쌀눈 효능! 부작용 알고먹자!

 

 

 

백미는 도정을 최대로 하기 때문에 밥맛은 좋지만 쌀겨와 쌀눈이 깎여나가 영양소 손실이 큰데요. 그에 반해 현미는 벼 껍질인 왕겨만 벗겨내고 쌀겨와 쌀눈을 그대로 가지고 있어 영양학적으로 뛰어납니다. 쌀눈이란 쌀의 씨눈을 말하는데요. 쌀 전체의 영양 66%를 차지하는 쌀 영양의 집합체가 바로 쌀눈입니다. 쌀눈에는 우리 몸에 필요한 16가지 필수아미노산과 미네랄, 효소 등 다양한 영양소들이 풍부하게 함유되어 있는데요. 쌀눈은 밥의 식감을 위해 도정하면서 대부분 빠져나가지만 우리 몸에 좋은 영양소가 더 많다는 사실!

 

 

 

이렇게 우리 몸에 중요한 영양성분이 많이 함유되어 있는 쌀눈은 별도의 건강식품을 챙겨먹을 필요가 없는 천연 영양식품이기 때문에 더욱 그 효능을 인정받고 있습니다. 쌀눈의 크기는 작지만 쌀눈 한 큰술 약 3g을 먹으면 현미밥 30그릇을 먹는 정도의 영양소를 섭취하는 것이라고 하니 그 효능이 정말 어마어마한 것 같은데요. 건강을 위해서 매일 우리가 주식으로 먹는 쌀보다는 하루 한끼에서 두끼 정도는 현미로 밥을 지어먹거나 백미와 현미를 혼합해서 섭취해주는 것이 좋다고 합니다. 오늘은 쌀눈 효능, 현미 쌀눈 효능에는 무엇이 있는지 알아보고 현미 쌀눈 먹는법, 현미 쌀눈 섭취시 주의사항이나 부작용에는 어떤 것들이 있는지 자세하게 살펴보도록 하겠습니다.

 

 

 

항암효과가 뛰어납니다.

쌀눈에는 비타민E와 감마오리자놀 성분이 풍부하게 함유되어 있는데요. 이 성분들은 우리 몸의 항산화물질로 활성산소를 무력화시키고 세포의 노화를 막고 세포막을 유지시켜줍니다. 또 정상세포에 대한 독성을 감소시켜 다양한 암을 예방하고 치료하는데 도움을 줍니다. 또 쌀겨에 함유된 피탄산과 아리비녹실란이라는 성분이 암 세포의 이상 증식을 억제해주는 효능이 탁월하다고 합니다.

 

 

 

심혈관 질환 개선에 도움을 줍니다.

현미에는 아미노산의 일종인 가바 성분이 백미의 약 4~5배 이상 함유되어 있는데요. 가바 성분은 콜레스테롤과 중성지방 수치를 개선해주고 혈당조절, 혈압강하 등에 도움을 주어 고혈압, 심근경색, 동맥경화 등 각종 심혈관계 질환 개선 및 예방에 도움을 줍니다. 또 쌀눈의 주성분인 옥타코사놀이 혈당을 조절해주고 나쁜 콜레스테롤인 LDL이 혈중에 떠다니지 않도록 해주는 역할이 탁월하다고 합니다.

 

 

 

당뇨 개선에 도움을 줍니다.

쌀눈에는 당뇨병 완화 영양소라고 할 수 있는 비타민B1이 함유되어 있는데요. 이 성분은 에너지 대사에 관여하는 성분으로 당질의 적절한 대사를 촉진시켜 음식에서 에너지를 흡수하도록 도와줍니다. 또 쌀눈의 대표적인 영양성분인 감마오리자놀 호르몬은 지방을 분해하는 작용을 해서 당뇨 대사에 도움을 준다고 하는데요. 그 함량이 무려 현미의 4배, 백미의 70배에 달한다고 합니다. 실제 연구 결과 현미밥을 섭취했을 때 당뇨병 발병률이 36% 감소하는 것으로 나타났다고 합니다. 

 

 

 

면역력 향상에 도움을 줍니다.

미네랄은 그 자체만으로는 아무런 기능이 없지만 우리 몸에 없어서는 안될 중요한 성분인데요. 미네랄은 우리 몸에 전류와 같은 역할을 해서 미네랄이 부족하게 되면 세포 이상이 발생하게 되고 무려 900여 가지의 세포 관련 질병이 발생할 수 있다고 합니다. 쌀눈에는 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어 우리 몸의 체액 균형 유지, 원활한 근육 수축, 체내 pH 균형 조절 등에 도움을 줍니다.

