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잎새버섯을 아시나요? 맛과 향도 좋고 우리 몸에도 좋은 효능이 있는 식용버섯인 잎새버섯은 키우기도 매우 까다롭고 국내재배가 거의 이루어지지 않고 수입에만 의존해 흔하게 볼 수 있는 버섯이 아닌데요. 워낙 귀한 버섯이다보니 잎새버섯을 채쥐한 사람이 좋아서 춤을 추었다해서 춤버섯이라고 불리기도 한다고 합니다.

잎새버섯은 강력한 항암작용으로 이미 많은 매스컴에서 소개되어 왔는데요. 꽃송이버섯, 차가버섯 등과 함께 항암버섯이라고 불리며 많은 입소문을 타고 있다고 합니다. 최근에 들어 국내 재배 기술의 발달로 국내산 잎새버섯도 종종 확인할 수 있다고 하고 잎새버섯을 정재해서 만든 건강 보조 식품들도 생산되기 시작했다고 하니 잎새버섯의 효능을 확인하고 싶으셨던 분들에게는 희소식이 될 것 같습니다.

그러면 지금부터 잎새버섯의 효능, 잎새버섯 먹는법을 알아보고 잎새버섯의 부작용 및 섭취시 주의사항에는 어떤 것들이 있는지 자세하게 살펴보도록 하겠습니다.

 
항암효과가 뛰어납니다.

1998년 미국 식약청 FDA가 잎새버섯 추출물을 항암 보조제로 승인하고 미국 암협회는 잎새버섯 추출물을 대체 암 치료제로 소개하기도 할 정도로 뛰어난 항암효과가 있다고 하는데요. 잎새버섯에 함유된 베타글루칸이라는 성분이 면역세포를 활성화시켜 암세포를 퇴치해주는 효과가 있다고 합니다. 또 베타글루칸은 강한 항암효과 뿐만 아니라 93.6%의 종양저지율을 가지고 있으며 항암제의 부작용을 현저히 줄여줄 수 있다고 합니다.

당뇨 개선에 도움을 줍니다.

잎새버섯에는 엑스프렉션이라는 성분이 함유되어 있는데요. 이 성분이 인체의 인슐린에 대한 저항성을 낮춰주어 혈당 조절에 도움을 준다고 합니다. 실제로 한 동물 실험에서 당뇨에 걸린 쥐에게 하루 1g의 잎새버섯 분말을 섭취하게 한 결과 대조군에 속하는 쥐는 나이가 들어감에 따라 혈당치가 높아지는 반면 잎새버섯 분말을 섭취한 쥐는 혈당치가 감소했다는 결과가 나왔다고 합니다.

심혈관계 질환 개선에 도움을 줍니다.

잎새버섯의 엑스프렉션이라는 성분은 혈관을 막고 각종 심혈관계 질환의 원인이 되는 콜레스테롤의 합성 자체를 억제하는 효과가 있다고 합니다. 또 콜레스테롤 수치를 낮추는데에도 도움이 된다고 하는데요. 한 실험에서 잎새버섯 분말을 섭취한 쥐는 4일 후 혈압이 대조군에 비해 50mmgHg으로 떨어졌으며, 잎새버섯의 에테르 추출액을 섭취한 쥐는 4시간 만에 혈압이 200mmHg에서 115mmHg로 떨어졌다고 합니다.

에이즈 개선에 도움이 됩니다.

잎새버섯은 항에이즈효과를 가지고 있다고 하는데요. 잎새버섯에는 에이즈 환자의 helperT 세포가 손상되는 현상을 97.5% 가량 방어할 수 있는 효과가 있다고 합니다.

면역력 상승에 도움을 줍니다.

잎새버섯에는 베타글루칸이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있는데요. 베타글루칸은 사람의 면역 세포를 활성화시켜 면역력을 높여주는 기능을 한다고 합니다. 면역력이 높아지게 되면 외부로부터 침입해 들어오는 여러 바이러스에 강해져서 감기나 유행성 질환으로부터 우리 몸을 보호해주고 크게는 각종 성인병 등과 같은 중대 질환들도 예방해주는 효과가 있습니다.

