Health

새싹땅콩은 햇땅콩에 수분을 공급해서 새싹으로 키우는 것을 말합니다. 땅콩이 새싹으로 자라나게 되면 땅콩의 유효성분이 크게 증가해서 우리 몸에 좋은 효능이 배가 된다고 하는데요. 항암과 항산화 작용이 뛰어난 레스베라트롤 성분이 땅콩 종자의 약 90배, 적포도주의 180배 정도 많이 함유되어 있다고 합니다. 항산화성분인 비타민E도 풍부해서 심장질환의 위험을 줄여주고 비타민C보다 20~30배의 강력한 항산화력을 지녀 회춘의 묘약이라고도 불린다고 하는데요. 농촌진흥청이 건강 기능성 우수평점으로 선정한 제품이기도 한 새싹땅콩! 요즘에는 차로 즐길 수 있도록 티백 형태로도 많이 생산되고 있다고 합니다.

최근 들어서 여러 방송 매체들을 통해 새싹땅콩의 효능들이 점차 알려지기 시작하면서 많은 분들이 관심을 가지고 있는데요. 국내산 햇땅콩을 6~7일간 발아시켜 재배하는 것이 그 효능이 가장 뛰어난 것으로 알려져 있습니다. 그럼 지금부터 새싹땅콩의 효능에 대해서 알아보고 새싹땅콩 재배법, 새싹땅콩 먹는법에 대해서 자세하게 살펴보도록 하겠습니다.

항암효과가 뛰어납니다.

새싹땅콩에는 항산화와 항암효과가 뛰어난 레스베라트롤 성분이 함유되어 있는데요. 이 성분은 1940년도에 최초로 발견되어 1997년 암을 예방하는 효능이 있다고 보고되면서 많은 연구가 진행되고 있습니다. 미국의 한 연구팀에 의한 실험결과에 따르면 레스베라트롤 성분이 전립선암 위험률을 87% 감소시켰다고 합니다. 또 새싹땅콩에는 사포닌도 홍삼의 6배 많은 양이 함유되어 있어 항암에 탁월한 효능이 있다고 합니다.

심혈관계 질환 예방에 도움을 줍니다.

새싹땅콩은 불포화지방산을 다량으로 함유하고 있어 혈관을 깨끗하게 해주고 콜레스테롤 수치를 개선시켜주며 활성 산소로부터 세포막을 보호해 혈관을 튼튼하게 만들어줍니다. 따라서 새싹땅콩을 꾸준히 섭취해주면 뇌졸중과 심장발작을 예방해주며 심장 동맥 손상을 줄여주고 고혈압, 심근경색 등과 같은 각종 심혈관계 질환 예방 및 개선에 도움을 줍니다.

당뇨 개선에 도움을 줍니다.

새싹땅콩의 대표적인 성분인 레스베라트롤로 인해 당뇨병 치료제의 길이 열리고 있다고 하는데요. 인슐린 저항성은 인슐린의 분비량이 크게 부족하지 않아도 수용체가 인슐린을 감지하지 못해 혈당 연소 기능이 떨어지는 것인데 레스베라트롤 성분이 인슐린 민감성을 높여주어 제2형 당뇨병의 위험을 감소시키는 효능이 탁월하다고 합니다.

면역력 강화에 도움을 줍니다.

새싹땅콩에는 레스베라트롤이라는 폴리페놀 성분이 풍부하게 함유되어 있는데요. 이 성분이 체내의 활성산소를 제거해주어 각종 질병으로부터 우리 몸을 보호해주고 세포의 산화를 막아주며 노화예방에도 도움을 준다고 합니다.

뼈 건강에 좋습니다.

새싹땅콩에는 소샤사포닌이라는 성분이 함유되어 있는데요. 이 성분은 뼈를 형성하는 조직세포의 활성을 500~600% 증가시키고 뼈를 파괴하는 세포는 350% 정도 감소시켜준다고 합니다. 따라서 뼈 건강에 신경써야 하는 중장년층 남성, 여성에게 좋은 효능이 있고 성장기 어린이들의 골격형성에도 많은 도움이 된다고 합니다.

숙취해소에 좋습니다.

새싹땅콩에는 숙취해소에 좋은 효능이 있는 아스파라긴산 성분이 콩나물보다 9배 정도 많이 함유되어 있습니다. 아스파라긴산은 숙취해소 뿐만 아니라 질소대사와 에너지대사를 촉진하고 단백질의 합성을 도와 피로회복과 자양강장에도 효과적입니다.

다이어트에 좋습니다.

새싹땅콩은 땅콩이 발아되면서 지방 함량이 줄어들어 다이어트에 도움을 주는데요. 새싹땅콩으로 낸 기름은 불포화지방산이 다량으로 함유되어 있어 다이어트 시에 결핍되기 쉬운 지방 섭취에 도움을 주고 레스베라트롤은 체내의 나쁜 독소를 빼주고 지방을 감소시키는 효능이 탈월하다고 합니다.

노화방지, 피부미용 효과가 있습니다.

 새싹땅콩에는 레스베라트롤을 비롯해서 아스파라긴산, 이소플라본, 안토시아닌 등 대표적인 항산화 성분들이 풍부하게 함유되어 있는데요. 특히 레스베라트롤 성분이 세포의 DNA를 활성화하는 효소에 작용해서 세포를 젊게 만드는데 도움을 주어 노화예방에 좋은 효과가 있습니다. 건조한 피부에는 새싹땅콩으로 낸 오일로 마사지를 해주면 보습효과가 탁월해 피부미용에도 좋습니다.

새싹땅콩 재배법

땅콩을 겉껍질만 제거한 후 물에 씻어 24시간 동안 불려줍니다. 뚜껑이 있는 뚝배기 바닥에 물을 적신 거즈를 깔아주고 그 위에 땅콩을 깔아준 다음 분무기를 이용해서 물을 뿌려줍니다. 뚜껑을 닫아 직사광선을 차단해주어야 하며 하루에 3번 물을 줍니다. 이러한 방법으로 5~6일이 지난후에 새싹땅콩을 섭취할 수 있습니다.

새싹땅콩 먹는법

새싹땅콩의 적정 섭취량은 하루에 5~6개라고 하는데요. 땅콩나물은 샐러드나 무침을 만들어서 먹어도 좋고 물에 넣어 끓인 후 물처럼 수시로 마셔줘도 된다고 합니다. 땅콩나물 본연의 맛을 즐기고 싶다면 주스로 갈아서 섭취해도 좋고, 우유에 꿀과 함께 갈아서 마시면 비린맛없이 담백하게 즐길 수 있다고 합니다. 땅콩나물의 쓴맛을 없애고 싶을 때는 쓴맛나는 뿌리 부위를 제거하고 섭취하면 됩니다. 고기와 함께 먹으면 고기에 부족한 비타민C를 충족하며 섭취할 수 있습니다.

지금까지 새싹땅콩 효능, 새싹땅콩 재배법, 새싹땅콩 먹는법에 대해서 자세하게 살펴보았는데요. 우리 몸에 좋은 효능을 많이 가지고 있지만 적당량을 섭취하는 것이 좋겠습니다. 또 건강을 위해서 내 몸에 좋은 음식이나 건강식품을 챙겨 먹는 것도 좋지만 꾸준한 운동과 긍정적인 생각으로 건강한 생활 습관을 유지하는 것도 중요하겠죠? 도움이 되는 유용한 정보가 되었기를 바라면서 포스팅을 마치도록 하겠습니다. 오늘도 즐겁고 행복한 일들만 가득하시기를 바랄께요~. ^^