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바질은 동아시아가 원산지이며 민트과에 속하는 식물입니다. 이탈리아와 프랑스 요리에 주로 많이 쓰이는 식재료인데요. 빵 뿐만 아니라 파스타, 생선, 육류 등 여러 요리에 다양하게 활용되고 있습니다. 힌두교에서는 바질을 신에게 바치는 신성한 향초로 숭상하였고, 이란이나 이집트 지역에서는 바질을 묘에 심기도 했다고 합니다. 바질은 기원전 356~323년 경 알렉산더 대왕에 의해 유럽에 전파되었다고 하는데요. 그래서인지 바질의 이름은 고대 그리스어로 왕을 의미하는 Basilisk에서 유래되었다고 합니다. 

바질은 꿀풀목의 한해살이 풀로 허브의 종류답게 특유의 향이 강해서 방향제로도 사용되기도 합니다. 동의보감에 바질은 중초를 고르게 하고 음식이 소화되게 하며 나쁜 기운을 없앤다. 생으로 먹는 것이 좋지만 많이 먹지 말아야 한다라고 기록되어 있습니다. 또 한방에서는 습을 말리고 중초를 조화롭게 하며, 기를 잘 돌게 하고 피의 순환을 촉진하며, 부은 상처를 삭게 하고 해독능력이 있다라고 되어 있습니다. 이렇게 다양한 효능이 있는 바질! 오늘은 바질 효능에 대해서 자세하게 살펴보도록 하겠습니다.

바질은 심신안정과 불면증 개선에 도움을 줍니다. 과도한 업무로 인해 스트레스가 몸에 축적되는 경우 이로 인해 불면증이 나타나고 숙면을 취할 수 없어 건강에 좋지 않은데요. 불면증을 방치하면 면역력 저하로 인해서 여러가지 질병에 걸릴 수 있어 주의해야 합니다. 바질에 함유된 리나놀과 에스트라골 등의 성분이 신경과민에 약효가 있으며 몸과 마음을 안정시켜줍니다. 이로 인해 심신안정과 불면증 개선은 물론이고 항우울, 항스트레스 등의 효능을 볼 수 있고, 두통완화에도 도움을 줍니다. 

바질은 면역력 향상에 도움을 줍니다. 면역력이 약해지면 감기나 비염 등과 같은 질환에 노출되기 쉬운데요. 바질에는 호흡기 점막보호에 필수인 베타카로틴이 100g당 무려 6300㎍나 함유되어 있어 감기를 예방하고 면역력을 보충하는데 좋을 뿐만 아니라 기관지를 강화해주는 효능을 가지고 있어 천식을 예방하는 데에도 좋은 효능이 있습니다. 또 항산화작용과 살균작용을 하는 탄닌이라는 성분이 함유되어 있어 피부를 탱탱하게 유지시켜주고 노화를 방지하는데에도 도움이 된다고 합니다.

바질은 소화 기관 건강에도 좋은 효능이 있습니다. 음식을 급하게 먹거나 몸에 맞지 않는 음식을 먹었을 때 소화불량으로 인해 속이 더부룩해질 수 있는데요. 바질은 소화기의 점막을 강화하여 위 운동을 활발하게 만들어주고 살균효과가 있어 위와 장의 유해균을 없애는데 좋습니다. 또 식이섬유가 풍부하여 소화력 개선 및 변비 해소에도 도움을 줍니다.

바질은 여성에게 특히 좋은 식물입니다. 바질에는 여성호르몬인 에스트로겐으로 작용하는 아네톨과 에스트로겐의 분비를 촉진하는 게라니올이라는 성분이 함유되어 있는데요. 이 성분들은 여성호르면 균형에 도움이 되기 때문에 생리통, 생리불순, 갱년기 장애, 냉증 등 여성 특유의 증상을 개선하는데 효과가 있습니다.

바질은 눈 건강에 좋은 영향을 미칩니다. 바질에 함유되어 있는 베타카로틴이라는 성분은 눈에도 좋을 뿐만 아니라 눈의 노화, 백내장, 황반변성 등의 안구질환 예방에 도움이 됩니다. 그외에도 눈 건강에 좋은 루틴, 제아크산틴 등의 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다.

이렇게 다양한 효능이 많은 바질은 토마토와 특히 궁합이 잘 맞는데요. 토마토 파스타나 피자 등에 신선한 바질을 얹어주면 음식의 맛과 멋을 한층 끌어올릴 수 있습니다. 바질페스토를 미리 만들어두었다가 요리에 활용하는 것도 좋은데요. 싱싱한 생 바질과 올리브오일, 볶은 잣, 마늘, 파르메산 치즈를 함께 갈면 바질페스토가 완성됩니다. 완성된 바질페스토에 파스타면만 넣고 볶으면 아주 맛있는 바질 파스타를 즐기실 수 있습니다.

지금까지 바질 효능에 대해서 자세하게 알아보았는데요. 바질은 이렇게 다양한 효능 외에도 향긋한 향이 공기에 생기를 불어넣고 두통을 없애는 효과가 있다고 하네요. 바질을 차로 우려 마시면 신경과민은 물론이고 구내염까지 제거해줄 수 있다고 하니 차로도 즐겨보시기 바랄께요. 도움이 되는 유용한 정보가 되었기를 바라면서 포스팅을 마치도록 하겠습니다. 오늘도 즐겁고 행복한 일들만 가득하시기를 바랄께요~. ^^