초액과 물을 200대 1의 비율로 희석해서 머리를 감아주면 두피에 유해한 균을 제거해주고 비듬을 비롯한 가려움, 두피 염증 등의 증상을 완화하는데 효과적입니다.

감기 예방에 좋습니다.

감기는 외부의 균이나 바이러스들이 체내에 침입해서 발생하게 되는데요. 목초액에는 살균작용이 있어 감기균과 같은 각종 바이러스균을 죽이는 데 효과적이라고 합니다. 물을 받아 놓은 컵에 목초액 원액을 2방울 저도 떨어뜨려 희석시킨 물로 가글을 하면 감기 예방에도 도움이 된다고 합니다.

살균 청소와 해충 퇴치에 이용할 수 있습니다.

우리가 많이 사용하는 주방이나 화장실에는 박테리아균이 많이 살고 있는데요. 아무리 꼼꼼하게 청소해준다고 해도 쉽게 없어지지 않는 않는다고 합니다. 이럴 때 목초액을 희석시킨 물을 분무기에 넣어 청소할 때마다 뿌려주면 깨끗하게 살균청소가 가능하다고 하네요. 또 벌레가 많은 곳에 목초액을 뿌려놓으면 벌레 퇴치에도 도움이 된다고 합니다.

탈취효과가 뛰어납니다.

목초액을 옷장, 씽크대, 화장실, 신발장 등과 같이 냄새가 많은 곳이나 습기가 많은 곳에 뿌려주면 탈취효과도 볼 수 있는데요. 실내의 세균이나 집먼지 진드기 등을 제거하는데에도 효과적이라고 합니다. 목초액과 물을 10대 1의 비율로 희석시켜 사용하면 됩니다.

목초액 부작용 및 사용시 주의사항

목초액은 독성이 매우 강하기 때문에 사용 전에는 반드시 정확한 사용법과 사용 사례를 확인하고 사용하는 것이 좋습니다. 특히 가글용이나 식용으로 사용할 경우에는 독성물질과 유해물질이 완전히 제거된 목초액인지 꼼꼼히 살펴보아야 하겠습니다.

토란 좋아하시나요? 토란은 땅이 품은 알처럼 생겼다고 하여 붙어진 이름이라고 하는데요. 9월에서 11월이 제철인 뿌리채소입니다. 동의보감에 토란은 성질이 평하며, 위와 장을 잘 통하게 하는데 날것으로 먹으면 독이 있지만 익혀 먹으면 독이 없어지고 몸을 보한다라고 기록되어 있습니다. 보통 국, 탕, 조림 등의 요리로 많이 활용되어지는데 토란국은 소화가 잘 되도록 도와주기 때문에 과식을 하게 되는 명절 밥상의 대표 음식이기도 합니다.

토란의 이름에서 알 수 있듯이 땅 속에 알줄기 형태로 번식하며 주로 이 부분을 식용으로 사용하는데요. 예로부터 건강에 좋은 효능이 많아 약재와 보신용으로도 사용되어 왔다고 합니다. 그래서 오늘은 토란 효능, 토란 손질법, 토란국 만드는법, 토란 부작용 등에 대해서 자세하게 살펴보록 하겠습니다.

심혈관계질환 예방에 도움을 줍니다.

토란에 풍부하게 함유되어 있는 칼륨 성분은 체내의 나트륨 배설을 돕고 혈압을 낮추는데 효과적인데요. 토란 100g에는 칼륨이 921mg으로 감자보다 무려 2배나 많은 양이 함유되어 있습니다. 따라서 토란을 꾸준히 섭취해주면 칼륨과 나트륨 균형을 이루는 과정에 나트륨이 배출되기 때문에 나트륨 과다 섭취로 인한 고혈압, 심근경색 등과 같은 심혈관계질환 예방에 도움을 줍니다.

위장 건강에 좋습니다.

토란 특유의 끈끈한 점액 물질인 갈락탄 성분이 과도한 위산 분비로 인한 위벽손상을 막아주고 뮤틴이라는 성분은 단백질의 분해와 흡수를 돕는 기능을 합니다. 예로부터 과식으로 인한 소화불량을 예방하기 위해서 명절 밥상에 토란국을 올렸던 선조의 지혜를 엿볼 수 있는 부분입니다.

염증 개선에 도움을 줍니다.

토란에 함유된 수산칼륨 성분은 인체에 불필요한 열을 내려주고 염증을 완화해주는 효능이 있습니다. 토란을 강판에 곱게 갈아 밀가루, 식초와 함께 섞어 환부에 붙이게 되면 염증을 개선해주는데요. 어깨결림, 타박상, 염좌, 골절 등에 좋은 효과가 있습니다.

