Health

돌연사를 부르는 만성염증! 만성염증의 위험사례!

만성염증의 위험성을 알린 실제 사건들이 있었는데요. 한 남성은 입속 염증을 방치해 폐로 전이되어 돌연사로 사망했고, 또다른 사건에서는 입속 염증이 뇌로 옮겨져 사망했던 사례가 실제로 있었다고 합니다.

만성염증은 혈관을 타고 온몸을 떠돌며 장기를 병들게 해서 고지혈증, 협심증, 심근경색 등 각종 심혈관계 질환을 유발하게 되는데요. 이러한 만성염증 완화를 위해서 가장 중요한 것은 식습관 관리라고 합니다.

만성염증을 잡아주는 새싹보리 효능!

새싹보리는 혈관 속 염증과 같은 노폐물을 제거하고 몸을 정화시켜주는 효능이 뛰어나다고 하는데요. 새싹보리의 정화능력을 알아보기 위해서 탄산음료에 새싹보리 가루를 섞어주고 변화를 관찰해 보았습니다.

2시간 정도 지난 후 검은색의 탄산음료가 투명하게 변한 것을 확인할 수 있었는데요. 이는 새싹보리가루가 탄산음료 속 색소를 노폐물로 인식하고 흡착해서 나타난 결과라고 합니다. 이처럼 새싹보리는 우리 몸속 염증과 노폐물을 흡착, 배출해 돌연사 예방에 도움을 주는 것입니다.

동의보감에도 보리는 오곡 중 으뜸이라고 기록되어 있을 정도로 예로부터 그 효능을 인정받아 왔는데요. 새싹보리는 10~15cm 정도 자란 보리의 어린 잎을 말합니다.

새싹보리에는 식이섬유, 아미노산, 클로로필, 폴리코사놀, 비타민 등 각종 영양소를 함유하고 있어 몸속 노폐물 배출에 도움을 줍니다.

그중에서도 새싹보리의 클로로필은 우리 혈액속 헤모글로빈과 비슷한 분자구조를 가지고 있어 혈액을 맑게 하고 순환을 원활하게 하며 몸속 노폐물 제거에 도움을 줍니다. 또 새싹보리 속 폴리코사놀은 사탕수수의 12배, 쌀겨의 162배에 달하는 양이 함유되어 있다고 합니다.

실제로 새싹보리가 혈관에 염증을 유발하는 총 콜레스테롤은 15%, 나쁜 콜레스테롤은 40%, 혈당은 39%를 낮춰준다는 연구 결과도 있다고 합니다. 또 새싹보리의 사포나린 성분은 간의 중성지질을 낮춰준다는 연구 결과도 있다고 합니다.

새싹보리는 다이어트에도 도움을 주는데요. 혈액내 중성지방은 10.4%, 체중은 8.4% 감소시킨 것으로 나타났다고 합니다.

혈관 건강을 지켜주는 새싹보리 활용법!

<새싹보리된장국>

된장 1큰술을 풀어 물을 끓여줍니다.

건새우 1줌을 넣고 끓이다 갖은 채소와 두부를 넣어줍니다.

손질한 새싹보리 1줌을 넣고 한소끔 더 끓여줍니다.

Tip

새싹보리에 풍부한 칼륨은 건새우에 풍부한 칼슘의 흡수율을 높여주어 함께 섭취하면 좋은 식재료라고 하는데요. 건새우에는 칼슘이 많은 것으로 알려진 우유의 20배, 마른멸치의 11배에 달하는 양의 칼슘이 함유되어 있다고 합니다.

<새싹보리주스>

적당한 크기로 손질한 파인애플을 믹서에 넣어줍니다.

새싹보리가루 1티스푼을 더해 곱게 갈아줍니다.

Tip

파인애플의 브로멜라인 효소는 염증을 줄여주는 효능이 있어 새싹보리와 함께 섭취하면 체내 활성산소를 제거해 면역력 증진과 심혈관질환 완화에 도움이 된다고 합니다.

비만 탈출! 대사증후군 탈출! 새싹보리 효능과 부작용에 대해서 알아볼까요?

미네랄, 식이섬유, 각종 비타민은 물론이고 해독, 항산화, 다이어트, 항암에 좋은 클로로필, 폴리코사놀, 사포나린, 가바 성분이 농축된 새싹보리! 대사증후군은 동맥경화, 뇌졸중, 심근경색, 치매와 같은 중증질환으로 가는 만병의 근원이라고 할 수 있는데요. 심혈관 사망률 4배, 당뇨병 발생 위험도 무려 10배나 높아진다고 합니다.

대사는 생물체가 섭취한 영양분을 분해, 흡수하고 에너지를 생성하거나 배출하는데 필요한 모든 화학적 변화를 말하는데요. 바로 이 대사에 문제가 생기는 것이 바로 대사증후군입니다. 우리가 영양분을 섭취하면 몸에서 에너지로 다 소비되어야하는데 에너지가 다 소비되지 못하고 체내에 남게 되면 지방과 콜레스테롤 형태로 쌓이게 됩니다. 이것이 고지혈증, 고혈압, 당뇨병과 같은 각종 성인병의 원인이 되는데요. 대사 문제로 인한 여러 증상을 총칭해서 대사증후군이라고 할 수 있습니다.

대사증후군의 진단 기준은 무엇일까요?

