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미역귀를 아시나요? 미역귀는 완전히 자란 미역의 아랫 부분 줄기 양쪽에 형성되는 생식기관을 말하는데요. 여기에서 생식세포인 포자가 만들어지는데 미역과 비슷한 효능을 가지고 있으면서도 포자가 나오는 생식기관이기 때문에 미역의 모든 에너지가 함축되어 있어 우리 몸에 더 좋은 효과를 줄 수 있다고 하는데요. 예전에는 미역의 부산물로 여겨져서 식재료로 활용되지 않고 버려졌지만 최근에 건강에 도움을 주는 건강식의 재료로 알려지면서 귀한 대접을 받고 있습니다.

겨울 바다 속에서 자라는 미역귀는 여름이 되면 녹아 사라지는데 3월에서 4월 사이의 미역귀가 가장 맛이 좋고 영양분이 풍부하다고 합니다. 미역귀는 미역에 비해서 점성이 높고 두꺼우며 오돌토돌한 식감을 가지고 있는데요. 주로 튀각이나 무침, 된장국 등의 재료로 사용되고 있습니다. 미역귀에는 단백질, 칼슘, 마그네슘, 요오드, 철분 등 우리 몸에 이로운 성분들이 풍부하게 함유되어 있는데요. 오늘은 미역귀 효능, 미역귀 먹는법, 미역귀 섭취시 주의사항이나 부작용에는 어떤 것들이 있는지 자세하게 살펴보도록 하겠습니다.

항암효과가 뛰어납니다.

미역귀에는 후코이단이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있는데요. 이는 미역 줄기에 비해 7배 정도 많은 양이라고 합니다. 후코이단은 우리 몸의 면역력을 높여 암세포의 활동을 억제하고 암세포의 자명을 유도하며 암의 혈관 확장 및 암세포의 전이를 방지하는 효능이 탁월해서 각종 암 예방 및 개선에 도움을 준다고 합니다. 이렇게 후코이단의 강력한 항암작용은 실제로 1,000여 편이 넘는 논문들을 통해 검증되었다고 합니다.

항염효과가 뛰어납니다.

미역귀에 다량으로 함유되어 있는 후코이단 성분은 산화질소로 인한 염증을 억제시켜주고 관절염, 기관지염, 폐렴, 천식 등 각종 염증 질환 개선 및 예방에 도움을 줍니다. 또 귓속 달팽이관과 전정기관 속의 유모세포를 보호하고 재생키셔 머리가 맑아지게 하고 기력 보호에도 좋은 효과가 있습니다.

혈관 건강 개선에 도움을 줍니다.

미역귀에 함유되어 있는 점물질과 다당류는 콜레스테롤의 흡수를 억제시켜주고 혈압 상승의 원인이 되는 나트륨의 배출을 도와 혈관 건강에 도움을 줍니다. 또 미역귀에 풍부하게 함유되어 있는 후코이단 성분이 혈액의 응고를 억제시켜줍니다. 따라서 미역귀를 꾸준히 섭취해주면 혈액 순환이 원활하게 이루어질 수 있도록 도와 고혈압, 심근경색 등과 같은 각종 심혈관계 질환 예방과 개선에 도움을 줍니다.

뼈 건강 개선에 도움을 줍니다.

미역귀에는 칼슘이 다량으로 함유되어 있어 전반적인 뼈 건강 개선에 도움을 주고 골다공증과 같은 골질환 예방 및 개선에도 좋은 효과가 있습니다. 또 성장기 어린이의 골격과 치아 형성에도 도움을 주어 원활한 성장이 이루어질 수 있도록 해줍니다. 단 미역귀의 칼슘 흡수율은 다른 식품에 비해 상대적으로 높은 것으로 알려져 있기 때문에 과도한 양을 섭취하는 것은 피하는 것이 좋습니다.

임산부에게 좋습니다.

