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마늘이 각종 암과 심혈관 질환 예방 등에 뛰어난 효능이 있다는 것은 많은 분들이 이미 알고 있는 사실이죠? 이렇게 몸에 좋은 마늘이지만 마늘 특유의 향과 맛 때문에 꺼리는 분들도 계신데요. 그래서 구운마늘이나 흑마늘을 만들어 먹는 방법등이 있습니다. 구운마늘은 몸 속에 쌓인 유해 물질과 중금속을 배출해주고 스트레스 해소, 면역력 강화, 심혈관계 질환 및 각종 암 예방 등 다양한 효능을 지니고 있습니다. 또 흑마늘로 발효시킬 경우 이런 뛰어난 효능들이 더욱 극대화된다고 합니다.

그런데 매운 맛이 사라질 때까지 마늘을 볶게 되면 마늘의 주요 성분인 알리신이 파괴된다고 합니다. 그래서 마늘을 센불에 빠르게 익히거나 올리브 오일에 살짝 볶아 먹으면 영양소는 거의 파괴되지 않으면서 체내 흡수율은 오히려 증가하게 된다고 하네요. 또 즙을 내어 먹는 것도 좋은 방법인데요. 입자가 고와 흡수가 용이하고 간편하게 섭취할 수 있는 장점이 있습니다. 그래서 오늘은 구운마늘 효능, 마늘즙 효능, 마늘 부작용 등에 대해서 자세하게 살펴보도록 하겠습니다.

암과 당뇨병 예방에 좋습니다.

마늘이 항암 효과를 가지고 있다는 것은 이미 많은 분들이 알고 있는 사실입니다. 이는 마늘에 들어있는 알리신이라는 성분 때문인데요. 마늘을 꾸준히 섭취해주는 것만으로도 암을 예방할 수 있다는 연구결과 있다고 합니다. 또 이미 암에 걸려있는 환자라고 하더라도 마늘을 꾸준히 먹어주면 암세포가 증식되는 것을 막아주는 효능이 있다고 하네요. 알리신은 암 예방 뿐만 아니라 인슐린이 분비될 수 있도록 자극해주는 역할을 해서 당뇨병 예방에도 효과적이라고 합니다.

혈관 건강에 좋습니다.

마늘에는 앞서 언급했던 알리신이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있는데요. 최근 식품의약품안전처에서도 알리신이라는 성분이 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 효능이 있다고 공식적 인정했다고 하네요. 알리신이라는 성분은 혈압이 높아지는 것을 막아주고 콜레스트롤 수치를 떨어뜨려주어 혈관을 깨끗하게 하고 혈액순환이 잘 될 수 있도록 도와주는 역할을 합니다. 따라서 고혈압, 심근경색 등과 같은 심혈관계 질환을 예방하는 효과가 있습니다.

면역력 향상에 좋습니다.

알리신이라는 성분은 면역력 향상에도 도움을 주는데요. 우리 몸은 체온이 떨어질때마다 면역력이 약해지게 되는데 마늘에 들어있는 유황화합물이 체온을 상승시켜주는 역할을 한다고 합니다. 또 알리신 성분은 외부의 적으로부터 우리 몸을 보호하기 위해 만들어지는 성분으로 면역력을 향상시켜주는데 도움을 줍니다. 알리신은 페니실린보다 15배나 강한 향균 효과가 있어 면역력이 약해지면 걸리기 쉬운 감기 등과 같은 외부 바이러스로 인한 질환을 예방하는데에도 좋습니다.

소화기관에 좋습니다.

마늘은 알리신 성분으로 인해서 매운맛이 강하게 느껴지는데요. 알리신 성분이 위의 점막을 자극해서 소화액 분비를 촉진시켜주기 때문에 식사 바로 전이나 식사 중, 후에 섭취해 주면 소화가 잘 되도록 도와줍니다. 또 배탈이나 설사 등의 증상이 있을 때 소화기관을 보호하고 진정시켜주는 역할을 해줍니다. 하지만 공복에 섭취하게 되면 속이 쓰릴 수 있으니 주의하는 것이 좋습니다.

노화 방지와 피부미용, 다이어트에 좋습니다.

알리신은 노화를 유발하는 활성산소를 배출해주는 효능이 있어 피부의 노화를 막는 것은 물론이고 인체의 조직과 장기의 노화도 막아주어 성인병 예방과 개선에 도움을 줍니다. 또 무기질이 다량으로 함유되어 있어서 피를 맑게하고 마늘을 60도 이상 가열하게되면 생성되는 아조엔이라는 성분이 혈액순환을 도와 체내 노폐물을 배출시켜 피부미용과 다이어트에도 좋은 효과를 볼 수 있습니다.

피로회복과 체력향상을 도와줍니다.

비타민B1은 우리 몸에 꼭 필요한 영양소이지만 흡수가 힘들다는 단점이 있는데요. 마늘이 비타민B1의 흡수율을 높여주어 신진대사를 활발하게 하고 근육 생성을 촉진하는 효능이 있어 꾸준히 섭취하면 피로를 회복하고 체력을 향상시키는데 도움이 될 수 있다고 합니다.

마늘 부작용 및 섭취시 주의사항

마늘을 공복에 섭취하게 되면 위벽에 자극을 줄 수 있기 때문에 식사 바로 직전이나 식사 중 또는 식후에 섭취하는 것이 좋습니다. 또 마늘은 뜨거운 성질을 가지고 있기 때문에 평소에 열이 많은 분들이 과다하게 섭취하는 것은 피하는 것이 좋습니다. 마늘을 오래 구우면 알리신 성분이 파괴되기 때문에 강한 불에 빠르게 조리하거나 올리브 오일에 살짝 볶아 먹는 것이 영양소 파괴없이 섭취할 수 있는 방법입니다.

지금까지 구운마늘 효능, 마늘즙 효능, 마늘 부작용 등에 대해서 자세하게 살펴보았는데요. 우리 몸에 좋은 효능을 많이 가지고 있지만 적당량을 섭취하는 것이 좋겠습니다. 또 건강을 위해서 내 몸에 좋은 음식이나 건강식품을 챙겨 먹는 것도 좋지만 꾸준한 운동과 긍정적인 생각으로 건강한 생활 습관을 유지하는 것도 중요하겠죠? 도움이 되는 유용한 정보가 되었기를 바라면서 포스팅을 마치도록 하겠습니다. 오늘도 즐겁고 행복한 일들만 가득하시기를 바랄께요~. ^^