면역력 향상에 좋습니다.

토란에는 특유의 미끌거리는 성질이 있는데요. 이는 토란에 함유되어 있는 뮤틴이라는 성분때문이라고 합니다. 이 뮤틴이라는 성분이 체내에서 소화되는 과정에 글루크론산이라는 성분을 생성하게 되는데 이것이 간과 신장을 튼튼하게 해주고 활성산소를 배출하여 노화를 방지하고 면역력을 향상시켜줍니다.

다이어트와 변비 개선에 좋습니다.

토란은 칼로리가 굉장히 낮은 식품 중 하나로 중량의 약 80%가 수분으로 이루어져 있고 탄수화물은 불과 10% 가량 밖에 함유되어 있지 않다고 합니다. 또 저칼로리 식품으로 토란 100g 당 칼로리는 58kcal로 다이어트식으로 적합합니다. 토란에는 식이섬유도 풍부하게 함유되어 있어 혈액 내 노폐물을 제거해주고 포만감을 높여주며 장운동을 도와 변비를 예방하고 숙변을 제거하는데 도움을 줍니다.

피로회복에 좋은 효과가 있습니다.

토란에는 생체리듬을 관장하는 천연 수면물질인 멜라토민이 풍부하게 함유되어 있어 불면증 개선은 물론이고 우울증에도 효과가 있습니다. 칼슘이 부족하게 되면 혈액이 산성화되고 신경이 불안정해져 감정조절이 어려워질 수 있는데요. 토란에 들어있는 비타민B와 칼슘이 탄수화물과 지방의 소화흡수를 도와주어 피로회복과 숙면에 도움을 준다고 합니다.

토란 손질법

토란은 껍질을 벗겨내야 하는데요. 바구니나 양파 주머니를 준비한 후 그 안에서 토란을 비벼주면 껍질이 70~80% 이상은 벗겨지게 됩니다. 그리고 남은 껍질을 완전히 제거하기 위해서 토란을 한소큼 삶아낸 다음 칼로 손질해줍니다.

토란국 만드는법

토란을 껍질을 벗겨 씻은 후 특유의 미끈거림과 아린맛, 독성 제거를 위해 15분 이상 삶아줍니다. 야채육수를 중 불에서 30분 정도 우려내고 기름에 쇠고기 200g을 먼저 볶고 고기가 적당히 익었을 때 삶은 토란 30개 정도와 우려놓은 채소육수를 부어줍니다. 다진 마늘, 파, 들깨가루 등을 넣어 준 후 한번 더 끓여 주면 완성됩니다. 토란국은 국물에 포함되어 있는 나트륨을 배출해주고 불포화지방산이 풍부한 들깨가루를 넣어주면혈액내 불필요한 지방과 콜레스테롤을 배출해준다고 하네요.

토란 부작용 및 섭취 시 주의사항

동의보감에도 나와있듯이 날 것의 토란과 토란대에는 옥살산칼슘이라는 독성 성분이 있어 토란을 익히지 않고 먹게 되면 혀가 저리거나 심한 경우에는 일시적으로 혀가 마비되는 증상이 생길 수 있다고 합니다. 따라서 토란을 섭취할 때에는 100도 이상에서 5분정도 끓이거나 뜨거운 물에 살짝 데쳐서 요리해야 합니다. 또 약 4cm 정도 되는 것으로 하루 10개 이하로 먹는 것이 좋고 토란대는 밥 한공기 정도의 양만 먹는 것이 좋다고 합니다.

 

 

수국차 효능 1

당뇨 개선

 

수국차에는 사포닌과 루틴이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있는데요. 이 성분들이 혈당을 조절하여 당뇨를 개선하는 효능이 탁월하다고 합니다. 또 수국차는 설탕 섭취에 주의해야 하는 당뇨 환자의 설탕 대용 천연감미료로도 사용할 수 있습니다.

 

 

  

 

수국차 효능 2

혈액순환 개선

 

수국차는 혈액순환이 원활하게 이루어질 수 있도록 도와주어 피를 맑게 해주는 효과가 탁월하고 혈액 속 나쁜 콜레스테롤 수치를 조절해주어 고혈압, 동맥경화, 심근경색 등 각종 심혈관계 질환 예방에 도움을 줍니다. 원활한 혈액순환은 집중력 향상에도 도움이 되기 때문에 학생과 집중력을 필요로 하는 직장인들에게 좋은 효과가 있습니다.

