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꿀벌이 준 면역 방패! 프로폴리스의 효능을 알아볼까요?

프로폴리스는 꿀벌이 생존과 번식을 위해 여러 식물에서 모은 진액에 자신의 타액과 효소 등을 섞어 만든 방어 물질로, 쿼세틴, 테르페노이드 등 다양한 항산화 물질을 함유하고 있어 천연 항생제로도 불립니다.

또 각종 유기물과 미네랄, 아미노산 18종 등 면역력에 도움을 주는 다양한 영양 성분들을 함유하고 있을 뿐만 아니라 프로폴리스의 핵심 성분인 플라보노이드가 풍부해 체내 활성산소를 제거해 면역력을 높이는 데 도움을 줍니다.

실제로 산과 들을 누비며 병균과 바이러스를 묻혀오는 꿀벌로부터 벌집을 무균 상태로 유지시켜주는 것도 바로 프로폴리스의 효능 때문이라고 하는데요. 이런 프로폴리스의 항염, 항균 작용 덕분에 우리 실생활에서도 다양하게 활용되고 있습니다.

프로폴리스를 120% 활용할 수 있는 활용 팁을 알아볼까요?

<프로폴리스로 고기 냄새 잡는 법>

고기 300g에 프로폴리스 3㎖를 추가해줍니다.

이렇게 하면 고기의 누린내를 제거해주고 식중독균의 성장을 막아 고기완자 보관 기간이 10일에서 15일까지 증가한다고 합니다.

<프로폴리스로 채소를 싱싱하게 하는 법>

채소를 세척할 때 프로폴리스를 한 방울만 추가해주면 채소의 갈변을 막고 신선도가 2배 이상 늘어 아삭함을 유지하는 데 도움을 준다고 합니다.

<프로폴리스의 쓴맛을 줄이는 법>

프로폴리스와 꿀을 1 : 10의 비율로 섞어 먹으면 쓴맛은 줄어들고 면역력 상승에는 도움을 준다고 합니다.

<프로폴리스 양념장 만드는 법>

간장, 고춧가루, 매실액을 각각 1큰술씩 섞은 뒤 참깨를 뿌려줍니다.

프로폴리스 1티스푼을 넣고 잘게 썬 쪽파도 넣어줍니다.

Tip

프로폴리스에 함유되어 있는 다양한 유효 성분은 열에 약하기 때문에 양념장으로 만들어 먹으면 영양소의 파괴를 최소화할 수 있다고 합니다.

완성된 프로폴리스 양념장은 도토리묵과 함께 섭취하면 좋습니다. 또 조림이나 무침 등을 할 때 사용해도 좋습니다.

Tip

도토리묵의 타닌 성분은 소화를 돕고 프로폴리스의 아르테필린C가 체내에 잘 흡수될 수 있도록 도와줍니다. 또 도토리묵의 아콘산 성분과 아르테필린C가 만나 체내 유해 물질을 배출시켜 면역력을 높이는데 더욱 도움이 된다고 합니다.