Health

얼굴로 보는 면역력 자가진단법!

면역력은 우리 몸 전체의 기능에 관여하기 때문에 부족하게 되면 신체 곳곳에서 다양한 증상으로 나타나게 되는데요. 그중에서 특히 얼굴은 약 7천여개의 신경 섬유로 구성돼 있고 오감이 들어 있는 기관인 만큼 얼굴의 변화로 면역력을 확인할 수 있다고 합니다.

1. 턱에 뾰루지가 올라온다.

2. 입술이 갈라지고 입안에 염증이 생긴다.

3. 눈이 뻑뻑하고 간지럽다.

4. 코가 붓고 숨쉬기가 불편하다.

위 증상 중 3개 이상 해당된다면 면역력 저하를 의심해볼 수 있다고 합니다.

밤낮의 기온 차가 급격한 환절기에는 생체 리듬이 깨지면서 면역력이 떨어질 수 있는데요. 특히 봄철의 건조한 날씨는 체내 혈류량 또한 감소시키기 때문에 눈이 건조하거나 코에 이물감이 끼는 듯한 증상으로 나타날 수 있습니다. 또 비정상적인 면역 반응을 일으켜 비염, 구내염, 안구건조증 등을 유발할 수 있습니다.

코로나19가 세계적으로 대유행하면서 면역력의 중요성이 더욱 화두되고 있는데요. 그렇다면 어떻게 해야 면역력을 높여 건강을 유지하는 것이 좋을까요? 면역력을 높이기 위해서는 평소 30분 정도 걷기와 같은 꾸준한 운동과 충분한 휴식 뿐만 아니라 가장 기본이 되는 무엇을 먹느냐가 가장 중요하다고 할 수 있습니다.

가공육, 인스턴트 음식, 불규칙한 식습관에 길들여진 현대인들에게 체내의 독소를 잘 배출시키면서 면역의 컨트롤 타워라고 불리는 장 건강에 도움이 되는 식이섬유를 잘 챙겨 먹는 것이 면역력을 살리는 핵심이라고 할 수 있는데요. 실제로 식이섬유는 면역 세포가 생성되는 장벽을 강화해 독감 예방에도 도움이 된다는 연구 결과가 발표되기도 했습니다.

면역력 관리에 도움을 주는 알로에 효능을 알아볼까요?

매우 건조한 사막에서 자라지만 다량의 수분을 저장하는 강인한 생명력을 자랑하는 알로에! 흔히 피부에 좋다고 알려져 있는 알로에가 면역력 강화에는 어떤 도움을 주는지 알아볼까요?

알로에에는 식이섬유가 풍부한데요. 식이섬유는 장 속 유산균의 먹이가 되어 유익균의 생성을 도와 면역력 증진은 물론이고 대장암 예방에도 도움이 된다고 합니다.

그런데 알로에에서 주목해야 할 성분은 따로 있다고 하는데요. 바로 면역 탄수화물로 불리는 다당체라고 합니다. 알로에 속에 풍부한 다당체라는 성분은 바이러스가 몸속으로 침투하게 되면 면역 세포를 활성화시켜 바이러스를 효과적으로 제거하도록 돕습니다.

또 알로에 속 다당체 성분 중 아세틸레이티트만난은 면역력 증강의 핵심 요소로 암세포를 직접적으로 파괴하는 면역 세포인 NK 세포를 활성화시킬 뿐만 아니라 백혈구, 혈소판 등 여러 종류의 면역 세포 활성에도 도움을 준다고 합니다.

실제로 알로에에 풍부한 다당체가 체내 면역 세포의 반응을 증가시키고, 바이러스에 감염된 동물의 생존율을 높인다는 연구 결과도 확인할 수 있었습니다. 또 대장암을 유발하는 대장 용종 발생을 17% 감소시키는 효과가 있는 것으로 나타났습니다.

면역력을 높여주는 알로에 활용법을 알아볼까요?

<알로에젤리>

물 500mL에 알로에가루 4큰술, 한천가루 2큰술을 넣어줍니다.

Tip

알로에젤리를 만들 때 보관이 쉽고 활용도가 높은 알로에가루를 사용하면 쉽고 편리하게 알로에젤리를 만들 수 있다고 합니다.

중불에서 5분간 가루가 잘 풀리도록 저어가면서 끓여줍니다.

한 김 식힌 후 틀에 담아 냉장실에서 1시간 동안 굳혀줍니다.

Tip

완성된 알로에젤리는 샐러드와 곁들여 먹으면 포만감을 높여 든든한 한끼 식사로도 손색이 없다고 합니다.

<알로에전>

알로에가루 4큰술과 감자 전분 2큰술을 넣어줍니다.

물 반 컵을 넣고 반죽을 잘 섞어줍니다.

양파와 당근, 애호박을 각각 반개씩 채썰어 넣고 팬에 부쳐줍니다.