 

 

 

 

 

수국차 효능 3

기관지 건강

수국차에는 항산화 작용이 뛰어난 폴리페놀이 풍부하게 함유되어 있는데요. 세포의 노화를 방지해주고 체내 염증을 제거하는 효과가 탁월합니다. 따라서 수국차를 꾸준히 섭취해주면 인후염, 편도선염과 같은 각종 기관지 염증 질환을 예방하는데 도움이 됩니다.

 

 

 

 

수국차 효능 4

이뇨작용

수국차는 체내에 쌓인 노폐물의 배출을 촉진시켜주고 강력한 이뇨작용으로 몸의 붓기를 빼는데에도 도움을 줍니다. 또 수국차는 이뇨작용이 뛰어난 녹차나 커피와는 달리 카페인을 함유하고 있지 않아 더욱 건강하게 즐길 수 있는 차입니다.

 

 

 

수국차 효능 5

숙취해소, 구취 제거

 

수국차는 알코올 분해를 촉진시켜주고 갈증 해소에도 좋은 효과가 있어 숙취해소에 도움을 줍니다. 또 잦은 음주로 인해 지친 간 기능을 회복시켜 전반적인 간 건강에 도움을 줍니다. 수국차를 마셔주면 입 안이 개운해질 뿐만 아니라 구취 제거에도 효과적이어서 입냄새로 고민이신 분들에게 좋은 효과를 기대해 볼 수 있습니다.

 

 

 

 

 

수국차 효능 6

다이어트

 

수국차는 최근 한 프로그램에서 추성훈 씨가 다이어트 비법으로 언급하면서 더 화제가 되기도 했다는데요. 수국차에는 지방 분해 효과가 뛰어나고 갈증 해소에도 효과가 좋아 운동 중이나 운동 후에 섭취하기에 좋습니다. 또 칼로리가 낮고 다량의 식이섬유와 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 지방 축적 억제 및 내장지방을 제거에 탁월한 효능이 있어 다이어트 시 섭취하기 좋습니다.

 

 

 

 

 

수국차 효능 7

변비 개선

수국차에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있는데요. 배변활동을 촉진시켜주고 장 운동을 원활하게 도와 변비 개선은 물론이고 전반적인 장 건강 회복에 도움을 줍니다. 풍부한 식이섬유 섭취는 쉽게 포만감을 주고 배변활동 촉진으로 인해 체중감량에도 좋은 효과를 기대해 볼 수 있습니다.

 

 

수국차 효능 8
피부미용

수국차에는 폴리페놀 성분이 풍부하게 함유되어 있는데요. 폴리페놀이 강력한 항산화 작용을 해서 우리 몸에 나쁜 활성산소를 제거해서 피부 노화를 방지해줍니다. 또 활성산소로 인한 각종 피부 염증을 개선시켜 줄 뿐만 아니라 맑은 피부결로 유지할 수 있도록 도와줍니다.

 

 

 

 

수국차 부작용 및 섭취시 주의사항

수국차는 자궁수축을 유도하는 작용을 해서 임산부가 섭취하기에는 적합하지 않다고 합니다. 또 수국차는 수국을 말려 차로 만든 것이 아닌 수국차라나는 차나무의 뿌리나 꽃잎을 이용해서 만든 차로, 우리가 흔히 알고 있는 수국으로 차를 마시면 구토나 설사 등의 증상을 유발할 수 있기 때문에 주의해서 섭취해야 합니다.

라즈베리 좋아하시나요? 새콤 달콤한 맛이 특징인 라즈베리는 수분의 함량이 높고 달콤한 맛이 나기 때문에 타르트, 케익, 잼 등 각종 요리에 두루두루 활용되고 있는데요. 특히 초콜릿과 궁합이 잘 맞는다고 합니다. 영국에서 주로 재배되는 라즈베리는 품종에 따라서 열매의 색깔이 조금씩 차이가 나는데요. 우리가 쉽게 접할 수 있는 라즈베리는 붉은색입니다.

라즈베리는 항산화성분이 풍부하게 함유되어 있어 신진대사를 활발하게 해주는 것은 물론이고 꾸준히 섭취하면 건강증진에도 좋은 효능이 있다고 하는데요. 그래서 오늘은 라즈베리 효능, 라즈베리 부작용 등에는 어떤 것들이 있는지 자세하게 살펴보도록 하겠습니다.

성인병 예방에 도움을 줍니다.

라즈베리에는 안토시아닌이 풍부하게 함유되어 있는데요. 안토시아닌은 페놀 화합물 중 하나로 체내의 활성산소를 제거를 통해 노화를 방지하고 혈관 건강 개선, 내장지방 축적 억제 등을 도와 각종 성인병 예방은 물론이고 항암효과도 뛰어나다고 합니다. 또 소염효과도 뛰어나서 관절염 예방에도 도움이 된다고 합니다.