노화방지 효과가 있습니다.

노화는 우리 몸 속에 있는 유해 산소가 정상 세포를 파괴하면서 시작되는데요. 유해산소는 세월이 흐를수록 우리 몸 안에 지속적으로 축적되고 이렇게 축적된 결과 주름이나 각종 성인병과 같은 노화로 이어지게 됩니다. 잎새버섯에는 우리 몸의 유해 산소를 없애주어 노화를 개선하고 늦춰주는 효과가 있습니다.

빈혈 개선에 도움을 줍니다.

잎새버섯에는 철분이 풍부하게 함유되어 있는데요. 철분은 우리 몸이 혈액을 생성하기 위해서 꼭 필요한 성분으로 철분이 부족게 되면 혈액이 제대로 생성되지 않아 빈혈 증상이 나타나게 됩니다. 따라서 빈혈 증상으로 인해 불편함을 호소하고 있는 분이라면 잎새버섯을 꾸준히 섭취해서 철분을 보충해보는 것도 좋을 것 같습니다.

변비 개선에 도움을 줍니다.

잎새버섯에는 불용성 식이섬유소가 다량으로 함유되어 있는데요. 이 불용소 식이섬유소는 변비 해소에 큰 도움을 주고 숙변과 변비로 인한 잦은 방귀를 해소시켜줍니다. 또 불용성 식이섬유소는 장 운동이 원활하게 이루어질 수 있도록 유도하는 성분이기 때문에 변비 뿐만 아니라 다이어트에도 도움이 됩니다.

잎새버섯 먹는법

건조된 잎새버섯은 주로 차로 우려서 섭취하고 한번에 많은 양의 차를 우려내었다면 냉장보관하면서 상시로 음용하면 된다고 합니다. 잎새버섯은 찌개나 국에 넣어 먹어도 좋다고 하는데요. 차로 우려낸 후 남은 잎새버섯 건더기를 찌개나 국에 넣어 섭취해도 된다고 합니다. 생 잎새버섯은 다양한 요리로 만들어서 먹을 수 있는데요. 밥으로 지어먹거나 전, 무침, 국, 찌개, 만두 등 다양하게 활용할 수 있습니다. 단기간에 효능을 확인하고 싶다면 시중에 판매되고 있는 환이나 엑기스를 이용하는 방법도 있습니다.

잎새버섯 부작용

잎새버섯에 특별한 부작용은 없지만 한꺼번에 많은 양을 섭취하는 것은 피하는 것이 좋습니다. 또 혈당을 낮추는 작용을 하는 약물을 복용하고 있다면 잎새버섯 섭취에 주의해야 하고 전문의료인과 상담한 후에 사용여부를 결정하는 것이 좋다고 합니다. 혈당 강하 약물 외에도 치료를 목적으로 다른 약물을 복용하고 있다면 전문의료인의 조언을 구한 후 섭취하는 것이 좋습니다.

지금까지 잎새버섯 효능, 잎새버섯 먹는법, 잎새버섯 부작용에는 어떤 것들이 있는지 자세하게 살펴보았는데요. 아무리 우리 몸에 좋은 식품이라고 하더라도 오용과 남용 등 잘못된 섭취는 오히려 병을 불러올 수 있으니 반드시 내 몸에 맞는 식품인지 꼼꼼하게 알아보고 섭취하는 것이 좋겠습니다. 또 건강을 위해서 내 몸에 좋은 음식이나 건강식품을 챙겨 먹는 것도 좋지만 꾸준한 운동과 긍정적인 생각으로 건강한 생활 습관을 유지하는 것도 중요하겠죠? 도움이 되는 유용한 정보가 되었기를 바라면서 포스팅을 마치도록 하겠습니다. 오늘도 즐겁고 행복한 일들만 가득하시기를 바랄께요~. ^^