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오트밀은 귀리를 볶은 다음 부수거나 납작하게 누른 것을 말하는데요. 서양에서는 이것을 죽처럼 조리해 아침식사 대용으로 많이 이용하는 음식으로 우리나라에서는 아직까지 생소하지만 예전보다는 많이 보급되어 있습니다. 최근에는 귀리가 건강에 좋은 영향을 끼친다고 많이 알려지면서 오트밀에 대한 관심도 점점 높아지고 있는데요. 건강에 좋은 귀리를 이용해서 만든 만큼 오트밀도 꾸준히 섭취해주면 건강에 여러모로 도움이 되는 웰빙식품입니다.

귀리에는 우리 몸에 좋은 효능이 있는 다양한 영양소가 풍부한데 그중에서도 글리코겐이라는 성분은 하루종일 건강한 에너지를 낼 수 있도록 도와주기 때문에 아침식사로 오트밀이나 볶은 귀리를 섭취해주면 좋습니다. 또 귀리 100g당 칼륨이 429mg으로 칼륨 함유량이 상당히 높은 곡물로 체내 염분 수치를 낮춰주는 효과가 있는데요. 맵고 짜고 염분이 높은 음식을 자주 섭취하는 한국인에게 꼭 필요한 곡물이기도 합니다. 지금부터 오트밀의 효능, 오트밀 먹는법, 오트밀 섭취시 주의사항이나 부작용에는 어떤 것들이 있는지 자세하게 살펴보도록 하겠습니다.

심혈관계 질환 개선에 도움을 줍니다.

귀리에 함유되어 있는 베타글루칸이라는 성분은 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 각종 성인병을 예방하는데 도움을 줍니다.  실제로 베타글루칸 성분을 매일 3g씩 섭취할 경우 콜레스테롤 수치가 줄어들고 심장질환, 뇌혈관 질환의 발병 수치를 낮춰준다는 연구결과도 있습니다. 베타글루칸 3g은 오트밀로는 한컵반, 귀리로는 3/4컵이 해당되는 양입니다.

항암효과가 뛰어납니다.

귀리에는 대표적인 항산화물질인 폴리페놀이 풍부하게 함유되어 있는데요. 폴리페놀 성분이 단백질과 결합할 경우 항균효과는 물론이고 항암효과도 뛰어나다고 알려져 있는데 귀리에는 단백질의 함량도 높다고 합니다. 또 귀리에 함유되어있는 프로티아제 성분은 암의 예방을 돕고 암 세포를 억제시켜줍니다. 특히 유방암, 자궁경부암 등 여성관련 암 질환에 좋은 효능이 있다고 합니다.

당뇨병 개선에 도움을 줍니다.

오트밀에 함유되어 있는 식이섬유와 베타글루칸이라는 성분은 인슐린 저항성을 개선하고 당이 흡수되는 속도를 낮춰주어 혈당을 조절하는데 도움을 주는데요. 오트밀의 주원료인 귀리의 혈당상승억제 효과는 국내 식품의약품안전처에서도 인정하고 있는 효능이라고 합니다. 또 GI 지수가 낮기 때문에 당뇨환자가 섭취하기에 좋은 식품입니다.

면역력 강화에 도움을 줍니다.

오트밀에는 베타글루칸과 마그네슘, 아연, 망간 등 여러 무기질 성분들이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 성분들은 신진대사를 촉진시켜줄 뿐만 아니라 체내에 쌓여있는 각종 유해물질과 독소들을 배출시켜주고 면역력 강화에도 도움을 주어 각종 질병으로부터 우리 몸을 보호해줍니다.

이뇨작용이 뛰어납니다.

요산은 탄소, 산소, 질소, 수소 등으로 이루어진 유기화합물로 소변을 통해 하루에 0.6~1.0g이 배출되는데 생활습관이나 체질에 따라 배출되지않고 체내에 축적되면 통풍의 위험도가 높아지고 관절이나 피부에 쌓일 경우에는 피부 피하 결절 등이 형성될 수 있습니다. 귀리는 이뇨작용이 뛰어나서 소변량을 증가시켜 우리 몸 속에 쌓여있는 노폐물과 요산을 제거해주고 붓기 제거에도 좋은 효과가 있습니다.

소염효과가 뛰어납니다.

귀리에는 염증을 일으키는 프로스타글라딘의 생성을 억제하는 작용이 뛰어나서 구내염, 위염, 피부염 등 각종 염증성 질환을 예방하고 개선하는데 도움을 줍니다.

다이어트에 도움을 줍니다.