여성에게 좋습니다.

라즈베리에는 여성호르몬인 에스트로겐과 비슷한 작용을 하는 성분이 풍부하게 함유되어 있어 항체 형성 호르몬을 돕기 때문에 특히 여성에게 좋은 효과를 발휘한다고 합니다. 또 라즈베리에 함유되어 있는 프라가린이라는 성분이 여성의 자궁과 골반의 근육을 이완시켜주는 효능이 있어 여성의 출산에 도움이 된다고 합니다.

염증 억제 효과가 있습니다.

라즈베리에는 케톤이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있는데요. 피곤하거나 스트레스를 받게 되면 입 안 점막이나 혀에 염증이 생기는 경우가 있는데 이때 라즈베리를 끓인 차를 식혀 입 안을 가글해주면 좋은 효과를 볼 수 있다고 합니다.

눈 건강에 좋습니다.

라즈베리에는 안토시아닌과 루테인이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있는데요. 안토시아닌은 망막에 있는 단백질인 로돕신의 재합성을 도와 시각 기능을 개선해주고 루테인은 컴퓨터, 스마트폰 등 각종 전자기기의 화면에서 발생하는 청색광을 흡수, 차단하는 효능이 탁월하다고 합니다. 따라서 빛에 의한 산화손상으로부터 눈을 보호해주고 눈의 피로를 풀어줄 뿐만 아니라 각종 안과 관련 질환 예방에도 효과적이라고 합니다. 

피부미용에 좋습니다.

라즈베리에는 안토시아닌, 비타민C, 비타민E 등 강력한 항산화작용을 하는 성분들이 풍부하게 함유되어 있어 피부미용에 도움이 됩니다. 또 체내의 활성산소를 제거하여 피부 노화 방지에도 도움을 주고 소염효과가 있어 여드름과 같은 각종 피부 관련 트러블 증상을 완화하는데에도 좋은 효과가 있습니다.

빈혈, 냉증 개선에 도움을 줍니다.

라즈베리에는 철분이 풍부하게 함유되어 있고 식물성 철분의 흡수를 촉진하는 비타민C도 다량으로 함유하고 있기 때문에 철결핍성 빈혈 예방에 효과적입니다. 또 항산화작용을 하는 각종 비타민과 폴리페놀의 작용으로 인해서 혈액순환을 원활하게 도와 냉증 개선에도 도움을 줍니다.

다이어트에 도움을 줍니다.

라즈베리 100g 당 칼로리는 41kcal로 과일 중에서 낮은 편에 속합니다. 또 라즈베리에 함유되어 있는 라즈베리케톤이라는 성분이 지방 분해가 활발하게 이루어지도록 도와주는데요. 지방 분해 효능이 강하기로 유명한 캡사이신보다 3배 이상 강한 효과가 있다고 합니다. 따라서 라즈베리를 꾸준히 섭취해주면 지방의 연소를 촉진시켜주어 체중 조절에 도움이 됩니다.

변비 개선에 도움을 줍니다.

라즈베리에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있는데요. 라즈베리 한 컵에는 일일 권장량의 30%가 넘는 식이섬유가 포함되어 있다고 합니다. 따라서 라즈베리를 꾸준히 섭취해주면 변비 해소에 도움이 될 뿐만 아니라 전반적인 대장환경 개선에도 도움이 됩니다. 또 식이섬유는 콜레스테롤 흡수 억제, 급격한 혈당 상승 완화에도 도움을 주기 때문에 우리 몸에 좋은 효과가 있습니다.

심신안정에 도움을 줍니다.

라즈베리는 맛도 좋지만 향도 좋은데요. 라즈베리의 향기를 맡으면 심신안정에 도움을 준다고 합니다. 라즈베리가 여러 요리에도 활용되지만 오일로 가공되어서 마사지 용품이나 입욕제로도 사용되는 것이 바로 라즈베리의 이런 효능 때문이라고 합니다.

라즈베리 부작용 및 섭취시 주의사항

라즈베리는 GI지수가 높지는 않지만 과일이기 때문에 과당이 많이 함유되어 있어 과도한 양을 섭취하는 것은 피해야 합니다. 또 라즈베리에는 아스피린과 수산 성분이 함유되어 있어 아스피린 알레르기가 있거나 신장결석 병력이 있는 환자는 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

물푸레나무를 아시나요? 이 나무의 나뭇가지를 물에 담그면 무지개빛이 나는 푸른빛으로 물 색깔이 변한다고 해서 물푸레나무라는 이름이 붙여졌다고 하는데요. 목재 용도로 사용되는 경우도 많지만 물이 푸르러진다는 것은 정화를 의미하기도 하고 실제로 건강에도 좋은 효능이 있어 한방에서는 약재로도 많이 사용한다고 합니다. 

