토마토즙 효능, 알고 먹자!

토마토 좋아하시나요? 토마토는 남아메리카가 원산지인 채소의 한 종류인데요. 열매가 열리기 때문에 과일로 착각하시는 분들이 많지만 줄기 식물의 열매이기 때문에 채소로 분류되는 것이 맞다고 합니다. 실제로 미국에서 1893년에 토마토가 채소인지 과일인지를 가리는 법정 싸움으로까지 이어졌다고 하는데 그 결과 채소라는 판결이 났다고 하네요.

세계 10대 슈퍼푸드로도 유명한 토마토는 우리 건강에 매우 좋은 채소인데요. 그냥 먹을 수도 있지만 토마토즙과 토마토주스로 만들어 섭취하는 방법도 있습니다. 그래서 오늘은 토마토즙 효능, 토마토즙 만드는법, 토마토즙 부작용 등에 대해서 자세하게 살펴보도록 하겠습니다. 

항암효과가 뛰어납니다.

토마토에는 라이코펜 성분이 매우 풍부하게 함유되어 있는데 항암효과가 있기로 유명한 베타카로틴보다 10배나 강한 함암효과가 있다고 합니다. 라이코펜은 활성산소를 제거해주고 세포가 산화 또는 노화 되는 것을 늦춰주는 효능이 있어 암세포가 성장하고 전이되는 것을 에방할 수 있습니다. 전립선암, 폐암, 위염, 간암 등 다양한 암 예방에 효과가 있는데 특히 방광암, 전립선암에 탁월한 효능이 있어서 남성에게 많은 도움이 된다고 합니다.

각종 심혈관계 질환 예방에 도움을 줍니다.

토마토의 라이코펜 성분은 혈전이 형성되는 것을 억제 하고 혈액순환을 원활하게 해주며 혈관내 노폐물 뿐만 아니라 활성산소를 제거하는 효과가 습니다. 또 루틴이라는 성분은 혈관을 튼튼하게 만들어주고 콜레스테롤 수치를 낮춰주며 칼륨도 풍부하게 함유되어 있어 나트륨의 배출을 도와주어 고혈압, 동맥경화 등과 같은 심혈관계 질환을 예방하고 개선하는데 도움을 줍니다.

골다공증 예방에 효과가 있습니다.

육식 위주의 식생활, 인스턴트 가공식이나 밀가루 음식 등 산성인 식품을 자주 섭취하게 되면 칼륨을 빼내 알칼리로 맞출려는 항산성 작용으로 인해 골다공증의 원인이 됩니다. 토마토에는 비타민K 성분이 풍부하게 함유되어 있어 체내의 칼슘이 배출되는 것을 막아 뼈를 튼튼하게 만들어 주기 때문에 골다공증 예방에 좋은 효과가 있습니다. 

다이어트와 당뇨병 예방에 도움을 줍니다.

토마토에 함유되어 있는 라이코펜 성분은 지방 세포를 억제하고 나쁜 콜레스테롤을 감소시켜 혈액을 맑게 해주며 몸의 신진대사를 활발하게 해줍니다. 그 외에도 몸에 필요한 각종 영양소 및 미네랄 등이 풍부하게 함유되어 있는 것은 물론이고 칼로리가 낮고 포만감이 높아 다이어트 시에 섭취하기 좋습니다. 또 혈당이 급격하게 상승하는 것을 막아주기 때문에 과도한 혈당 상승으로 인해 지방이 쌓이는 것을 막아주기 때문에 당뇨가 있는 사람들에게도 좋은 효과가 있습니다.

피로회복과 피부미용에 도움을 줍니다.

토마토의 라이코펜 성분은 자외선에 의해서 생기는 활성 산소를 제거해주는 효과가 있고 기미의 원인이 되는 멜라닌을 억제하는 효과도 있어 기미,주름, 미백 등 각종 피부질환에 도움을 줍니다. 또 비타민C가 풍부하게 함유되어 있어 피부미용은 물론이고 철분 흡수 강화, 면역력 향상에도 도움을 줍니다. 토마토에는 글루타민산이라는 성분도 함유되어 있는데 이 성분이 비타민C와 시너지 효과를 발휘해 피로물질을 효과적으로 배출해주기 때문에 피로회복에도 좋습니다.

토마토즙 만드는법

깨끗히 씻은 토마토를 네조각으로 나누어 으깨준 후 냄비에 넣고 물을 넣지 않은 상태로 약불로 끓여줍니다. 눌지 않도록 계속 저어주면서 토마토를 으깨주는데요. 토마토가 흐물흐물해지면서 익으면 불을 꺼줍니다. 잘 식힌 후에 토마토물을 면보자기에 따라 즙을 짜내서 짜낸 즙만 냉장보관하고 건더기는 버립니다.

토마토 부작용 및 섭취 시 주의사항

토마토의 주요 성분인 라이코펜은 지방에 용해되는 성분이기 때문에 지방이 있는 음식과 함께 섭취하거나 올리브 오일을 한 큰술 넣어 먹으면 그 효과가 배가 된다고 합니다. 하지만 라이코펜의 하루 섭취량은 15mg으로 그 이상을 섭취할 경우에는 소변으로 배출되거나 과다섭취할 우려가 있으므로 하루 200ml 정도만 섭취하는 것이 적당하다고 합니다. 또 토마토와 설탕을 함께 먹을 경우에는 비타민C 흡수율이 낮아질 수 있기 때문에 되도록이면 그대로 먹을 것이 좋다고 합니다.

지금까지 토마토즙 효능, 토마토즙 만드는법, 토마토즙 부작용 등에 대해서 자세하게 살펴보았는데요. 우리 몸에 좋은 효능을 많이 가지고 있지만 적당량을 섭취하는 것이 좋겠습니다. 또 건강을 위해서 내 몸에 좋은 음식이나 건강식품을 챙겨 먹는 것도 좋지만 꾸준한 운동과 긍정적인 생각으로 건강한 생활 습관을 유지하는 것도 중요하겠죠? 도움이 되는 유용한 정보가 되었기를 바라면서 포스팅을 마치도록 하겠습니다. 오늘도 즐겁고 행복한 일들만 가득하시기를 바랄께요~. ^^