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더덕 좋아하시나요? 향긋한 향과 식감이 일품인 더덕은 땅이 꽁꽁 얼은 한겨울에도 추위를 뚫고 땅 속에서 잘 자란난다고 합니다. 그래서인지 건강에도 그 효능이 무척 좋아 식용과 약용으로 두루두루 쓰이고 있는데 겨울철 뿌리에 영양분이 모두 집중되기 때문에 그 맛이 가장 좋다고 합니다. 한방에서는 산삼과 비교하는 한약재이기도 하고 수라상에도 올랐다고 전해질 정도로 왕들이 즐겨 먹었다고 하는데요. 그래서 오늘은 더덕 효능, 더덕 먹는법, 더덕 부작용 등에 대해서 자세하게 살펴보도록 하겠습니다.

성인병과 심혈관계질환 예방에 도움을 줍니다.

약심도감에서 더덕은 혈압을 내리는 효능이 탁월하다고 기록되어 있을 정도로 혈관 확장과 피를 정화시키는 효능이 뛰어난 것으로 알려져 있는데요. 더덕에는 사포닌, 티아민, 리보플라빈 등과 같은 성분과 항산화 성분인 플라보노이드가 풍부하게 함유되어 있어 각종 성인병 예방은 물론이고 항암에도 도움이 된다고 합니다. 또 혈관내 LDL(나쁜 콜레스테롤)을 배출해주는 효능이 있어 혈행 개선을 도와 고지혈증, 고혈압, 심근경색 등과 같은 심혈관계질환을 예방하는데 도움을 줍니다.

당뇨병 예방에 도움을 줍니다.

더덕은 천연 인슐린이라고 불릴 정도로 당뇨병 예방에 효과적인데요. 더덕에 함유된 이눌린이라는 성분은 혈당을 조절해주는 효과가 있어 식사 시 함께 섭취해주면 혈당이 급격히 상승하는 것을 예방할 수 있습니다. 

피로회복과 간 기능 향상에 도움을 줍니다.

더덕에는 칼슘, 인, 철분 등의 무기질이 풍부하게 함유되어 있고 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민B 등의 영양소이 골고루 들어 있어 피로회복에 좋습니다. 또 탁월한 해독작용으로 체내의 독소를 배출하는데 도움이 되기 때문에 간의 부담을 덜어주는 것은 물론이고 알콜을 분해하고 갈증을 해소해 숙취해소에도 도움이 된다고 합니다.

기관지 건강에 좋은 효과가 있습니다.

더덕은 기침과 거친 호흡을 하는 증상이나 걸쭉하고 피고름이 섞인 가래가 있을 때 주로 사용하는데요. 동의보감에도 가래, 기침에 약효가 있고 폐열을 제거해준다고 기록되어 있을 정도로 기관지에 좋은 영향을 끼칩니다. 더덕은 가래와 기침을 가라앉혀주고 편도염, 천식 등과 같은 기관지염을 치료해주는 효능이 탁월하다고 합니다. 또 폐를 보호하는데에도 좋은 효능이 있어 평소 폐가 약하거나 흡연을 하는 사람에게도 좋은 효과가 있다고 합니다.

다이어트에 좋은 효과가 있습니다.

더덕에는 신경계 기능 활성화와 신진대사에 작용하는 비타민 B1, 비타민 B2, 칼슘 등이 많이 함유되어 있어 다이어트에 도움됩니다. 또 더덕 100g 당 칼로리는 55kcal로 매우 낮을 뿐만 아니라 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 포만감을 주고 지방을 분해하는 기능을 해 다이어트에 효과적입니다. 또 풍부한 식이섬유는 변비에도 좋은 효능이 있습니다.

자양강장 효과가 있습니다. 

더덕은 약해진 체력을 증진시켜주는 것은 물론이고 병에서 회복중인 환자에게도 좋은 효과가 있습니다. 또 산모의 모유수유에도 도움을 주기 때문에 출산 후 산모가 섭취하기 좋은 산후 조리 식품이기도 합니다.

더덕차 만드는법

더덕을 껍질째 얇게 썰어준 다음 한번 쪄서 수분을 말린 후 마른 팬에서 덖어 주면 되는데요. 더덕을 차로 우려내어 먹을 경우 쎈불로 장시간 달이는 것보다는 약불로 뭉근하게 끓이는 것이 좋다고 합니다. 덖어준 더덕과 꿀을 1:1 비율로 해서 더덕 꿀절임을 만들어 따뜻한 차로 마셔주면 좋습니다. 

더덕 부작용 및 섭취 시 주의할 점

더덕은 섬유질이 많고 찬 성질이 강하기 때문에 소화력이 약한 경우나 속이 냉한 경우에 소화 불량이나 설사와 같은 증상을 보일 수 있기 때문에 하루 섭취량을 넘지않도록 하는 것이 좋은데요. 생더덕일 경우에는 하루 70g, 즉 더덕 3뿌리 정도가 적당하고 말린 더덕일 경우에는 10~15g 정도가 적당하다고 합니다.

지금까지 더덕 효능, 더덕 먹는법, 더덕 부작용 등에 대해서 자세하게 살펴보았는데요. 우리 몸에 좋은 효능을 많이 가지고 있지만 적당량을 섭취하는 것이 좋겠습니다. 또 건강을 위해서 내 몸에 좋은 음식이나 건강식품을 챙겨 먹는 것도 좋지만 꾸준한 운동과 긍정적인 생각으로 건강한 생활 습관을 유지하는 것도 중요하겠죠? 도움이 되는 유용한 정보가 되었기를 바라면서 포스팅을 마치도록 하겠습니다. 오늘도 즐겁고 행복한 일들만 가득하시기를 바랄께요~. ^^