물푸레나무는 물푸레나무과 낙엽교목으로 국내에서도 어렵지 않게 찾아볼 수 있는데요. 색을 변하게 한다는 점 때문에 19세기, 20세기 초까지 물푸레나무는 염색염료로 사용되기도 했다고 합니다. 동의보감에 물푸레나무는 열을 내리고 눈을 밝게 해주며 관절 통증에 효능이 있다고 기록되어 있다고 하는데요. 그래서 오늘은 물푸레나무 효능, 물푸레나무 먹는법, 물푸레나무 부작용 등에 대해서 자세하게 살펴보도록 하겠습니다.

통풍에 좋다

단백질을 과다 섭취하게 되면 단백질 찌꺼기인 요산이 관절에 쌓여 염증을 일으키는 것을 통풍이라고 하는데요. 통풍은 통증이 심할 뿐 아니라 방치하게 되면 요산이 혈관이나 콩팥에 쌓이면서 당뇨, 고지혈증, 고혈압, 심장질환 등과 같은 합병증으로 사망에 이르게까지 한다고 합니다. 물푸레나무에 함유되어 있는 에스쿨린과 에스콜레틴이라는 성분이 함염증, 항진통, 소염 작용을 해서 통풍으로 인해 생긴 통증을 완화해주고 요산을 배출시켜 통픙 증상을 개선해주는 효과가 있습니다.

눈 건강에 좋다

눈이 빨갛게 충혈되거나 결막염, 백내장, 녹내장 등 여러가지 안구질환에 물푸레나무가 좋은 효능이 있다고 하는데요. 물푸레나무껍질을 달이거나 물푸레나무 수액을 눈에 점안하면 도움이 된다고 합니다. 이렇게 평소에 자주 이용해주면 눈병 예방은 물론이고 시력도 좋아진다고 하네요. 또 상처가 났을 때도 물푸레나무 달인 물로 소독 및 지혈을 할 수 있다고 합니다.

여성질환과 부종에 좋다

물푸레나무 속껍질로 만든 가루를 하루 3번 따뜻한 물과 함께 마시면 여성 냉/대하증과 같은 여러가지 여성질환에 도움을 줄 수 있다고 합니다. 또 신장기관이 약해 몸이 자주 붓는 증상을 가진 사람에게도 좋은 효과가 있다고 합니다.

물푸레나무 먹는법

잘 건조한 물푸레나무 잎 15장 정도와 물푸레나무 줄기 5개 정도를 깨끗히 씻어준 다음 2리터의 물에 넣고 약불로 20분 정도 끓여주는데요. 물이 끓어오를 때 한컵 분량의 찬물을 넣고 다시 약불로 40분간 더 우려줍니다. 이렇게 완성된 물푸레나무차는 식혀서 냉장보관해두고 하루 2잔씩 마셔줍니다. 물푸레나무식초를 만들어서 먹는 방법도 있는데요. 사과식초에는 요산을 만들어 내는 물질인 퓨린 성분이 매우 낮게 들어 있고 사과에 풍부하게 들어있는 펙틴이라는 성분이 몸속의 노폐물을 배출하는 효과가 있어서 물푸레나무식초를 만들 때에는 사과식초를 사용해주면 좋습니다. 물푸레나무차와 천연발효 식초를 3대 1의 비율로 담아 섞어준 후 일주일 정도 숙성시킨 후 섭취하면 됩니다. 발효숙성을 시켜서 섭취하게 되면 흡수율이 더욱 높아지게 되기 때문이라고 하네요.

물푸레나무 부작용 및 섭취 시 주의사항

물푸레나무는 저온으로 오랜 시간에 걸쳐 끓일수록 약성이 높아진다고 하는데요. 물푸레나무에는 독성이 없지만 너무 많은 양을 과하게 섭취하게 되면 체질에 따라 배탈 등의 증상을 유발할 수 있다고 하니 적당한 양을 드시는 것이 좋겠습니다.