Tip

알로에에 풍부한 다당체 성분은 위액 분비를 촉진시켜서 원활한 소화 흡수를 돕고, 애호박에 풍부한 섬유소도 위의 연동 운동을 촉진시키고 면역력 증진을 도와주는 비타민A 또한 풍부해 알로에와 함께 섭취하면 시너지 효과를 얻을 수 있다고 합니다.

애호박의 비타민A는 지용성 성분으로 기름과 함께 활용하면 체내 흡수율을 높일 수 있다고 합니다.

자가면역질환은 우리 몸의 면역체계에 이상이 생기면서 외부 물질이나 암세포로부터 자신의 몸을 방어하는 면역세포가 반대로 우리 몸을 공격하면서 손상을 주는 염증성 질병을 말하는데요. 관절에 염증이 생겨 발생하는 류머티즘관절염과 피부 질환의 일종인 건선 역시 자가면역질환의 일종이라고 합니다.

무너지는 면역 균형을 맞추는데 도움을 주는 알로에 효능을 알아볼까요?

인류가 사용한 최초의 약초 중 하나인 알로에는 6,000년 전 고대 이집트 왕조 시대부터 염증과 위병 치료에 효과가 있어 약용으로 널리 쓰였다고 합니다.

알렉산더 대왕은 알로에를 병사들의 상처 치료를 위해 사용했으며, 미의 대명사 클레오파트라는 강렬한 햇빛으로부터 피부를 보호하기 위해 사용했을만큼 다양한 효능을 가지고 있는데요. 매우 건조한 기후에서도 다량의 수분을 저장해 강한 생명력을 자랑한다고 합니다.

그런데 알로에가 면역력 관리에 도움이 되는 이유는 무엇일까요? 서양의 인삼이라고도 불리는 알로에는 다당체라는 면역력을 증강시키는 핵심 성분이 함유되어 있다고 하는데요. 다당체는 장에서 흡수돼서 장 주변의 면역세포를 자극하게 되는데 이때 바이러스가 몸속으로 침투하게 되면 활성화된 면역세포들이 바이러스를 효과적으로 제거해주는 것입니다.

실제로 알로에에 풍부한 다당체가 면역을 담당하는 대식세포의 활성화를 도와 항종양 효과가 뛰어나다는 연구 결과가 발표되기도 했습니다.

그중에서도 알로에 속 주목해야 할 특별한 성분이 있다고 하는데요. 바로 면역력을 증강시키는 역할을 하는 아세틸레이티드만난이라는 성분으로 면역 다당체라는 별명이 있을 만큼 면역세포를 활성화시켜 면역 균형을 유지하는데 도움을 준다고 합니다.

실제로 알로에가 면역세포를 활성화하고 염증 반응을 억제하는 효능이 있다는 것이 한 연구 결과를 통해 밝혀지기도 했습니다. 또 면역 다당체를 쥐에게 투여한 결과 바이러스에 대한 항체 생성을 높여 생존율을 증가시켰다는 연구 결과도 확인할 수 있었습니다.

면역 관리에 도움을 주는 알로에 활용법을 알아볼까요?

<알로에초무침>

껍질을 제거한 알로에 100g을 채썰어줍니다.

당근과 양파 반개, 미나리 한줌을 먹기 좋게 썰어줍니다.

오징어 1마리를 2분 정도 데쳐줍니다.

Tip

오징어에는 아미노산인 타우린이 풍부하게 함유되어 있어 면역력을 높여주고 간을 보호하는데 도움을 줍니다. 따라서 오징어와 알로에를 함께 섭취해주면 오징어의 아미노산과 알로에의 다당체를 공급하게 되어 식감 뿐만 아니라 영양까지 챙길 수 있는 좋은 궁합이 될 수 있다고 합니다.

준비된 재료에 고추장과 다진 마늘 1큰술, 고춧가루와 식초, 설탕을 각각 2큰술씩 넣고 골고루 버무려줍니다.

<알로에달걀찜>

달걀을 풀어주고 소금 간 대신 건새우로 간을 해줍니다.

Tip

달걀과 건새우가 만나게 되면 아세틸콜린이라는 신경 전달 물질이 생성되는데요. 아세틸콜린 성분은 면역체계에 영향을 주는 부교감신경을 활성화시켜 면역 관리에 도움을 주는 역할을 한다고 합니다.

알로에를 잘게 썰어 달걀이 반쯤 익었을 때 넣어줍니다.

Tip

알로에 속 뮤신 성분은 달걀에 풍부한 단백질의 흡수를 도와 함께 섭취해주면 좋은 식재료라고 합니다.

알로에의 다당체는 열을 가해도 파괴되지 않지만 알로에의 식감을 위해 잔열로 익혀 주는 것이 좋다고 합니다.