귀리를 운동하기 전에 섭취하면 좋은 탄수화물로 근육 안에 글리코켄으로 저장되어 에너지 증가에 도움을 주는 천연 부스터 역할을 합니다. 또 식이섬유, 식이성 단백질이 풍부하고 오트밀 100g당 372kcal로 저칼로리, 저지방식품이며 흰쌀, 밀가루보다 포만감이 오래 유지되어 다이어트 시에 섭취하면 좋은 효과를 볼 수 있습니다.

변비 개선에 도움을 줍니다.

귀리에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 영양소의 흡수와 흡수 속도 조절에 도움을 줍니다. 또 장의 미생물에 반응해서 대변량을 증가시켜주고 장의 활동을 촉진시키며 장내 유익균을 높여주어 배변 활동을 원활하게 해서 변비 예방 및 개선에 도움을 줍니다.

피부미용에 좋습니다.

오트밀에는 항산화성분들이 풍부하게 함유되어 있는데요. 이런 항산화성분들은 우리 몸의 활성산소를 제거해주고 노화의 진행 속도를 낮춰주는 역할도 합니다. 따라서 피부노화 예방은 물론이고 건강하고 탄력있는 피부결을 유지하는데 좋은 효과가 있습니다.

오트밀 먹는법

오트밀은 물에 10분 이상 불려서 섭취하는 것이 좋은데요. 따뜻한 물을 넣고 전자렌지에 돌려 섭취하거나 우유를 넣어 먹기도 합니다. 꿀이나 과일, 견과류 등을 첨가해서 같이 먹어도 좋습니다. 오트밀을 이용해서 빵이나 쿠키 등으로 만들어 먹는 방법도 있습니다.

오트밀 섭취시 주의사항 및 부작용

귀리는 통곡물이기 때문에 한번에 너무 많은 양을 섭취하게 되면 소화기능 장애, 설사, 복통 등의 증상이 나타날 수 있습니다. 따라서 하루 한컵 정도를 섭취하는 것이 좋습니다. 따라서 생귀리보다는 우유나 뜨거운 물에 불려서 과일, 채소 등을 곁들여 먹는 것이 효과적입니다.

지금까지 오트밀 효능, 오트밀 먹는법, 오트밀 섭취시 주의사항 및 부작용에는 어떤 것들이 있는지 자세하게 살펴보았는데요. 아무리 우리 몸에 좋은 식품이라고 하더라도 오용과 남용 등 잘못된 섭취는 오히려 병을 불러올 수 있으니 반드시 내 몸에 맞는 식품인지 꼼꼼하게 알아보고 섭취하는 것이 좋겠습니다. 또 건강을 위해서 내 몸에 좋은 음식이나 건강식품을 챙겨 먹는 것도 좋지만 꾸준한 운동과 긍정적인 생각으로 건강한 생활 습관을 유지하는 것도 중요하겠죠? 도움이 되는 유용한 정보가 되었기를 바라면서 포스팅을 마치도록 하겠습니다. 오늘도 즐겁고 행복한 일들만 가득하시기를 바랄께요~. ^^

귀리 챙겨 드시나요? 귀리는 타임지가 선정한 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나로 꼽힌 곡물로 오트라고도 불리는데요. 귀리에는 백미에 비해 단백질이 3배, 섬유질이 6배나 함유되어 있고 칼슘, 철분, 엽산, 망간, 인, 마그네슘, 비타민B1 등 우리 몸에 필요한 각종 비타민과 미네랄, 필수아미노산 등의 영양소가 균형있게 함유되어 있어 우리 몸에 좋은 영향을 끼치는데요. 유럽이나 미국 등지에서는 아침 식사로 즐겨먹고 시리얼에 넣어 먹거나 케이크, 쿠키, 빵 등의 재료로 사용하기도 합니다. 

최근에 우리나라에서도 귀리의 효능이 알려지면서 많은 분들이 관심을 가지고 있는데요. 다른 곡물에 비해 칼로리도 낮아서 다이어트를 하는 여성분들에게도 많은 인기를 누리고 있다고 합니다. 세계 10대 슈퍼 푸드 중 유일한 곡물이기도 한 귀리! 그래서 오늘은 귀리 효능, 귀리 먹는법 등에 대해서 자세하게 살펴보도록 하겠습니다.

항암효과가 뛰어납니다.

귀리에는 수용성 식이섬유인 베타글루칸이 풍부하게 함유되어 있는데요. 베타글루칸은 면역 기능을 활성화 시켜서 암 세포의 증식을 막아주고 억제해주는 효과가 있다고 합니다. 또 비타민E의 다른 종류인 토코트리에놀이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있는데요. 이 성분은 항산화, 항암효과가 뛰어난 것으로 알려져 있습니다.

심혈관계 질환 예방에 도움을 줍니다.