갓김치 좋아하시나요? 갓은 쌍떡잎식물 양귀비목 겨자과의 일년생초본잎과 줄기에 매운맛이 강해 김치용으로 쓰기에 적합한데요. 전라도 지방에서 빼놓을 수 없는 갓김치의 주재료로 쓰이고 있죠. 갓은 특유의 속이 확 트이는 쌉싸름한 맛과 향이 식욕을 돋궈주는 것은 물론이고 우리 몸에 이로운 영양소가 풍부하게 함유되어 있다고 합니다.

동의보감에 갓은 사람의 몸에 있는 아홉 구멍을 통하게 한다. 신장의 나쁜 독을 없애주고, 눈과 귀를 밝게하며 대소변을 원할하게 한다고 기록되어 있고, 본초강목에서는 폐를 통하게 하며 가래를 삭이고 가슴을 풀어주며 식욕을 돋운다고 기록되어 있을 정도로 건강에 좋은 식재료인데요. 그래서 오늘은 갓 효능, 갓김치 효능, 갓김치 담그는법, 갓 부작용 등에 대해서 자세하게 살펴보도록 하겠습니다.

갓은 식욕 향상 효과가 있습니다.

갓 특유의 톡 쏘고 알싸한 매운 맛은 식욕을 돋궈주고 위장운동을 활발하게 만들어줍니다. 따라서 컨디션이 좋지 않아 입맛이 떨어졌을 때 먹으면 좋습니다. 또 갓의 씨앗은 주로 겨자로 쓰이는데 쓸개와 위를 건강하게 해준다고 합니다.

갓은 노화 예방과 항암효과가 있습니다.

갓에는 항산화 성분인 카로티노이드라는 성분이 풍부하게 함유되어 있는데요. 인체의 산화를 방지하고 노화와 암을 억제하는데 도움이 된다고 합니다. 카로티노이드 외에도 페놀과 엽록소 성분이 다량으로 함유되어 있어 활성산소 제거에 큰 도움이 되고 항암 효과도 있다고 합니다.

갓은 신장 해독과 이뇨작용에 도움을 줍니다.

갓은 동의보감에도 기록되어 있듯이 신장의 나쁜 독을 없애준다고 하는데요. 신장의 독을 없애 신장 건강에 도움을 줄 뿐만 아니라 이뇨작용을 원활하게 해서 우리 몸에 쌓여있는 노폐물을 배출해준다고 합니다. 

갓은 면역력 향상과 성인병 예방에 효과적입니다.

갓에는 비타민A와 비타민C가 풍부하게 함유되어 있어 감기와 같은 바이러스 질환과 각종 질병을 예방하는데 도움이 되고 면역력 향상에도 좋은 효과가 있습니다. 또 무기질 및 비타민이 풍부해서 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 기능을 해서 고혈압, 고지혈증, 동맥경화와 같은 각종 심혈관계 질병 예방과 성인병 예방에 좋은 효능이 있습니다.

갓은 성장 발육에 좋은 효능이 있습니다.

갓에는 단백질과 핵산의 합성체인 엽산이 풍부하게 함유되어 있는데요. 이 엽산이라는 성분이 성장기 발육을 촉진시켜주어 성장기 어린이에게 좋은 효능이 있습니다.

갓김치 담그는법

갓을 소금에 6~7시간 정도 절인 후에 파, 생강, 마늘, 볶은깨 등의 양념을 준비합니다. 찹쌀로 죽을 쑨 뒤에 고춧가루를 붓고 저은 후 식혔다가 물고추를 마늘, 생강과 함께 갈아 넣고 멸치액을 넣습니다. 소금에 절인 갓은 4회 이상 씻어 소금기를 없애고 준비한 양념을 버무리면서 갓의 형태를 잡아 가지런히 정리해줍니다. 

갓 부작용 및 섭취시 주의사항

갓은 열이 많은 성질을 가지고 있어 평소 열이 많거나 그 열로 생긴 질환이 있는 사람은 섭취하지 않는 것이 좋다고 합니다. 사상의학적인 관점에서도 몸이 냉한 소음인에게는 좋지만 열이 많은 소양인에게는 맞지 않는다고 하네요. 

보통 꿀물은 술을 마신 다음날 숙취해소를 위해 많이 마셔주는데요. 숙취해소 뿐만 아니더라도 꿀물은 우리 몸의 에너지와 건강을 증진시켜주고 유익한 효능들이 많습니다. 꿀물은 꿀 한스푼과 물만 있으면 간편하게 만들어먹을 수 있는데요. 건강을 위해 물을 자주 섭취하는 것도 중요하지만 꿀물을 자주 마시는 것도 좋다고 합니다. 그래서 오늘은 꿀 효능, 꿀 부작용 등에 대해서 자세하게 살펴보도록 하겠습니다.

체중감량 효과가 있습니다.