 

 

 

전립선 건강과 탈모 예방에 도움을 줍니다.

중년 남성들의 대표적인 고민으로 전립선 건강과 탈모를 들 수 있을텐데요. 쌀눈에 함유되어 있는 베타시스테롤이라는 성분이 전립선 건강 개선에 도움을 주고 탈모예방에도 좋은 효과가 있다고 합니다. 이 성분은 식물성 지방으로 소변을 잘 볼 수 있게 도와주고 탈모에 좋은 효과가 있는 서리태에도 들어있는 성분으로 모발 성장과 탈모 방지에 좋은 효과가 있다고 합니다.

 

 

 

갱년기 여성에게 좋습니다.

갱년기는 45~55세 사이의 여성에게 주로 많이 발생하게 되는데요. 호르몬의 밸런스가 맞지 않으면 자율신경에 영향을 주게 되는데 신체적, 정서적으로 격변이 일어나는 시기로 안면 홍조, 두통, 현기증, 불면증 등의 증상이 나타나게 됩니다. 쌀눈에는 감마오리자놀이라는 성분이 함유되어 있어서 뇌와 신경을 조절하는 자율 신경을 안정시키는 작용을 하여 갱년기 증상 개선에 좋은 효과가 있다고 합니다.

 

 

 

다이어트, 변비 개선에 도움을 줍니다.

현미에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어서 쉽게 포만감을 주고 식사량을 조절할 수 있도록 도와주어 다이어트 시에 섭취하면 좋습니다. 충분한 식이섬유의 섭취는 장내환경 개선, 변비 증상 해소에도 좋은 효과가 있습니다. 또 비타민B1과 가바 성분이 다량으로 함유되어 있어 당분의 소비를 촉진하여 체지방이 형성되는 것을 억제하는 효능이 탁월해 체중조절에 도움을 준다고 합니다.

 

 

 

 현미 쌀눈 먹는법

쌀눈을 당뇨 개선을 위해 섭취하려면 쌀밥을 지을 때 쌀을 두 숟가락 정도 덜어내고 쌀눈 두숟가락 약 6g 정도를 섞어 먹으면 좋습니다. 또 나물 등을 무쳐 깨처럼 솔솔 뿌려 먹거나 미숫가루, 우유, 요구르트 등에 함께 타서 섭취하는 방법도 있습니다.

 

 

 

현미 쌀눈 부작용 및 섭취시 주의사항

현미는 껍질이 쌀눈을 아주 단단하게 보호하고 있어 꼭꼭 씹어 섭취하는 것이 좋은데요. 쌀눈이 가진 영양분을 그대로 흡수하려면 적어도 30번 이상 꼭꼭 씹어 섭취해야 한다고 합니다. 또 식이섬유가 많이 함유되어 있기 때문에 꼭꼭 씹어먹지 않으면 소화불량 증상이 나타날 수 있기 때문에 소화장애가 있는 사람은 쌀눈을 섭취하는 것이 좋습니다. 또 현미에 함유되어 있는 피트산이라는 성분은 체내에서 칼슘, 마그네슘 등 무기질의 흡수를 방해해서 뼈를 약하게 하고 혈색을 검게 만들 수 있기 때문에 지나치게 많은 양을 섭취하는 것은 좋지 않습니다. 하루 세끼를 모두 현미밥을 먹는 것보다는 현미와 백미를 혼합하여 먹거나 하루 한끼에서 두끼 정도만 섭취하는 것이 좋습니다.

 

 

 

지금까지 쌀눈 효능, 현미 쌀눈 효능, 현미 쌀눈 먹는법, 현미 쌀눈 부작용 및 섭취시 주의사항에는 어떤 것들이 있는지 자세하게 살펴보았는데요. 아무리 우리 몸에 좋은 식품이라고 하더라도 오용과 남용 등 잘못된 섭취는 오히려 병을 불러올 수 있으니 반드시 내 몸에 맞는 식품인지 꼼꼼하게 알아보고 섭취하는 것이 좋겠습니다. 또 건강을 위해서 내 몸에 좋은 음식이나 건강식품을 챙겨 먹는 것도 좋지만 꾸준한 운동과 긍정적인 생각으로 건강한 생활 습관을 유지하는 것도 중요하겠죠? 도움이 되는 유용한 정보가 되었기를 바라면서 포스팅을 마치도록 하겠습니다. 오늘도 즐겁고 행복한 일들만 가득하시기를 바랄께요~. ^^