귀리에는 불포화지방산이 풍부하게 함유되어 있어서 콜레스테롤을 낮춰줄 뿐만 아니라 나트륨을 배출시켜주고 혈압 상승을 억제하는 효과가 있어서 고혈압, 동맥경화, 심근경색, 고지혈증 등과 같은 각종 심혈관계 질환 예방에 뛰어난 효능이 있습니다. 또 베타글루칸, 칼륨이 함유되어 있어서 혈중 나쁜 콜레스테롤 수치를 현저히 낮춰주어 고혈압 환자에게 좋은 효과가 있는데요. 스웨덴에서 발표한 한 보고서에 따르면 3주간 140g의 귀리빵을 심장병 환자에게 투여한 결과 혈중 콜레스테롤이 11% 낮아진 것을 확인했다는 연구 결과가 있다고 합니다.

당뇨병 개선에 도움을 줍니다.

체네 인슐린의 분비량이 부족하거나 정상적인 기능이 이루어지지 않아 혈중 포도당의 농도가 높아지는 증상을 당뇨병이라고 합니다. 귀리에는 프로스타클린이라는 성분이 다량으로 함유되어 있는데 이 성분이 인슐린 수치를 낮춰주고 소장에서 당질의 흡수를 지연시켜 식사 후에 혈당의 급속한 상승을 억제해주는 효과가 있어 당뇨병 개선에 도움이 됩니다. 

뼈 건강에 좋습니다.

귀리에는 뼈 건강에 좋은 칼슘이 풍부하게 함유되어 있는데요. 성장기 어린이의 골격 형성에 도움이 될 뿐만 아니라 갱년기 여성이나 노인들에게 노출되기 쉬운 골다공증을 예방해주는 효능이 있습니다.

다이어트에 좋습니다.

귀리에는 식물성 단백질, 필수 아미노산, 비타민등 각종 영양소를 풍부하게 함유하고 있고 쌀보다 당질은 적지만 단백질 함량은 2배 이상 높고 섬유질이 풍부하며 칼로리도 낮아서 다이어트식으로 섭취하기에 매우 적합한데요. 귀리 100g 당 칼로리는 317kcal로 저칼로리에 속하고 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 적은 양을 섭취하더라도 쉽게 포만감을 느낄 수 있어 식단 조절에 도움을 줍니다. 또 귀리는 지방세포의 축적을 억제해주어 체지방 형성을 줄이고 간에 콜레스테롤이 축적되는 것을 막아주어 지질대사가 개선되어 비만 예방 효과도 볼 수 있습니다. 

변비 개선에 도움을 줍니다.

귀리에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있는데요. 식이섬유는 장 기능 개선 뿐만 아니라 장의 연동운동을 원활하게 해주어 변비 개선에 도움을 줍니다. 평소 과도한 스트레스나 잘못된 식습관 등으로 변비 증상을 앓고 계신 분들이 귀리를 섭취해주면 좋은 효과를 기대해 볼 수 있습니다.

피부미용에 좋습니다.

귀리에는 프로스타클라딘이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있는데요. 이 성분은 염증생성을 억제하고 진정효과가 있어 피부미용에 좋은 효과를 볼 수 있다고 합니다. 가루를 내어 팩을 하면 수분 공급을 해주어 보습효과가 뛰어나서 피부를 촉촉하고 윤기있게 만들어줍니다. 또한 피부에 자극을 주거나 트러블을 유발하지 않기 때문에 민감한 피부에도 사용할 수 있다고 합니다. 

귀리 먹는법

귀리는 일반 잡곡처럼 백미와 섞어 밥을 지어 먹을 수도 있고 불린 귀리를 말려 볶아서 차로 즐길 수도 있습니다. 귀리는 우유와도 궁합이 잘 맞는데요. 물이나 우유 등과 섭취하게 되면 수용성 식이섬유인 베타글루칸이 체내에서 끈적끈적한 물질로 변하게 되어 내장 점막을 감싸 주기 때문에 콜레스테롤 감소와 혈당의 급격한 흡수를 막아준다고 합니다. 

지금까지 귀리 효능, 귀리 먹는법 등에 대해서 자세하게 살펴보았는데요. 풍부한 영양소들을 함유하고 있어 우리 몸에도 좋고 다이어트에도 효과적이라고 하니 귀리를 꾸준히 챙겨드셔보시는 것도 좋을 것 같습니다. 또 건강을 위해서 내 몸에 좋은 음식이나 건강식품을 챙겨 먹는 것도 좋지만 꾸준한 운동과 긍정적인 생각으로 건강한 생활 습관을 유지하는 것도 중요하겠죠? 도움이 되는 유용한 정보가 되었기를 바라면서 포스팅을 마치도록 하겠습니다. 오늘도 즐겁고 행복한 일들만 가득하시기를 바랄께요~. ^^