보통 다이어트 시에 당 성분은 피해야 한다고 알고 있는데요. 당 성분이 높고 단맛이 나는 꿀물이 의외로 체중감량에 도움이 된다고 합니다. 꿀의 당 성분은 청량 음료에 사용되는 가공된 백설탕이나 옥수수시럽이 아닌 천연 성분이기 때문입니다. 따라서 식전에 꿀물을 섭취해주면 음식물의 섭취를 줄여주고 청량 음료 대신 꿀물을 마셔당에 대한 욕구를 줄여줄 수 있기 때문에 체중감량 효과를 볼 수 있습니다.

심혈관계 질환 예방에 도움을 줍니다.

혈관 내에 나쁜 콜레스테롤이나 노폐물이 쌓이게 되면 혈관이 좁아지면서 혈액의 흐름이 나빠져서 각종 심혈관 질환의 원인이 되는데요. 꿀에 함유되어 있는 플라보노이드와 칼륨 성분이 혈액 속에 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 노폐물을 배출시켜준다고 합니다. 따라서 꿀물을 꾸준히 섭취해주면 콜레스테롤의 과다로 인해 발생할 수 있는 고혈압, 심근경색, 뇌졸증 등 각종 심혈관계 질환을 예방하는데 도움을 줍니다.

 

면역력 향상에 도움을 줍니다.

꿀은 천연 항균 물질로 효소, 비타민, 각종 미네랄 등 우리 몸에 유익한 성분들이 풍부하게 함유되어 있어 세균으로부터 우리 몸을 보호해주고 성인병 등 각종 질병을 예방하는데 도움을 줍니다. 또 항생제 내성 박테리아를 죽이고 헬리코박터균을 자연적으로 치료할 수 있습니다. 

 

 

 

기관지 건강에 좋습니다.

꿀은 목을 진정시켜주고 기관지에 보호막을 형성해주는 효능이 있어 목이 따끔거리거나 마른 기침을 멎게 해 전반적인 기관지 건강에 도움을 줍니다. 뿐만 아니라 꿀을 섭취해주면 신체가 지방화된 꽃가루에 익숙해져서 알레르기 증상 완화에도 도움이 된다는 연구 결과가 있습니다.

 

 

 

해독작용이 뛰어납니다.

꿀물은 항균성 뿐만 아니라 결장을 도와 체내 독소를 제거하는데에도 도움이 됩니다. 우리 몸속을 정기적으로 해독해주면 각종 세균으로부터 감염을 막을 수 있는데요. 해독효과를 높이려면 갓 짜낸 레몬을 꿀물에 넣어 섭취해주면 좋다고 합니다.

 

 

 

소화력 개선 및 변비해소 효과가 있습니다.

꿀의 항박테리아 성질은 복통과 소화불량을 예방하는데 도움을 주고 우리 몸 속 위장 기관을 강화시켜주는 효능이 있습니다. 꿀물을 섭취해주면 위의 산도를 완화하는데 도움이 되고 장 정액 분비를 증가시켜 비피더스 균의 생산을 활발하게 해서 소화력을 개선시켜 줍니다. 또 소화기관을 도와 배변을 규칙적으로 유지시켜주어 변비 해소에도 도움이 됩니다.

숙취해소에 좋습니다.

꿀물에 들어있는 과당이 우리 몸 속에 들어가게 되면 알코올을 분해하는 것을 도와주고 알코올로 인해 자극된 위를 보호해주기 때문에 숙취해소에 좋습니다. 뿐만 아니라 꿀이 위와 장을 보호해서 위산과다로 인한 속쓰림 증상을 완화시켜주고 위장병 치료에도 도움이 된다고 합니다. 

피로회복에 도움을 줍니다.

꿀은 적절한 비율의 포도당과 과당으로 이루어져 있어 체내 흡수가 빠르기 때문에 먹으면 곧바로 몸의 에너지를 만들어내서 피로회복에 도움을 줍니다. 운동 직후 에너지를 충전하거나 혈당이 떨어져 있을 때 꿀물을 섭취해주면 효과를 볼 수 있다고 합니다.

피부미용에 좋습니다.

꿀에는 항균작용과 산화방지 효능이 탁월한 성분이 함유되어 있는데요. 체내에 불필요한 노폐물을 배출시켜주어 건강한 비부를 유지할 수 있도록 도와줍니다. 또 꿀에 들어있는 플라보노이드 성분이 활성산소를 제거하고 세포의 파괴 및 노화를 막아 피부노화방지에도 도움을 줍니다.

