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아마란스라고 들어보셨나요? 아마란스는 고대 마야 때부터 주식으로 먹어온 식품이라고 하는데요. 신이 내린 곡물이라고 칭송 받는 슈퍼푸드라고 합니다. 단백질과 칼슘을 다량으로 함유하고 있고, 체내에서 생성되지 않는 라이신 성분을 함유하고 있어서 오랫동안 계속 섭취하게 되면 성인병에 도움이 된다고 알려져 있는 곡물입니다. 그러면 지금부터 아마란스 먹는법과 아마란스 효능에 대해서 살펴보도록 하겠습니다.

먼저 아마란스는 골다공증에 도움을 준다고 하는데요. 필수아미노산인 라이신 그리고 칼슘이 풍부하게 들어있어서 섭취하는 것만으로도 골다공증 예방에 도움이 될 수 있다고 합니다. 또 아마란스는 성인병 예방에 도움을 준다고 하는데요. 식물성 콜레스테롤이 함유되어 있어서 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주는데 도움을 주고 신진대사 촉진과 혈액순환을 원활하게 해주는데 효과가 있다고 합니다.

아마란스는 간기능 개선에도 도움을 주는데요. 우리 몸에 필요로 하는 필수아미노산이 풍부하게 들어있고 라이신, 사포닌, 타우린 등의 균형 잡힌 영양이 갖춰져 있는데 그 중에서 라이신은 간기능 개선에 많은 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 또 식물성 스쿠알렌을 비롯해서 폴리페놀, 토코트리에놀 등 항암 성분이 풍부하게 함유되어 있어 꾸준히 섭취해주면 암 예방은 물론이고 완화에 도움이 될 수 있다고 합니다.

아마란스는 체중조절에도 도움을 주는데요. 다른 곡물에 비해서 탄수화물과 나트륨의 함량이 낮고 글루텐이 전혀 없는 곡물이기 때문에 체중조절을 하는 사람에게 좋다고 하네요. 아마란스에 들어있는 라이신이라는 성분은 성장에 도움을 주고 소화를 촉진해주기도 하며 면역력을 높여주고 세포재생을 도와주기 때문에 에너지 생성과 피로 개선을 통해서 스트레스와 피로에 지쳐있는 사람에게도 좋다고 하네요.

마지막으로 아마란스는 노화방지와 피부미용에도 도움이 된다고 합니다. 스쿠알렌과 폴리페놀 등의 성분이 항산화작용을 해서 체내 활성산소를 제거해주고 면역력을 높여주어 노화방지에 도움을 주고, 호르몬의 과다 분비를 막아주어 피부미용에도 도움이 된다고 합니다.

그러면 아마란스를 먹는 방법을 알아보도록 하겠습니다. 먼저 밥에 넣어 먹는 방법이 있는데요. 4인 기준으로 밥을 지을 경우에 수저로 2스푼 정도만 넣으면 된다고 합니다. 또 15분 정도 삶아서 샐러드에 삶은 아마란스를 뿌려서 소스와 함께 곁들여 드셔도 됩니다. 그리고 볶은 아마란스인 경우에는 요플레, 시리얼, 나물무침 등에 뿌려서 먹어도 되구요. 기름을 두르지 않은 팬에 볶아서 드셔도 됩니다.

지금까지 아마란스 먹는법과 효능에 대해서 알아보았는데요. 아마란스에는 독성이 없어서 섭취하는데 특별한 주의사항은 없다고 하는데요. 많은 효능을 가지고 있어 올바르게 섭취한다면 건강한 몸을 만드는데 좋을 것 같네요. 도움이 되는 유용한 정보가 되셨기를 바라면서 포스팅을 마치도록 하겠습니다. 오늘도 즐겁고 행복한 일들만 가득하시기를 바랄께요.