남, 녀로 나누어 허리둘레, HDL 콜레스테롤, 중성지방, 혈압, 공복혈당 총 5가지 항목으로 되어있는데요. 3가지 이상 해당되면 대사증후군이라고 할 수 있습니다. 대사증후군의 대표적인 증상으로는 복부비만이거나 중성지방이 높고 좋은 콜레스테롤인 HDL 콜레스테롤이 낮으며 혈압과 당이 높을 경우를 말합니다.

그렇다면 지방간은 대사증후군과 관련이 없을까?간에 지방이 쌓이면 대사증후군 위험인자입니다. 대사증후군의 기준은 5가지이지만 지방간과 대사증후군은 매우 밀접한 관계라고 합니다.

간단한 동작으로 알 수 있는 대사증후군 자가 진단 테스트!

두 발을 교차해서 선 후, 두 팔을 나란히 뻗는다.

그대로 천천히 엉덩이를 붙이고 앉는다.

손을 바닥에 짚지 않고 하체 힘만으로 일어난다.

위 동작을 했을 때 휘청거리거나 못일어나는 경우 

하체 근력 부족으로 대사증후군의 위험이 증가하게 된다고 합니다.

대사증후군의 원인은 무엇일까요?

가장 대표적인 원인은 바로 나쁜 식습관 때문입니다. 나쁜 식습관과 함께 운동 부족, 음주, 흡연 등 나쁜 생활 습관까지 겹치게 되면 체내 독소가 축적되면서 대사증후군을 유발하게 됩니다. 대사증후군의 대표적 증상은 비만! 비만은 정상적인 식습관과 생활습관 개선만이 해답인데요. 비만을 예방하는 것이 바로 대사증후군을 예방하는 것이라고 할 수 있습니다.

비만과 대사증후군을 잡는 그린푸드! 새싹보리 분말 효능에 대해서 알아볼까요?

보리는 동의보감 중에서 오곡 중 으뜸이고 오곡지장이라고 기록되어있을 정도로 영양이 뛰어납니다. 일반적으로 다 큰 채소에 비해 새싹채소는 생리활성물질이나 영양성분이 100배 가까이 많다고 알려져 있는데요.

새싹보리도 다 자란 보리에 비해 영양성분과 항산화 효과가 우수하다고 합니다. 겨울에도 싹을 틔우는 강인한 생명력의 새싹보리는 비타민 8종, 미네랄 12종, 아미노산 18종, 핵심 영양소 7종 등 총 45종의 생리활성물질을 함유하고 있다고 합니다. 새싹보리는 항암효과도 뛰어나다고 알려져 있는데요. 새싹보리에 함유되어있는 루테올린이라는 성분이 암세포를 유발하는 단백질의 활성을 억제해 암을 예방하는데 도움을 줍니다.

새싹보리 핵심성분 1. 클로로필

클로로필은 천연 해독제 역할을 한다고 알려져 있는데요. 체내 불순물, 유해 찌꺼기를 잡아 흡착해서 배출, 제거해주어 신진대사의 촉진을 돕는 효과가 있습니다. 클로로필은 엽록소 성분으로 인체, 혈액 속에 들어있는 헤모글로빈과 그 구조가 굉장히 비슷해서 녹색 혈액이라고도 불리는데요. 뛰어난 항산화 효과로 활성산소를 제거하여 노화 예방, 만성 염증 제거에도 도움을 줍니다.

새싹보리 핵심성분 2. 사포나린

새싹보리에 함유되어 있는 사포나린은 간 해독 능력이 매우 뛰어나다고 하는데요. 새싹보리분말 100g 당 사포나린 함유량은 최대 1,150mg으로 간 해독 능력이 높아지고 영양소 대사가 이루어지면서 대사증후군 완화에 도움을 줍니다. 또 사포나린 성분은 혈당을 낮추는데도 도움을 주는데요. 새싹보리 추출물을 8주간 섭취한 결과 혈당이 10.8% 감소되었다고 합니다.

새싹보리 핵심성분 3. 폴리코사놀

새싹보리에 함유되어있는 폴리코사놀은 좋은 HDL 콜레스테롤은 높여주고 나쁜 LDL 콜레스테롤은 낮춰주어 심혈관질환 개선에 탁월한 효능이 있습니다. 폴리코사놀이 풍부해서 고지혈증에 좋은 대표음식인 사탕수수 100g의 폴리코사놀 함유량은 27mg, 새싹보리 100g 당 폴리코사놀 함유량은 342mg으로 엄청난 양이라고 할 수 있습니다.

새싹보리 핵심성분 4. 가바

새싹보리에 함유되어 있는 가바 성분은 다이어트 호르몬이라고 불리는 아디포넥틴의 분비를 촉진시켜줍니다. 아디포넥틴은 지방을 분해하는 호르몬으로 체중 감소와 혈당 조절에 도움을 줍니다.

새싹보리 먹는법과 새싹보리 부작용 및 섭취시 주의사항은?

새싹보리는 건조해서 영양소가 응축된 가루 형태로 섭취하는 것이 더 효과적인 방법이라고 합니다. 새싹보리분말 1kg을 만들기 위해서는 새싹보리 원물 약 20kg가 필요하기 때문에 그만큼의 영양소가 농축되어 있다고 볼 수 있습니다. 새싹보리분말 섭취 시에는 반드시 유기농 여부를 확인하고 섭취해야 합니다. 

또 새싹보리는 식이섬유가 풍부하기 때문에 많은 양을 섭취하게 되면 소화장애를 유발할 수 있고 복통, 설사 등의 증상이 나타날 수 있으므로 적당량을 섭취하는 것이 좋은데요. 하루 10g 이내, 티스푼으로 분말 기준 2스푼 정도가 적당한 양이라고 합니다.