꿀 부작용 및 섭취시 주의사항

꿀은 당분이 많아 과하게 섭취하게 되면 비만의 위험이 있으니 적당량을 섭취하는 것이 좋습니다. 또 꿀물을 섭취하게 되면 혈당이 빠르게 상승할 수 있기 때문에 심혈관 질환이 있는 분들은 늦은 시간에 섭취하는 것을 피하는 것이 좋습니다. 꿀은 고온에 노출되면 고유한 성분이 변하기 때문에 꿀물을 타먹을 때는 꼭 미지근한 물이나 찬물에 타먹는 것이 좋다고 합니다. 마지막으로 꿀이 장에 들어가면 보톨리누스균을 생성하는 박테리가 들어있어 유아가 섭취하기에는 적절하지 않다고 하니 섭취하지 않도록 주의하는 것이 좋습니다.

비만세균을 잡아 체중감량에 도움을 주는 우엉 효능!

밭에서 나는 산삼이라고 불리는 우엉은 본초강목에도 오래 먹으면 오장의 나쁜 기운을 몰아내고 몸이 가벼워지며 늙지않는다라고 기록되어 있습니다. 장내에 비만세균을 잡고 체중감량을 하려면 유익균과 비만세균의 비율이 85대 15의 비율로 맞추는 것이 중요하다고 하는데요. 우엉에는 유익균 증식에 도움이 되는 식이섬유 성분인 프락토올리고당과 이눌린과 같은 프리바이오틱스가 풍부해서 비만세균을 잡는데 도움을 줍니다.

우엉에는 유익균의 먹이가 되는 프락토올리고당의 함량이 높다고 알려진 바나나에 비해 12배 많은 양이 함유되어 있다고 합니다. 그외에도 식이섬유, 이눌린, 사포닌, 피토케미컬 등의 성분도 풍부하게 들어있어 다이어트에 도움을 준다고 합니다.

그런데 우엉의 섭취법에 따라 유익균 증식 효과가 달라진다고 하는데요. 보통 유익균이라 불리는 프로바이오틱스와 유익균의 먹이가 되는 프리바이오틱스를 따로 섭취하지만 비만세균을 잡기 위해서는 프로바이오틱스와 프리바이오틱스를 함께 섭취해야 한다고 합니다.

유익균인 프로바이오틱스만 섭취하면 장까지 살아서 도달하기 어렵고 유익균의 먹이인 프리바이오틱스만 섭취하면 유익균만 키워주기 때문이라고 합니다. 따라서 우엉을 섭취할 때는 유익균인 프로바이오틱스와 함께 섭취하는 것이 중요합니다.

실제로 프로바이오틱스와 프리바이오틱스를 함께 섭취하면 장내 유익균이 증가한다는 연구결과가 있다고 합니다. 또 프로바이오틱스와 프리바이오틱스를 함께 섭취하면 체내 지방을 배출해 콜레스테롤 조절에 좋은 효과가 있다고 합니다.

비만세균 잡는 우엉을 활용한 요리들을 알아볼까요?

<우엉조림>

깨끗이 씻은 우엉을 찜기에 5분간 쪄줍니다.

찐 우엉을 먹기 좋게 썰어줍니다.

Tip
우엉을 가늘고 잘게 썰어 조리하면 우엉에 함유되어 있는 리그닌 성분이 풍부해져 건강에 더 좋다고 합니다.

달군 팬이 기름을 두르고 우엉, 올리고당 1큰술, 간장 1큰술을 넣고 조려줍니다.

메추리알을 넣고 함께 조려줍니다.

Tip

간장에는 효모균, 고초균과 같은 프로바이오틱스가 풍부하고 메추리알에는 장 점막을 건강하게 만들어주는 베타카로틴이 풍부하게 들어있어 우엉과 함께 섭취하면 좋은 식재료라고 합니다.

<우엉밥>

우엉을 먹기 좋은 크기로 썰어준 뒤 불려둔 쌀 위에 우엉을 올려줍니다.

Tip
현미로 우엉밥을 짓게 되면 식이섬유 과다로 소화불량 증상이 나타날 수 있기 때문에 백미로 밥을 지어줍니다.

적당한 크기로 썬 밤을 넣고 밥을 지어줍니다.

잘게 다진 달래, 홍고추를 넣고 간장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 참기름, 깨를 넣어 양념장을 만들어줍니다.

Tip

우엉에 함유되어 있는 프락토올리고당이 유익균의 먹이가 되어 비만세균을 없애주고, 밤에 풍부한 카로티노이드 성분이 대장의 유해물질을 몸밖으로 배출시켜주어 유익균 증식에 도움을 줍니다.