엽산은 임산부에게 꼭 필요한 영양소로 엽산이 부족하게 되면 태아의 신경발달에 문제가 생길 수 있습니다. 또 산모의 빈혈을 예방해주고 태아의 성장 발달에 도움이 되는 중요한 영양소이기 때문에 꼭 챙겨먹어야 하는데요. 미역귀 100g에는 840mg 정도의 엽산이 함유되어 있는데 이는 시금치에 비해 6~7배 많은 양이라고 합니다. 또 산후 자궁 수축과 지혈 작용에도 도움을 주어 출산후에도 섭취해주면 좋은 효과를 기대해 볼 수 있습니다.

변비 개선, 다이어트에 도움을 줍니다.

미역귀에는 알긴산이라고 하는 성분이 함유되어 있는데요. 이는 미역줄기에 비해 2배 정도 많은 양이라고 합니다. 알긴산은 장 사이에 끼어있는 노폐물, 중금속, 숙변 등을 배출시켜주어 장내 환경을 개선시키고 장 기능을 활발하게 하는데 도움을 주어 변비를 해소하는데 좋은 효과가 있습니다. 또 미역귀는 저칼로리 식품으로 미네랄, 식이섬유 등도 풍부하게 함유되어 있어 다이어트 시에 섭취해주면 좋은 효과를 기대해 볼 수 있습니다.

피부미용에 도움을 줍니다.

미역귀에는 요오드, 마그네슘, 칼륨, 칼슘 등과 같은 무기질 성분이 다량으로 함유되어 있습니다. 또 후코이단 성분이 각종 질병의 원인이자 노화의 주범이 되는 활성산소를 제거해주고 세포의 손상을 막아 피부 노화를 방지하고 건강하고 탄력있는 피부결을 유지할 수 있도록 도와 피부미용에 좋은 효과를 기대해 볼 수 있습니다.

미역귀 먹는법

미역귀는 생으로 초장이나 쌈장에 찍어 먹거나 미역국에 함께 넣어먹습니다. 미역귀의 오독하고 탱탱한 식감을 느끼고 싶다면 미역을 먼저 넣고 맨 나중에 넣어주면 됩니다. 또 된장찌개에 함께 넣어먹어도 좋고 천연조미료로 활용할 수도 있는데요. 잘 건조된 미역귀를 건새우, 건표고버섯 등과 섞어서 믹서기에 갈아 각종 찌개나 요리에 활용하면 음식의 맛이 더욱더 좋아집니다. 데친 미역귀를 고추장, 참기름, 다진 마늘 등과 같이 무쳐먹어도 좋습니다.

미역귀 부작용 및 섭취시 주의사항

미역귀를 깨끗이 씻지 않고 섭취하게 되면 나트륨의 섭취량이 늘어날 수 있기 때문에 미역귀를 손질할 때 끓는 물에 데쳐서 흐르는 물에 여러번 헹구어 먹는 것이 좋다고 합니다. 또 과도한 양을 섭취하게 되면 요오드가 과하게 축적되면서 갑상선에 이상 증상이 생길 수 있기 때문에 적당량을 섭취하는 것이 좋습니다.

지금까지 미역귀 효능, 미역귀 먹는법, 미역귀 부작용 및 섭취시 주의사항에는 어떤 것들이 있는지 자세하게 살펴보았는데요. 아무리 우리 몸에 좋은 식품이라고 하더라도 오용과 남용 등 잘못된 섭취는 오히려 병을 불러올 수 있으니 반드시 내 몸에 맞는 식품인지 꼼꼼하게 알아보고 섭취하는 것이 좋겠습니다. 또 건강을 위해서 내 몸에 좋은 음식이나 건강식품을 챙겨 먹는 것도 좋지만 꾸준한 운동과 긍정적인 생각으로 건강한 생활 습관을 유지하는 것도 중요하겠죠? 도움이 되는 유용한 정보가 되었기를 바라면서 포스팅을 마치도록 하겠습니다. 오늘도 즐겁고 행복한 일들만 가득하시기를 바랄께요~. ^^