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고수 좋아하시나요? 고수는 특유의 냄새 때문에 호불호가 갈리는 식재료인데요. 향신료 식물 가운데 재배 역사가 가장 오래된 것 중 하나로 알려져 있습니다. 고수는 중국 요리를 비롯해서 베트남, 태국, 인도, 모로코 등 다양한 나라의 요리에서 빠질 수 없는 향신료입니다. 

고수는 미나리과의 일년초로 줄기 속이 비어있고 잔가지가 많이 생기는데 잎 모양은 파슬리와 비슷하게 생겼고 털이 있는 것이 특징입니다. 보통 향신료로 많이 사용되지만 우리 건강에도 좋은 효능이 많이 있다고 하는데요. 그래서 오늘은 고수 효능, 고수 부작용 등에 대해서 자세하게 살펴보도록 하겠습니다.

혈관 건강에 좋습니다.

맵고 짠 음식을 섭취하게 되면 우리 몸 속에 나트륨의 함량이 높아지면서 혈관에 콜레스테롤이 쌓이게 되고 혈압이 올라가 동맥경화, 고혈압 등과 같은 혈관질환을 유발할 수 있는데요. 이렇게 맵고 짠 음식을 먹을 때 고수와 함께 먹어주면 고수에 함유되어 있는 칼륨 성분이 나트륨을 몸 밖으로 배출시켜주어 각종 혈관질환을 예방하는데 도움이 된다고 합니다. 실제 동물실험에서도 쥐에게 고수를 주기적으로 투여한 결과 중성지방과 콜레스테롤 수치가 낮아지는 것을 확인했다고 합니다.

소화기관 건강에 좋습니다.

과식을 하거나 자극적인 음식을 섭취하게 되면 속이 쓰리거나 소화가 안 될 경우가 있는데요. 이럴때 고수를 섭취해주면 위벽을 보호해주고 위액 분비를 촉진시켜 소화를 도와주어 속을 편안하게 만들어준다고 합니다. 또 위장 및 복부의 가스와 위통을 감소시켜주는 효과도 있습니다. 고수를 씹거나 차에 넣어 마셔주면 식욕을 돋구는 데에도 도움이 됩니다.

면역력 강화에 도움을 줍니다.

환절기 때나 평소 면역력이 약해 질병에 자주 걸리는 분들은 비타민C를 충분히 섭취해주는 것이 좋은데요. 고수에는 비타민C가 풍부하게 함유되어 있어 면역력을 높여주고 감기나 기관지 질환으로 기침이 심할 때 섭취해주면 좋은 효과가 있다고 합니다. 실제 한방에서도 고수를 호유실이라는 약재로 사용하는데요. 기침이 심한 환자의 기침을 멎게 하기 위해서 사용했다고 합니다.

전립선염에 좋은 효능이 있습니다.

고수를 더덕과 함께 섭취해주면 전립선염 치료에 특효가 있다고 알려져 있는데요. 한의학에서도 고수의 차가운 성질과 더덕의 따뜻한 성질이 만나 좋은 효능을 발휘한다고 합니다. 고수와 더덕을 1대1의 비율로 진하게 달여 마시면 전립선염 치료에 좋은 효과를 기대해 볼 수 있다고 합니다.

냄새 제거 효과가 있습니다.

고수는 각종 요리에 향신료로 많이 활용되는데요. 고수는 생선이나 육류 등을 요리할 때 향신료로 사용하거나 함께 먹으면 비린내와 누린내를 잡아준다고 합니다. 또 입냄새를 유발하는 세균을 억제해서 입냄새 제거 효과도 있습니다.

심신안정에 좋습니다.

고수에는 마그네슘과 테르펜이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있는데요. 먼저 마그네슘은 진정효과가 있어서 신경이 예민하거나 불안할 때 정서적으로 안정될 수 있도록 도와준다고 합니다. 또 테르펜이라는 성분은 기분을 좋게 만들어주는 효능이 있어 심신안정에 도움을 줍니다.

독소 배출에 효과적입니다.

고수는 해독 효과가 뛰어나서 체내에 쌓인 중금속과 독소들을 배출하는데 효과적이라고 합니다. 또 식중독에도 좋은 효능이 있는데요. 고수 추출물이 식중독균 제거에 탁월한 효과가 있다는 것을 한 외국 대학의 연구를 통해 밝혀냈다고 합니다.

피부미용에 좋습니다.

고수는 해독 효과가 탁월해서 피부 트러블의 원인을 제거해주고 체내 활성산소를 억제해주는 효능이 있어 피부미용은 물론이고 피부 노화방지에도 좋은 효과가 있습니다. 또 두피에도 좋은 영향을 끼쳐서 비듬을 제거해주고 전반적인 두피 건강에 도움을 줍니다.

고수 부작용 및 섭취시 주의사항

고수는 다른 약재들에 비해 부정적인 기록들이 많이 있는데요. 천금방이라는 의학서적에는 고수를 오랫동안 먹으면 건망증이 심해진다라고 기록하고 있고, 의림촬요에서는 많이 먹으면 눈이 나빠진다고 기록되어 있습니다. 또 본초강목에서는 한약 가운데 백출이나 목단피가 들어있는 처방을 복용하는 사람은 고수를 먹지 말아야 한다고 기록되어 있습니다. 지금까지 보고된 특별한 부작용은 없지만 과도한 양을 섭취하는 것은 피하는 것이 좋겠습니다.

지금까지 고수 효능, 고수 부작용 등에 대해서 자세하게 살펴보았는데요. 우리 몸에 좋은 효능을 많이 가지고 있지만 적당량을 섭취하는 것이 좋겠습니다. 또 건강을 위해서 내 몸에 좋은 음식이나 건강식품을 챙겨 먹는 것도 좋지만 꾸준한 운동과 긍정적인 생각으로 건강한 생활 습관을 유지하는 것도 중요하겠죠? 도움이 되는 유용한 정보가 되었기를 바라면서 포스팅을 마치도록 하겠습니다. 오늘도 즐겁고 행복한 일들만 가득하시기를 바랄께요~. ^^