Health

블랙베리를 아시나요? 생김새가 복분자와 비슷한 블랙베리는 슈퍼복분자로 불리며 북아메리카 뿐만 아니라 국내에서도 이미 생산되고 있습니다. 미국 남북전쟁 당시 부상자들의 치료 목적으로 이 블랙베리가 이용되기도 했을 정도로 약용식물로 가치가 높은 열매라고 합니다. 블랙베리는 기존의 베리류들보다 당도가 높은 것은 물론이고 알맹이가 커서 식감도 더 좋은데다가 월등히 높은 항산화물질들을 함유하고 있는데요. 

블랙베리는 산딸기나 복분자와 맛은 유사하지만 당도가 높고 수분 함량이 많아 상큼하면서 향이 깊은 것이 특징입니다. 작은 알갱이가 모여 완성된 탱글탱글한 블랙베리는 검붉은 빛을 띄고 있다가 검은 빛이 돌며 완전히 익게 됩니다. 완숙된 블랙베리는 향긋한 육즙을 가득 머금고 있어 몇 알만 먹어도 입 안을 상쾌하게 하며 갈증도 가라앉힐 수 있다고 합니다. 이렇게 맛도 좋고 우리 몸에도 좋은 효능이 있는 블랙베리! 그래서 오늘은 블랙베리 효능, 블랙베리가루 만드는법, 블랙베리 부작용 등에 대해서 자세하게 살펴보도록 하겠습니다.

블랙베리는 항암효과와 각종 성인병 예방에 효과적입니다.

블랙베리에는 안토시아닌, 엘라직산, 탄닌, 퀘르세친, 갈릭에시드, 시아니딘, 카테킨, 켐페롤, 살라실산 등의 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있는데요. 이러한 항산화 성분들은 암 예방은 물론이고 감염이나 신경손상 질병을 예방해주는 효능이 있습니다. 또 비타민 A, 비타민 E, 비타민 K와 폴리페놀 항산화제인 루테인, 크산틴, 베타카로틴 등이 소량으로 함유되어 있는데요. 이러한 복합성분들은 활성산소에 같이 대항하고 제거함으로써 각종 성인병을 예방하는데 도움이 됩니다.

블랙베리는 피부미용, 노화방지에 좋습니다.

블랙베리 100g에는 23mg의 비타민C가 함유되어 있는데 이는 1일 비타민C 권장량의 35%에 달한다고 합니다. 비타민C는 자연적인 항산화제로 매일 결핍되지 않도록 꾸준히 섭취하면 몸 속에서 전염성 질환에 대항하고 염증을 이겨내며 유해한 활성산소를 제거하는 역할을 하는데요. 뛰어난 항산화효과를 가진 블랙베리는 피부를 윤기나게 만들어주고 노화를 방지하는 것은 물론이고 모발은 탄력있게 가꿔줍니다. 또 항산화물질이 체내에 투입되어 우리 몸 안에 활성산소를 없애주기 때문에 자가면역을 갖게 해서 아토피 피부염에도 도움을 줄 수 있다고 합니다.

블랙베리는 다이어트에 좋은 효능이 있습니다.

블랙베리는 100g 당 43Kcal로 칼로리가 매우 낮으면서도 수용성, 불용성 식이섬유를 함유하고 있어 포만감을 높여줍니다. 또 당도가 높음에도 불구하고 흡수가 천천히 되기 때문에 혈당, 인슐린 수치를 급격하게 올리지 않는다고 하는데요. 특히 블랙베리에 함유되어 있는 카테킨이라는 성분은 지방분해를 촉진하는 성분으로 다이어트 시 섭취하면 도움이 될 수 있습니다.

블랙베리는 갱년기 증상 완화와 정력 강화에 도움을 줍니다.

블랙베리는 남성과 여성에게 이로운 호르몬을 보충해주고 정력 감퇴를 막아주며 갱년기 이후에 부족할 수 있는 여성호르몬을 증가시키는데 도움을 주는데요. 블랙베리에 함유된 리그난이라는 성분은 식물성 에스트로겐으로 여성호르몬과 비슷한 작용을 해 블랙베리를 꾸준히 섭취할 경우 성 호르몬 대사를 정상화 하는데 도움을 주고 호르몬 불균형으로 인한 안면홍조, 발한, 불면증 등과 같은 갱년기 증상을 완화하는데 도움을 줍니다. 또 살이 쉽게 찌게 되는 갱년기 여성의 비만 예방에도 도움이 된다고 합니다.

블랙베리는 변비 개선과 감염 완화에 효과적입니다.

잘못된 식습관이나 스트레스 등의 원인으로 인해서 변비에 걸리기 쉬운데요. 블랙베리가루를 충분한 물과 함께 섭취해주면 변비 개선에 도움을 준다고 합니다. 또 잇몸 출혈이나 인후염, 구내염 등과 같은 감염 완화에도 도움이 되는데요. 이런 경우에는 블랙베리 물을 마시거나 블랙베리가루를 씹어서 먹으면 효과가 좋다고 합니다. 

블랙베리가루 만드는법

완숙되기 전 덜 익은 상태의 블랙베리를 채취해서 시루에 넣어 한번 쪄주거나 물에 살짝 삶아준 후 햇볕에 건조시켜 줍니다. 완벽하게 건조되면 분쇄기를 이용해서 분말로 만들어주면 됩니다. 블랙베리가루 1스푼과 꿀 1티스푼을 섞어 타서 섭취하면 열에 약한 블랙베리의 리그난 성분을 손실없이 섭취할 수 있습니다. 또 두부나 각종 야채, 과일 등을 사용해서 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.

블랙베리 부작용 및 섭취시 주의사항

블랙베리는 체질에 따라 간혹 설사나 복통과 같은 증상을 유발할 수 있다고 합니다. 따라서 자신의 체질에 맞는지 미리 확인하는 것이 좋고 처음부터 너무 많은 양을 먹는 것보다는 소량을 먼저 섭취한 후에 점점 더 양을 늘려나가는 것이 안전합니다. 또 적당량을 섭취하는 것이 중요하기 때문에 블랙베리가루는 두 숟가락 이하, 블랙베리열매는 20알 이하가 적당하다고 하니 참고하시기 바랍니다.

지금까지 블랙베리 효능, 블랙베리가루 만드는법, 블랙베리 부작용 등에 대해서 자세하게 살펴보았는데요. 우리 몸에 좋은 효능을 많이 가지고 있지만 적당량을 섭취하는 것이 좋겠습니다. 또 건강을 위해서 내 몸에 좋은 음식이나 건강식품을 챙겨 먹는 것도 좋지만 꾸준한 운동과 긍정적인 생각으로 건강한 생활 습관을 유지하는 것도 중요하겠죠? 도움이 되는 유용한 정보가 되었기를 바라면서 포스팅을 마치도록 하겠습니다. 오늘도 즐겁고 행복한 일들만 가득하시기를 바랄께요~. ^^