고지혈증 완화에 도움을 주는 샬롯 효능! 효과적인 섭취법은?

 

 

1. 조금만 움직여도 종아리가 땅긴다.

2. 유독 땀 냄새가 많이 난다.

3. 피부에 트러블이 자주 발생한다.

 

 

 

4. 손과 발이 차고 저린다.

5. 변비에 시달린다.

6. 달고 짠 자극적인 음식을 자주 섭취한다.

 

 

 

우리 몸에서 보내는 위험 신호가 있다고 하는데요. 위 항목 중 4개 이상 해당할 경우 고지혈증을 의심해볼 수 있다고 합니다. 

 

 

 

 

 

 

혈액 내에 지방이 쌓여 혈관을 조여오는 돌연사의 주범인 고지혈증! 고지혈증 환자는 해마다 늘어 2019년 국내 고지혈증 환자수는 2백만명이 넘었다고 하는데요. 비교적 건강한 젊은층에서도 고지혈증 환자가 증가하는 추세라고 합니다.

 

 

 

특히 고지혈증이 위험한 이유는 혈관을 막는 혈전을 만들어내기 때문인데요. 고지혈증은 혈액 내에 지방이 과도하게 많은 상태로 혈액을 끈적하게 만들고 지방들끼리 서로 뭉쳐서 혈전을 생성해 혈관이 좁아지게 만든다고 합니다. 좁아진 혈관을 혈액이 통과하기 위해서 과도한 압력이 가해지고 이로 인해 혈관이 터져버리거나 꽉 막히게 돼서 돌연사까지 유발하게 되는 것입니다. 

 

 

 

 

고지혈증 완화에 도움을 주는 미니 양파, 샬롯 효능을 알아볼까요?

 

 

양파에는 건강에 도움을 주는 영양 성분이 무려 150여 가지나 있다고 알려져 있는데요. 혈액 속에 지방이 쌓이는 것을 막아줘 혈액 청소부라고도 불린다고 합니다.

 

 

 

양파의 1인 연간 소비량은 30kg 이상으로 세계 5위에 달하는 섭취량이라고 하는데요. 특유의 매운맛과 단맛의 조화롭게 어우러져 음식 맛에 깊이를 더하는 양파는 가격도 저렴해 다양한 요리에 활용되고 있습니다.

 

 

 

 

양파의 주성분인 쿼세틴은 혈관 내의 유해 물질을 제거하고 혈액 순환을 원활하게 도와주는데요. 특히 양파의 매운맛을 내는 유화프로필알린 성분은 중성지방과 콜레스테롤을 감소시키는 역할을 해서 고지혈증 예방에도 도움을 줄 수 있습니다.

 

 

 

실제로 고콜레스테롤 환자에게 10주간 양파 추출물을 섭취하게 한 결과 총 콜레스테롤 수치가 유의적으로 감소한 것으로 나타났습니다.

 

 

 

일반 양파의 1/6 크기인 샬롯의 겉껍질은 일반 양파와 비슷하지만 알맹이는 적색을 띠는 것이 특징인데요. 피를 맑게 해주고 나쁜 콜레스테롤이 쌓이는 것을 방지하는 쿼세틴과 폴리페놀 성분이 일반 양파보다 더욱 많이 함유되어 있다고 합니다.

 

 

 

 

또 샬롯에는 엽산 성분도 풍부해 단백질의 과다 섭취로 인해 생성된 혈관 독소인 호모시스테인을 감소시키는 역할을 하기 때문에 고지혈증 완화에 더욱 도움을 받을 수 있다고 합니다.

 

 

 

실제로 살롯에는 폴리페놀 성분이 일반 양파에 비해 10배 이상 많이 함유되어 있다고 합니다. 또 혈관 독소를 감소시켜 주는 엽산도 일반 양파의 2배 이상 많이 함유되어 있다고 합니다.

 

 

 

고지혈증 완화에 도움을 주는 샬롯 섭취법을 알아볼까요?

 

<샬롯김치>

 

 

 

껍질을 벗긴 샬롯 30개를 물에 오래 두면 영양소 손실이 크기 때문에 가볍게 헹구어 씻어줍니다.

 

 

 

굵은 소금을 약간 뿌리고 샬롯 껍질 물을 부어 30분간 절여줍니다.

 

 

 

 

Tip

샬롯 껍질 물을 샬롯을 절일 때 활용하면 염분이 중화돼 저염 김치를 만들 수 있다고 합니다.

 

 

 

고춧가루 4큰술, 액젓과 매실액 2큰술씫 넣어 양념을 만든 후 샬롯에 버무려줍니다.

 

 

 

 

<샬롯볶음>

 

 

 

샬롯 10개와 표고버섯 2개를 먹기 좋게 잘라 살짝 볶아줍니다.

 

 

 

Tip

샬롯의 주성분인 쿼세틴은 생으로 먹을 경우 체내 흡수율이 낮기 때문에 살짝 볶아서 섭취하는 것이 쿼세틴 흡수율을 높이는 효과적인 방법이라고 합니다.

 

 

 

 

표고버섯에 풍부한 니아신 성분은 양파의 쿼세틴 성분과 만나게 되면 흡수율을 높여주는 장점이 있습니다. 또 니아신과 쿼세틴은 혈액 순환을 돕고 혈액 내 지방을 감소시켜 고지혈증 완화에 더욱 도움을 받을 수 있다고 합니다.

 

 

 

된장으로 간을 해줍니다.

 

 

 

Tip

이소플라본이 풍부한 된장은 콜레스테롤 감소를 돕고 샬롯에 부족한 식물성 단백질을 보충하는데 도움이 된다고 합니다.