Health

돌연사를 부르는 만성염증! 만성염증의 위험사례!

만성염증의 위험성을 알린 실제 사건들이 있었는데요. 한 남성은 입속 염증을 방치해 폐로 전이되어 돌연사로 사망했고, 또다른 사건에서는 입속 염증이 뇌로 옮겨져 사망했던 사례가 실제로 있었다고 합니다.

만성염증은 혈관을 타고 온몸을 떠돌며 장기를 병들게 해서 고지혈증, 협심증, 심근경색 등 각종 심혈관계 질환을 유발하게 되는데요. 이러한 만성염증 완화를 위해서 가장 중요한 것은 식습관 관리라고 합니다.

만성염증을 잡아주는 새싹보리 효능!

새싹보리는 혈관 속 염증과 같은 노폐물을 제거하고 몸을 정화시켜주는 효능이 뛰어나다고 하는데요. 새싹보리의 정화능력을 알아보기 위해서 탄산음료에 새싹보리 가루를 섞어주고 변화를 관찰해 보았습니다.

2시간 정도 지난 후 검은색의 탄산음료가 투명하게 변한 것을 확인할 수 있었는데요. 이는 새싹보리가루가 탄산음료 속 색소를 노폐물로 인식하고 흡착해서 나타난 결과라고 합니다. 이처럼 새싹보리는 우리 몸속 염증과 노폐물을 흡착, 배출해 돌연사 예방에 도움을 주는 것입니다.

동의보감에도 보리는 오곡 중 으뜸이라고 기록되어 있을 정도로 예로부터 그 효능을 인정받아 왔는데요. 새싹보리는 10~15cm 정도 자란 보리의 어린 잎을 말합니다.

새싹보리에는 식이섬유, 아미노산, 클로로필, 폴리코사놀, 비타민 등 각종 영양소를 함유하고 있어 몸속 노폐물 배출에 도움을 줍니다.

그중에서도 새싹보리의 클로로필은 우리 혈액속 헤모글로빈과 비슷한 분자구조를 가지고 있어 혈액을 맑게 하고 순환을 원활하게 하며 몸속 노폐물 제거에 도움을 줍니다. 또 새싹보리 속 폴리코사놀은 사탕수수의 12배, 쌀겨의 162배에 달하는 양이 함유되어 있다고 합니다.

실제로 새싹보리가 혈관에 염증을 유발하는 총 콜레스테롤은 15%, 나쁜 콜레스테롤은 40%, 혈당은 39%를 낮춰준다는 연구 결과도 있다고 합니다. 또 새싹보리의 사포나린 성분은 간의 중성지질을 낮춰준다는 연구 결과도 있다고 합니다.

새싹보리는 다이어트에도 도움을 주는데요. 혈액내 중성지방은 10.4%, 체중은 8.4% 감소시킨 것으로 나타났다고 합니다.

혈관 건강을 지켜주는 새싹보리 활용법!

<새싹보리된장국>

된장 1큰술을 풀어 물을 끓여줍니다.

건새우 1줌을 넣고 끓이다 갖은 채소와 두부를 넣어줍니다.

손질한 새싹보리 1줌을 넣고 한소끔 더 끓여줍니다.

Tip

새싹보리에 풍부한 칼륨은 건새우에 풍부한 칼슘의 흡수율을 높여주어 함께 섭취하면 좋은 식재료라고 하는데요. 건새우에는 칼슘이 많은 것으로 알려진 우유의 20배, 마른멸치의 11배에 달하는 양의 칼슘이 함유되어 있다고 합니다.

<새싹보리주스>

적당한 크기로 손질한 파인애플을 믹서에 넣어줍니다.

새싹보리가루 1티스푼을 더해 곱게 갈아줍니다.

Tip

파인애플의 브로멜라인 효소는 염증을 줄여주는 효능이 있어 새싹보리와 함께 섭취하면 체내 활성산소를 제거해 면역력 증진과 심혈관질환 완화에 도움이 된다고 합니다.